Pizza sucrée aux pommes

Recette de Pizza sucrée aux pommes

Les filles et oui ….. nous avions la grosse gourmande à dîner, la meilleure amie de ma fille qui saura se reconnaître; automatiquement un dessert est obligatoire et cette fois ci je n’ai pas cédé avec le chocolat, bien que…. Comme c’était une soirée pizza, j’en ai profité pour réaliser cette Pizza sucrée aux pommes. J’aime beaucoup cette pizza, j’ai fait une pâte toute fine, afin quelle soit craquante, je l’ai parsemée de sucre roux pour augmenter le phénomène craquant. J’ai tranché finement les pommes, car je souhaitais que le jus des pommes pendant la cuisson ne détrempe pas la pâte et qu’elle reste bien croustillante. Comme nous mangions des pizzas avant le dessert, je n’ai donc fait qu’une Pizza sucrée aux pommes, pour nous trois, mais franchement elle n’a pas fait long feu. J’ai parsemé de chocolat râpé le dessus de ma Pizza sucrée aux pommes, juste pour faire plaisir à Léa, voilà! cette fois! si elle ne s’est pas reconnue…..

Recette de Pizza sucrée aux pommes pour 2 personnes:

Ingrédients

• 125 g de farine
• 75 g d’eau à 20°
• 25 g de levain liquide
• 2 g de levure de boulangère
• 5 g de sucre en poudre
• 8 g d’huile
• 4 g de sel fin
• 2 grosses pommes
• 4 cuillères à soupe de fromage blanc
• 1 cuillère à soupe de sucre roux
• 20 g de beurre
• 1 carré de chocolat noir

Instructions

1. Préchauffer le four à 220°
2. Préparer la pâte à pizza maison en suivant le lien.
3. Etaler finement la pâte à pizza.
4. Piquer à l’aide d’une fourchette toute la pizza en ne touchant pas le pourtour de la pizza.
5. Éplucher les pommes puis couper les à la mandoline le plus finement possible.
6. Ranger les pommes sur le fromage blanc.
7. Saupoudrer généreusement de sucre la pizza.
8. Râper le chocolat directement sur les pommes.
9. Laisser pousser 1 à 2 heures la pizza à température ambiante.
10. Cuire dans un four chaud pendant 11 minutes

Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson : 11 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec :Pizza sucrée aux pommes

Mon vin préféré pour cette recette : Clairette de Die Cépage Clairette blanche et Muscat blanc
Température entre 06° et 07°