Pizza au Nutella

Recette de pizza au Nutella

Voilà déjà plusieurs fois que Léonie me demandait de faire cette pizza: mon premier test, bon…. Nous avons profité de la présence de son amie Léa à la maison, encore une grosse gourmande. Avec les deux à la maison impossible de ne pas réaliser cette pizza au Nutella. Pas de chance pour les filles, deux autres gourmandes sont arrivées à la maison au moment ou l’on mangeait la pizza au Nutella, obligé de partager grrrrrrrrrrrr. Je recommencerai avec une pâte peut être plus briochée. Le goût était là un peu diabolique, une saveur de Nutella, ça colle un peu au palais, mais, mon dieu que c’est bon. Bien sûr, à vous de jouer avec le Nutella, mais je trouve comme il chauffe un peu sur la pizza brûlante, il perd un peu de son goût agressif et devient un peu plus tendre. Je reconnais que je ne suis pas un fan de cette pâte au chocolat, mais malgré tous mes tests, je ne suis pas encore arrivé à changer les habitudes à la maison, et j’ai quand même bien mangé ma part de pizza au Nutella, sans que l’on me force.

Recette de Pizza au Nutella pour 2 personnes:

Ingrédients

• 250 g de farine complète T150
• 70 g de sucre
• 130 g d’eau à 20°
• 5 g de levure
• 5 g de sel fin
• 15 g d’huile
• 20 cl de fromage blanc ou crème

Instructions

1. Préchauffer le four à 220°.
2. Préparer la pâte à pizza.
3. Mélanger la farine, 50 g de sucre, sel, levure et eau, puis battre à vitesse lente pendant 4 minutes.
4. Battre à vitesse rapide pendant 6 minutes, puis ajouter l’huile et battre à nouveau encore 2 minutes.
5. Former une boule sur une plaque de pâtissière, couvrir avec un linge humide.
6. Laisser pousser pendant 1 heure proche d’une source de chaleur.
7. Fariner le plan de travail, puis étaler la pâte pour réaliser vos deux pizzas.
8. Ajouter le fromage blanc généreusement en laissant le bord sur 1 cm vierge.
9. Saupoudrer avec le reste du sucre sur toute la pizza.
10. Passer dans le four très chaud pendant 11 minutes.
11. A la sortie du four, répartir le Nutella généreusement sur la pizza brûlante.
12. Déguster tiède.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Pizza au Nutella

Mon vin préféré pour cette recette : Jurançon Cuvée Julie Cépage Petit et gros Manseng
Température entre 06° et 08°

Partenariat avec le Clos Thou à Jurançon en Pyrénées Atlantiques
Une pensée à tous les connectés depuis la France ou de l’étranger amoureux de la cuisine Française et de ces vins, voici pour vous une belle occasion d’acheter un vin de qualité, sans aucun risque, pour accompagner ma recette de Pizza au Nutella, avec sa saveur, il me fallait un vin exceptionnel avec beaucoup de caractère. J’ai sélectionné ce vin de Jurançon du domaine Clos Thou après l’avoir dégusté, j’ai adoré.

Jurançon Cuvée de Julie AOP 2015
Assemblage des deux cépages petit et gros Manseng vendangés à pleine maturité, et fermentés en barrique puis en cuve. Sa couleur vous interpellera, son jaune dit Jonquille qui tire presque vers le vert, nous réjouit dès les premières gouttes. Ce vin en bouche très plaisant, vous surprendra par sa fraîcheur d’agrumes et de fruits confits, avec quelques notes mentholées, de fruits exotiques. Je vous le présenterai sûrement avec une poule au pot cher à ce très cher Henri IV.Domaine du clos Thou à Jurançon en Pyrénées Atlantiques
Henri LAPOUBLE – LAPLACE
245 Chemin de Larredya
64110 JurançonTél. 05 59 06 08 60
Mail : clos.thou[at]wanadoo.fr