Pizza Andouillette
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Recette: Pizza Andouillette
Recette de pizza andouillette, voilà une pizza avec du caractère, elle est réservée aux amateurs d’andouillettes. Avec une pâte maison elle est vraiment redoutable, j’ai cuisiné cette pizza avec du vin et de la moutarde, donc rien de nouveau mais juste une préparation différente .Chez nous en aime l’andouillette sous toutes ses formes.
Ingrédients de la recette
- Recette Pizza andouillette pour 4 personnes :
- 500 gr de pâte à pizza
- ½ boîte de tomate pelée de tomate
- 1 oignon
- 3 andouillettes
- 3 cuillères à soupe de crème épaisse
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe de ricotta
- 3 cuillères à soupe de vin blanc
- 50 gr de comté râpé
- 125 g de mozzarelle
- Sel et poivre
Instructions
- Pâte à pizza
- Etaler la pate à pizza sortie du réfrigérateur 1 heure avant.
- Éplucher et couper en lamelle l’oignon.
- Mélanger dans un saladier, la crème et la ricotta avec la moutarde et le vin blanc
- Répartir la préparation sur la pate étalée, en réservant un peu de sauce pour couvrir les andouillettes.
- Réduire les tomates pélées, puis les mixer.
- Enlever la peau des andouillettes.
- Trancher les andouillettes régulièrement.
- Saupoudrer la comté sur la pizza.
- Déposer chaque tranche sur la pizza.
- Napper avec un peu de sauce le sommet des tranches d’andouillettes.
- Eparpiller entre les bouts d’andouillette la mozzarella coupée en cube.
- Poser une noisette de concentrée de tomate sur chaque morceau andouillette.
- Enfourner dans un four très chaud 250°, pendant 25 minutes.
- Déguster Tiède
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec La pizza andouillette:
Mon vin préféré pour cette recette Chablis: Cépage Chardonnay
Température entre 8° et 10°
Merci à Thibaut de m’avoir fait connaitre cette Pizza à Chambéry
hum! moi j’adooore l’andouillette! elle devait être trop bonne cette pizza!
elle me plait bien celle là, je n’en ai jamais mangé, mais faut dire qu’ici les andouillettes ne sont pas monnaie courante … je dois aller jusqu’à l’hyper marché à 1h d’ici pour en trouver ….
bonne journee
Encore un ingrédient que je n’ai jamais testé, je pense que ça devrait me plaire, j’aime généralement tous les goûts bien prononcés.
Très originale cette pizza 🙂
Elle me dit bien ta salade…
Une délicieuse pizz! D’une originalité qui me séduit! Bisou
L’idée est généreuse et très alléchante. Bises. Sylvie.
Un délice à n’en pas douter !
Bonjour,
Une pizza avec beaucoup de saveurs!!!!
Belle semaine gourmande
Encore une belle pizza!! Merci pour cette délicieuse idée. Bonne journée!
Voilà une belle pizza qui pourrait plaire à monsieur A. Lui qui refuse toutes pizzas ayant la forme de pizzas (lol). Je dois ruser avec lui comme avec un gamin pour lui en faire manger a son insu (et à chaque fois, il a adoré ! (lol). Bonne journée.
Hey c’est très original (on n’en voit pas à la carte des pizzerias) mais nous aussi on aime les andouilles (haha ;)) donc on aurait dévoré ta pizza !
Humm comme elle est gourmande cette pizza, originale la garniture,
bisous et bonne semaine
Bonjour Pascal, cette pizza à l’air délicieuse.
J’aime le mélange crème, moutarde et ricotta.
Chantal
En pizza je n’ai jamais fait ! par contre en crêpe oui et quel délice ! je ne doute pas un seul instant que ta pizza était top ! je suis comme toi l’andouillette j’adore ça !! Je retiens ton idée !! Merci Pascal !! Bonne fin de soirée. bisous
Je n’ai jamais mangé d’andouillette; Elle est belle et semble délicieuse!
Bonne fin de week-end