Pizza Jurassienne

Accès rapide

Recette de Pizza Jurassienne

Nous avions une amie de ma fille qui était à la maison; souvent lorsque nous avons un invité, nous en profitons pour faire ce genre de plat Pizza Jurassienne, mais lorsqu’il y a trop de monde ce n’est pas facile pour la cuisson. Un hommage à notre belle région et ses fromages, je n’ai pas mis de comté, il est souvent présent dans ma cuisine, mais je voulais finir la saison avec le mont d’or, le fromage préféré de Léonie. Avec un bon dosage des fromages pour cette belle Pizza Jurassienne associé à cette belle pâte maison (que j’ai laissé gonfler tout l’après midi), le résultat est super, la pâte était tendre. Un grand moment de détente avec cette Pizza Jurassienne pour notre repas de samedi soir. Il faut choisir un mont d’or bien fait pour cette recette, je vous conseille de le sortir du réfrigérateur au moins une nuit à l’avance et en plus il sera coulant et plus facile à étaler.

Recette de pour Pizza Jurassienne 3 personnes:

Ingrédients

375 g de farine type 55
195 g d’eau
75 g de levain liquide
20 g de levure boulangère
6 g de sel
12 g de sucre en poudre
23 g d’huile d’olive
6 cuillères à soupe de fromage blanc
9 grosses cuillères à soupe de mont d’or
6 grosses cuillère à soupe de cancoillotte
200 g de jambon cuit
1 gros oignon
250 g de cancoillotte

Instructions

Préparer la pâte à pizza maison en suivant le lien, le plus tôt possible, moi je l’ai faite en début d’après midi.
Une fois le protocole terminé, étaler la pâte de l’épaisseur souhaité.
Piquer à l’aide d’une fourchette la surface de la pâte en laissant un bord de 1 cm.
Distribuer le fromage blanc sur toute la surface de la pizza en laissant le bord vierge.
Saler et poivrer le fromage blanc.
Peler puis couper finement l’oignon, le répartir sur le fromage blanc.
Chauffer au micro onde 1 minute le pot de cancoillotte
Verser deux cuillères à soupe de cancoillotte chaude sur la pizza.
Passer le mont d’or 60 secondes au micro onde.
Verser deux cuillères de mont d’or chaud sur la pizza.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de personnes : 3
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis