Croque monsieur au Jambon

Recette de croque monsieur au jambon

Recette de Croque monsieur au jambon blanc, à la maison c’est moi qui aime le jambon blanc, j’en suis un peu gourmand. J’aime les belles tranches dans un jambon un peu humide avec une belle couleur rose, pas trop salé. J’aime aussi beaucoup sa texture, ce côté un peu moelleux. Et j’aime surtout les tranches bien fraiches, stockées dans un papier paraffiné, enroulées sur elles-mêmes. Croque monsieur au jambon une réalisation rapide. Il m’arrive même, lorsque j’ai trop de pain, d’en congeler cuit et de cette façon le jour où les enfants sont seuls, hop ils puisent généreusement dans le congélateur.

Recette de Croque monsieur au jambon pour 4 personnes :

Ingrédients

• 1 baguette
• 200 g de jambon blanc en tranches
• 150 gr de comté
• 15 cl de vin blanc sec
• 100 g de crème épaisse

Instructions

1. Couper la baguette en trois ou quatre, puis trancher dans le sens de la longueur.
2. Poser les baguettes tranchées sur une plaque de pâtisserie la croûte en bas.
3. Râper le comté.
4. Asperger généreusement la mie de pain avec le vin blanc, sur toutes les tranches.
5. Tartiner avec la crème friche.
6. Ajouter un peu de comté
7. Poser les tranches de jambon blanc sur l’emmental.
8. Râper un peu de comté sur le jambon blanc
9. Poser une noisette de crème.
10. Passer au four à 200° pendant 10 petites minutes.
11. Déguster tiède avec une belle salade verte.

Partenariat avec le domaine Gry-Sablon à Emeringues dans le Rhône

Une pensée à tous les connectés depuis la France ou de l’étranger amoureux de la cuisine Française et de ses vins, voici pour vous une belle occasion d’acheter un vin de qualité, sans aucun risque, pour accompagner ma recette de Pomme de terre farcie au chorizo. J’ai sélectionné ce vin de Beaujolais un Morgon Douby du domaine de Gry-Sablon de monsieur Dominique Morel après l’avoir dégusté, j’ai adoré.

Beaujolais-Village blanc :
Voilà déjà quelques années que Christine et Dominique ont parié sur l’aventure du blanc, dans une région où le rouge règne en grand maître. Avec une robe jaune claire brillante et limpide, les premières gouttes dans le verre nous interpellent de suite. Ce nectar subtil fruité, quelques touches de fleurs blanches (aubépines, un peu acacia) et une petite touche finale de vanille, il allie étoffe et fraîcheur, dans un équilibre qui aboutit tout en rondeur.

Mon vin préféré pour cette recette : Beaujolais-village blanc  Cépage Chardonay
Température entre 10° et 12°

Domaine de Gry-Sablon 
Dominique Morel
Les Chavannes
69840 Emeringes

Téléphone : 04 74 04 45 35
Courriel : contact@gry-sablon.com

Boutiques et tarifs.