Crème

Œufs et épinards

Légumes

J’aime beaucoup cette recette et les épinards. Ici, le talent de Florence a fait beaucoup pour cette belle recette gourmande.

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Lentilles façon Danièle

Lentilles

Recette de Lentilles façon Danièle Résumé : Aujourd’hui je vous présente une belle façon de faire les lentilles. Ici, c’est la maman de Florence, une amie, qui mène la cadence. Elle...

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Pomme de terre farcie aux lardons

Légumes

Recette de Pomme de terre farcie aux lardons Résumé : J’aime beaucoup ce plat, facile à réaliser et peu coûteux, pas besoin d’être un grand chef, et pourtant je vous...

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Andouillette à la moutarde ancienne

Porc

Recette: Andouillette à la moutarde ancienne Résumé: Recette d’andouillette à la moutarde ancienne, à la maison c’est toujours la fête pour des andouillettes. Une belle andouillette pur porc et une...

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Mousse au rocher au lait Praliné

Dessert

Recette de Mousse au rocher au lait Praliné Résumé : Comme à la maison, nous adorons le chocolat sous toutes ces formes, je vous présente une mousse au rocher au...

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Croque monsieur au Jambon

Entrée

Recette de croque monsieur au jambon Résumé: Recette de Croque monsieur au jambon blanc, à la maison c’est moi qui aime le jambon blanc, j’en suis un peu gourmand. J’aime...

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Pizza au Nutella

Pizza

Recette de pizza au Nutella Résumé : Voilà déjà plusieurs fois que Léonie me demandait de faire cette pizza: mon premier test, bon…. Nous avons profité de la présence de...

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Huîtres chaudes aux épinards

Huitres chaudes

Recette d’huîtres chaudes aux épinards Résumé : La fin de l’année pour nous, c’est obligatoirement des huîtres froides ou chaudes. Nous les adorons, je reconnais que pour moi, les chaudes...

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Boudin aux oignons

Porc

Recette de Boudin aux oignons Résumé: Une recette qui demande beaucoup de travail, mais alors quel plaisir d’en manger tout l’hiver, juste à plonger dans le congélateur. J’aime particulièrement déguster...

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Petits sablés aux noisettes

Dessert

Recette de petits sablés aux noisettes Résumé : J’avais mon amie Florence, qui venait dormir à la maison, donc comme elle est plutôt gourmande, j’ai choisi ce dessert de petits...

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Gâteau au chocolat et caramel

Dessert

Recette de Gâteau au chocolat et caramel Résumé : Un gâteau assez long à réaliser, mais sans grande difficulté, il suffira de maîtriser la technique de la sauce caramel et le...

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Riz au lait et caramel au beurre salé

Dessert

Recette de Riz au lait et caramel beurre salé Résumé : Un dessert facile à réaliser, le riz long cuit lentement dans le lait, il doit rester moelleux et délicieusement...

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Gaspacho d’asperges

Entrée

Recette originale de gaspacho d’asperges Résumé :Une recette avec des asperges vertes et violettes, j’ai Florence à déjeuner à midi. Comme c’est une gourmande il va falloir que j’excelle, elle...

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Tarte flambée à la savoyarde

Pizza

Résumé : Recette de tarte flambée à la savoyarde, voilà il me restait du jambon et le Reblochon qui attendais depuis presque deux mois au fond de mon réfrigérateur dans...

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Dorade royale en papillote

Poisson

Résumé: Recette de dorade royale en papillote, un poisson avec une cuisson en papillote qui va concentrer les arômes pour le plaisir de vos papilles. Faites lever les filets de...

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Rognons de veau à l’Armagnac

Veau

Recette: Rognons de veau à l’Armagnac Résumé: Recette de rognons de veau à l’Armagnac, j’aime les viandes flambées, puis crémées. J’aime ces rognons cuits dans l’Armagnac puis crémés, plus aucune...

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Crème d’asperges violettes

Soupe et potage

Recette de crème d’asperges violettes Résumé: Recette de crème d’asperges violettes, elles sont bon marché actuellement. Il ne faisait pas beau, j’ai remplacé ma salade composée par une crème d’asperges...

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Rognon de boeuf au vinaigre de balsamique

Boeuf

Recette: Rognon de boeuf au vinaigre de balsamique Résumé: Recette de rognon de bœuf au vinaigre de balsamique. Comme vous l’avez surement remarqué, nous adorons les rognons. J’ai voulu changer...

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Rognon de bœuf à la moutarde

Boeuf

Recette: Rognon de boeuf à la moutarde Résumé: Recette de rognon de bœuf à la moutarde, cette fois ci ce seront des rognons de bœuf. Ils sont vraiment bon marchés...

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Rognon à l’Espagnol

Boeuf

Recette: Rognon à l’Espagnol Résumé: Recette de rognon à l’Espagnol, j’avais depuis longtemps cette liqueur de Ripoll cette belle ville espagnole. Elle était épaisse et que je voulais la tester...

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Panna cotta de pommes confites au caramel salé.

