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Clafoutis à la fraise

Clafoutis aux fraises Terminer

Recette de Clafoutis à la fraise

Accès rapide

Recette: Clafoutis à la fraise

Recette de clafoutis à la fraise, pour un dessert qui annonce le printemps, c’étaient les premières que j’ai trouvé sur le marché. Mon clafoutis à pris de belle couleur, pourtant les fraises étaient peu gouteuse. Pourtant le résultat était largement au dessus de mon attente. Je n’ai pas regretté cette idée de fin d’hiver d’acheter les premières fraises.

Ingrédients de la recette

  • Recette Clafoutis à la fraise pour 8 personnes:
  • 5 œufs
  • 60 gr de farine
  • 170 gr de sucre en poudre
  • 500 g de fraises
  • 1 pincée de sel
  • 20 cl litre de lait
  • 20 cl de crème fluide
  • 150 gr de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux

Instructions

  1. Rincer les fraises rapidement sous le robinet.
  2. Equeuter les fraises.
  3. Couper en deux les plus grosses fraises.
  4. Battre les œufs avec le sucre jusqu’au blanchiment du mélange.
  5. Ajouter la farine tamisée en pluie sans cesser de mélanger, jusqu’à que le mélange soit bien lisse.
  6. Faire fondre 50 gr de beurre au micro onde, puis l’ajouter à la préparation.
  7. Ajouter la crème puis le lait.
  8. Beurrer votre moule en terre avec le reste du beurre.
  9. Disposer vos fraises au fond du plat.
  10. Recouvrir avec la pâte.
  11. Parsemer 60 gr de beurre sur la préparation
  12. Cuire dans un four chaud à 200°, sur la grille la plus basse du four pendant 10 mn.
  13. Baisser le four à 180° et finir de cuire pendant 40 mn.
  14. Sortir du four dès la fin de cuisson et répartir le sucre vanillé sur le clafoutis.
  15. Déguster tiède.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minute (s)
Nombre de personnes : 8
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Clafoutis à la fraises

Mon vin préféré pour cette recette Alsace Muscat Cépage : Muscat blanc.
Température entre 07°et 10°

Clafoutis aux fraises Rincer les fraises
Rincer les fraises
Clafoutis aux fraises Ranger les fraises
Ranger les fraises
Clafoutis aux fraises Préparer la pâte
Préparer la pâte
Clafoutis aux fraises Pret à cuire
Pret à cuire
Clafoutis aux fraises Zoom
Zoom
Clafoutis aux fraises Terminer

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  • beurre
  • crème
  • Fraises
  • Oeufs

Pascal

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prici dit :
17 avril 2013 à 22 h 11 min

Un très bon clafouti qui appelle l’été!!

Cécile, Au fil de mes recettes dit :
12 avril 2013 à 14 h 08 min

Un régal ce clafoutis!!

LeeYaa dit :
1 avril 2013 à 20 h 10 min

sympas ce clafoutis fruité ! Un peu de soleil dans l’assiette ça fait du bien!

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