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Clafoutis aux Figues

Clafoutis aux figues Terminer

Recette de Clafoutis aux figues

Accès rapide

Recette: Clafoutis aux figues

Recette de clafoutis aux figues, avec l’approche de l’hiver les figues fraiches sont de saison, je les aime en clafoutis ce fruit se prête à merveille à ce plat. Légèrement parfumées, bien sucrées et peu juteuses, c’est un plaisir de les utiliser comme dessert, surtout s’il faut une cuisson au four. Pour changer des tartes aux figues, vous allez adorer ce clafoutis aux figues. J’ai utilisé des figues fraiches pour réaliser mon dessert que nous avons partagé entre amis pour un dîner.

Ingrédients de la recette

  • Recette Clafoutis aux Figues pour 8 personnes :
  • 5 œufs
  • 60 gr de farine
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème fluide
  • 90 gr de beurre
  • 20 Figues
  • 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

  1. Rincer les Figues rapidement puis les sécher.
  2. Trancher les figues en quatre quartiers.
  3. Battre les œufs avec le sucre jusqu’au blanchiment du mélange.
  4. Ajouter la farine tamisée en pluie sans cesser de mélanger, jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
  5. Faire fondre 50 gr de beurre au micro-ondes, puis l’ajouter à la préparation.
  6. Ajouter la crème puis le lait.
  7. Beurrer votre moule en terre avec le reste du beurre.
  8. Disposer vos Figues au fond du plat.
  9. Recouvrer avec la pâte que vous avez préparez.
  10. Parsemer 60 gr de beurre sur la préparation
  11. Cuire dans un four chaud à 200°, sur la grille la plus basse du four pendant 10 mn.
  12. Baisser le four à 180° et finir de cuire pendant 40 mn.
  13. Sortir du four dès la fin de cuisson et répartir le sucre vanillé sur le clafoutis.
  14. Déguster tiède.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minute (s)
Nombre de personnes : 8
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Clafoutis aux Figues

Mon vin préféré pour cette recette Alsace Muscat Cépage : Muscat blanc.
Température entre 07°et 10°

Pardon à mon amie blogueuse, je ne sais plus laquelle m’a inspirée pour cette recette, elle saura surement se reconnaître.

Clafoutis aux figues Rincer les figues
Rincer les figues
Clafoutis aux figues Couper en quatre les figues
Couper en quatre les figues
Clafoutis aux figues Verser l'appareil
Verser l’appareil
Clafoutis aux figues Beurrer et sucrer le dessus
Beurrer et sucrer le dessus
Clafoutis aux figues Zoom
Zoom
Clafoutis aux figues Terminer

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  • beurre
  • crème
  • Figues
  • Oeufs

Pascal

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ANDYTR dit :
8 juillet 2014 à 7 h 06 min

Délicieux ce clafoutis, je l’ai fais pour notre après concert, j’avais doublée les proportions, car nous étions une quarantaine, il a eu un succés fou.
Merci du partage
Andrée

ANDYTR dit :
31 mai 2014 à 21 h 01 min

Merci pour cette belle recette, je fais des tartes pommes ,figues mélangées, mais je n’ai jamais pensé au clafoutis, il me reste des figues que j’ai congelé, il me faut les utiliser avant la nouvelle récolte.
Amitiés Andrée

GUT dit :
11 novembre 2013 à 19 h 00 min

que ça devait sentir bon dans ta cuisine durant le temps de cuisson !! Hummm ! j’en raffole ! Bises

lilakitchen dit :
11 novembre 2013 à 17 h 27 min

Magnifique ce clafoutis ^^

lolo dit :
11 novembre 2013 à 17 h 12 min

Hummm une délicieuse version avec un fruit que j’adore mais que je n’ai que rarement l’occasion de manger… bises et bonne journée

Nat dit :
11 novembre 2013 à 13 h 21 min

J’aime beaucoup cette version aux figues, c’est un beau clafoutis d’automne !! bises

Pascal B dit :
11 novembre 2013 à 8 h 44 min

@Chris
Je n’ai pas compris le problème avec la farine, bisous

Doria dit :
10 novembre 2013 à 21 h 49 min

Superbe clafoutis avec ces figues ! J’adore !
Bisous, Doria

LeeYaa dit :
10 novembre 2013 à 16 h 37 min

mmhm ça fait longtemps que je n’ai pas fait de bon clafoutis !

