Clafoutis bananes et framboises

Publié le Mar 6th, 2013

par Pascal B

Catégories :

Dessert

Recette: Clafoutis bananes et framboises

Résumé: Recette de clafoutis bananes et framboises, .Je ne change plus la recette du clafoutis, il est tellement moelleux et gouteux que je réajuste ma recette du clafoutis selon le fruit que je vais travailler. Dessert aux framboises voici un fruit qui ne me laisse jamais indifférent, j’en ai toujours dans mon congélateur pour faire des coulis ou des crèmes, mais j’aime encore plus quand c’est la saison ; recette facile de clafoutis.

Ingrédients de la recette

Recette Clafoutis bananes et framboises pour 8 personnes:
5 œufs
60 gr de farine
170 gr de sucre en poudre
6 bananes
350 g de framboises !
½ citron
1 pincée de sel
20 cl litre de lait
20 cl de crème fluide
90 gr de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de rhum blanc

Instructions

Eplucher les bananes.
Fendre en quatre dans la longueur.
Couper en petits quartiers les bananes.
Verser le jus d’un demi-citron sur les bananes.
Arroser avec la cuillère à soupe de rhum blanc, mélanger
Battez les œufs avec le sucre jusqu’au blanchiment du mélange.
Ajoutez la farine tamisée en pluie sans cesser de mélanger, jusqu’à que le mélange soit bien lisse.
Faire fondre 50 gr de beurre au micro onde, puis ajoutez-le à la préparation.
Ajoutez la crème puis le lait.
Beurrez votre moule en terre avec le reste du beurre.
Disposez vos quartiers de bananes au fond du plat.
Recouvrez avec la pâte que vous avez préparez.
Parsemez 60 gr de beurre sur la préparation
Cuire dans un four chaud à 200°, sur la grille la plus basse du four pendant 10 mn.
Baissez le four à 180° et finir de cuire pendant 40 mn.
Sortir du four dès la fin de cuisson et répartir le sucre vanillé sur le clafoutis.
Dégustez tiède.