Pizza reine

Recette: Pizza reine

Recette de pizza reine ou Régina, il paraît que c’est la pizza préférée des Français, c’est en tout cas la pizza maison la plus simple à réaliser. Rien de comparable entre une pizza maison et une pizza achetée. Bien sur il faudra la cuire le plus fort possible pour ce rapproché des cuissons comme dans le four à pizza. Pâte à pizza, nous aimons la pâte à pizza fine et légèrement craquante.

Ingrédients de la recette

• Recette Pizza reine de 2 personnes :
• 1 boite de tomates pelées
• 3 tranches de jambon supérieur de bonne qualité sans couenne
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 130 g d’emmental
• 1 grosse boule de Mozzarella de bonne qualité
• 1 cuillère à café d’origan haché ou déshydraté
• 15 feuilles de basilic
• 4 gros champignons
• 1 cuillère à café d’origan séché

Instructions

1. Chauffer le four à 200°
2. Réduire la boite de tomates pelées, la mixer.
3. Etaler la pâte à pizza.
4. Eparpiller la réduction de tomate sur toute la pâte.
5. Semer la moitié de l’emmental râpé sur la tomate.
6. Couper le jambon en petits carrés.
7. Ajouter le jambon sur le fromage.
8. Ajouter le reste du fromage.
9. Rincer rapidement les champignons sous l’eau.
10. Emincer finement les champignons, puis les ranger sur le fromage.
11. Couper la mozzarella en cubes, puis l’éparpiller sur la pizza.
12. Semer la coriandre séchée
13. Passer au four très chaud, grille du bas pendant 25 à 30 minutes

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Pizza reine

Mon vin préféré pour cette recette : Anjou rouge Cépage Cabernet Franc et Sauvignon
Température entre 08° et 10°