Chris dit :
10 novembre 2013 à 15 h 05 min

J’ai aimé ce clafoutis quand je l’ai fait mais sans plus. L’ajout de farine est à l’origine de la couleur ? Le mien était pâle !
Bises et bon dimanche !

Paola Lauretano dit :
10 novembre 2013 à 14 h 05 min

Merci pour le commentaire agréable!!!
Bon dimanche!!!

Miss Bretzel dit :
10 novembre 2013 à 13 h 32 min

Je ne me lasse pas des recettes à base de figues, ce clafoutis a l’air terriblement bon!

Pounchki dit :
10 novembre 2013 à 13 h 25 min

Un clafoutis gourmand et généreux, quel dommage que les figues soient si chères au Luxembourg … bisous et bon dimanche 🙂

Cécile dit :
10 novembre 2013 à 13 h 22 min

Voilà un délicieux clafoutis tout doux. Bon dimanche 🙂

Pascal B dit :
10 novembre 2013 à 11 h 35 min

@Méline
Je tenais à te remercier pour tes délicieux commentaires, je suis divinement flatté et touché par ta gentillesse. Bisous

Missfriendise dit :
10 novembre 2013 à 10 h 33 min

Merveilleuse recette de saison!

Polina dit :
10 novembre 2013 à 10 h 13 min

Je suis hypnotisée par ce clafoutis…

Nancy dit :
10 novembre 2013 à 4 h 47 min

✿ ✿ ✿
🙂 Bonjour cher Pascal !
Je te salue en ce dimanche matin !

MERCI pour ce SUPERBE clafoutis aux figue … tu me tentes et j’adore ça !!! 😀

Je t’envoie une farandole de bisous !
bon week-end Pascal !!! 🙂
✿ ✿ ✿

Aux Fourneaux dit :
9 novembre 2013 à 21 h 38 min

Très beau ce clafoutis !!! Une superbe réalisation bien gourmande, j’aime beaucoup. Bisous Pascal

Kapriss dit :
9 novembre 2013 à 19 h 38 min

Magnifique ce clafoutis avec les figues fraîches ! Bonne soirée, Bisous

Méline dit :
9 novembre 2013 à 19 h 27 min

Et bien quelle ferveur culinaire… tu n’arrêtes pas… bon j’avoue que ce clafoutis aux figues est de superbe composition et magnifique de réalisation, puisque nous sommes dans cette période où ces fruits sont gorgés de sucre et de parfums, il serait vraiment dommage de s’en priver… bravo pour cette succulente recette ! belle soirée de samedi, bisous
Jacqueline

Ingrid Lolibox dit :
9 novembre 2013 à 19 h 17 min

Je ne refuserai pas une bonne part de ton clafoutis 😉
Bizoux et bonne soirée.

agnes dit :
9 novembre 2013 à 19 h 12 min

je suis absolument conquise ..j adore les figues …mais comment n’y ai je pas pensé ?? j aime la texture du clafoutis alors avec des figues cela doit être divin …bravo

veropapilles dit :
9 novembre 2013 à 19 h 06 min

J’adore les figues et ton clafoutis doit être divin. Bises et très bon week-end. Véro

cricri dit :
9 novembre 2013 à 19 h 01 min

Bonsoir,
Ce clafoutis semble bien gourmand!!
Bon week-end.

Paola Lauretano dit :
9 novembre 2013 à 18 h 54 min

Delicious!!!Interesting blog!!!
Tnx for your lovely comment!!!
Kisses

Macaronette dit :
9 novembre 2013 à 18 h 52 min

Il donne très envie ton clafoutis. Chez moi, à part moi on n’aime pas les figues crues, elles ne se mangent (quand j’en laisse) que cuites : alors ta recette elle plaira
Bises

sARTdine dit :
9 novembre 2013 à 18 h 49 min

à tenter

Delphine Geek dit :
9 novembre 2013 à 17 h 52 min

Clafoutis très très beau, bravo ! J’aime beaucoup les figues fraiches, je les mange souvent sans aucune préparation, mais pourquoi pas commencer 🙂

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