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Mousse au rocher au lait Praliné

Mousse au Rocher au lait praliné

Recette de Mousse au rocher au lait Praliné

Accès rapide

Recette de Mousse au rocher au lait Praliné

Comme à la maison, nous adorons le chocolat sous toutes ces formes, je vous présente une mousse au rocher au lait praliné. Une mousse de chocolat avec une saveur particulière, vous allez adorer les morceaux de noisettes des Rochers. Un dessert facile à réaliser ou vous retrouverez facilement les saveurs de ces bouchées au chocolat, il était donc naturel pour moi de réaliser cette mousse au rocher au lait praliné. J’aime beaucoup ces recettes, le chocolat c’est trop bon. Vous pouvez ajouter du chocolat noir, si vous souhaitez avoir une mousse plus consistante.

Recette de Mousse au rocher au lait Praliné pour 5 personnes:

Ingrédients

7 rochers ou 245 g
20 cl de crème
50 g de chocolat à 70 %
2 œufs frais
5 cerises confites
1 cuillère à café de sucre en grain

Instructions

  1. Chauffer la crème dans une casserole.
  2. Couper en huit les Rochers, puis ajouter les à la crème bouillante, hors du feu.
  3. Concasser le chocolat et ajouter le à la crème encore chaude.
  4. Mélanger l’ensemble après quelques minutes.
  5. Casser et séparer les œufs.
  6. Monter les blancs en neige, bien ferme.
  7. Ajouter le jaune à la préparation au chocolat, puis incorporer le au fouet.
  8. Incorporer enfin les œufs montés en neige, sans les casser.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 5
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Délicieusement parfumée, cette mousse va faire son grand effet, vous allez retrouver ce goût si gourmand des Rochers et les morceaux de noisettes croquantes.

Quel vin boire avec : Mousse au rocher au lait Praliné

Mon vin préféré pour cette recette : Banyuls Cépage Carignan et Grenache noir
Température entre 09° et 14°

Mousse au Rocher au lait praliné Les Rochers
Les Rochers
Mousse au Rocher au lait praliné Rochers
Rochers
Mousse au Rocher au lait praliné Fondre les Rochers
Fondre les Rochers
Mousse au Rocher au lait pralinéAjouter les blancs en neige
Ajouter les blancs en neige
Mousse au Rocher au lait praliné Mélanger
Mélanger
Mousse au Rocher au lait praliné
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  • Chocolat
  • crème

Pascal

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Cuisiner en paix dit :
27 septembre 2017 à 20 h 27 min

Quelle bonne idée !
Il n’y a qu’un vrai gourmand pour partager une telle recette.
Bisous.

Christalie dit :
27 septembre 2017 à 18 h 22 min

hum c’est terriblement gourmand ça !!!

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