Dessert

Recette: Panna cotta de pommes confites au caramel Résumé: Recette de panna cotta de pommes au caramel salé. Les pommes sont cuites comme dans une tarte Tatin, légèrement caramélisées, puis...

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Ganache

Dessert

Recette: Ganache Résumé: Recette de Ganache, voici un dessert chocolat facile à réaliser, impossible de louper ce dessert et pourtant il a fait un grand effet sur la table. A...

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Soufflé aux langoustines

Poisson

Recette: Soufflé aux langoustines Résumé: Recette de soufflé aux langoustines, à la maison c’est toujours un grand moment lorsque je décide de faire un soufflé, mais cette fois j’avais récupéré...

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Sauce aux champignons

Sauce

Recette: Sauce aux champignons Résumé: Recette de sauce aux champignons, j’adore cette sauce qui peut accompagner une volaille ou une belle escalope de veau. Sauce aux champignons pour accompagner des...

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Quiche à la feta et lard

Entrée

Recette: Quiche à la feta et lard Résumé: Recette de quiche à la feta et lard, nous adorons ce genre de plat en soirée avec ma fille. J’aime beaucoup la...

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Tarte aux figues

Dessert

Recette: Tarte aux figues Résumé: Recette de tarte aux figues, elles arrivent sur les étalages des marchés. J’aime ce fruit tellement généreux et ses belles couleurs. J’aime ce gâteau gouteux...

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Panna cotta cancoillotte et saucisse Montbéliard

Panna cotta Salée

Recette: Panna cotta cancoillotte et saucisse de Montbéliard Résumé: Recette de panna cotta cancoillotte et saucisse de Montbéliard, une création de la Franche Comté, j’aime mettre en avant ma...

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Muffins aux cerises et noisettes

Dessert

Recette: Muffins aux cerises et noisettes Résumé: Recette de muffins aux cerises et noisettes, cette année elles sont abondantes et bien juteuses. Avec cette recette les cerises vont libérer leur...

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Figues au vin

Dessert

Recette: Figues au vin Résumé: Recette de figues au vin, elles arrivent sur les étalages des marchés. J’aime ce fruit gorgé de soleil et de sucre qui nous arrive du...

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Panna cotta Pistache

Panna cotta Sucrée

Recette: Panna cotta pistache Résumé: Recette de panna cotta pistache pour les amateurs de pistache. A la maison on n’a pas été trop fan, mais les invités ont adoré, comme...

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Panna cotta à la rhubarbe.

Dessert

Recette: panna cotta à la rhubarbe Résumé: Recette de panna cotta à la rhubarbe, elle est généreuse dans nos jardins et en plus c’est la pleine saison. Une nouvelle...

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Sauce vin blanc et tomates

Sauce

Recette: Sauce vin blanc et tomates Résumé: Recette de sauce vin blanc et tomates idéale pour accompagner une terrine de poisson. Légèrement acidulée elle mettra en valeur votre terrine, elle...

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Panna cotta épinard

Panna cotta Salée

Recette: Panna cotta épinard Résumé: Recette de panna cotta épinard, une verrine haute en couleur avec un gout particulier. J’ai adoré ce petit gout d’épinard, à peine relevé par...

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Feuilleté au lard

Apéritif pour accompagner

Recette: Feuilleté au lard Résumé: Recette de feuilleté au lard, idéal pour un apéro dinatoire, j’aime préparer mes gâteaux apéro maison, toujours avec ce qui traine dans le réfrigérateur. Recette...

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Pizza Andouillette

Pizza

Recette: Pizza Andouillette Résumé: Recette de pizza andouillette, voilà une pizza avec du caractère, elle est réservée aux amateurs d’andouillettes. Avec une pâte maison elle est vraiment redoutable, j’ai cuisiné...

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Feuilleté crème et comté

Apéritif pour accompagner

Recette: Feuilleté crème et comté Résumé: Recette de feuilleté crème et comté, pour commencer un repas, croustillants ils ne résisteront pas à l’assaut de l’apéritif. J’aime préparer des petites gourmandises...

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Pizza fromages

Pizza

Recette: Pizza fromages Résumé: Pizza fromages. Pizza assez riche pour la garniture, que du fromage, les quelques tomates cerises ne sont là que pour le fun. Faire une pizza maison,...

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Œufs cocotte au jambon

Oeufs Cocotte

Recette: Oeuf cocotte au jambon Résumé: Recette œufs cocotte au jambon, toujours aussi délicieux nous adorons consommer les œufs de cette façon. Avec un jaune encore bien coulant vous allez...

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Crumble mirabelles

Dessert

Recette: Crumble mirabelles Résumé: Crumble mirabelles, étant du pays de la mirabelle, j’ai toujours dans mon congélateur un sac de mirabelles cueillies sur l’arbre et congelées le jour même. J’aime...

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Recette: Oeuf cocotte ail des ours Résumé: Recette œuf cocotte ail des ours, c’est le moment il est a maturité dans ma région. La semaine dernière les feuilles étaient encore...

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