Feuilleté crème et comté

Recette: Feuilleté crème et comté

Recette de feuilleté crème et comté, pour commencer un repas, croustillants ils ne résisteront pas à l’assaut de l’apéritif. J’aime préparer des petites gourmandises pour l’apéro, je finis souvent les restes de mon frigo. Dans cette recette le comté à toute sa place, nous privilégions souvent le fromage de Franche Comté. En plus il gratine facilement au four et garde son goût mais devient un peu croustillant ce qui rajoute encore à son charme. Le comté fromage du Haut Doubs et du Jura, un fromage des plus généreux digne des vieilles traditions.

Ingrédients de la recette

• Recette de Feuilleté crème et comté pour 23 pièces environ :
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 15 cl de crème liquide
• 100 g de comté
• 1 cuillère à soupe de graines de pavot

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°, pour une cuisson au milieu du four.
2. Sortir la pâte feuilletée 15 minutes avant de l’étaler.
3. Couper le comté en petits cubes.
4. Etaler la pâte feuilletée.
5. Couper à l’aide d’un emporte pièce les cercles à peine plus gros que les empreintes en silicone.
6. Poser un cercle par empreinte en le posant un peu au fond.
7. Verser une cuillère à café de crème fluide.
8. Déposer un cube de comté dans chaque empreinte.
9. Poivrer généreusement.
10. Parsemer les graines de pavot dans les empreintes.
11. Enfourner pour 15 à 20 minutes et laisser gratiner.
12. Servir tiède mais surtout pas brûlant.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 12
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Feuilleté crème et comté

Mon vin préféré pour cette recette : Côte du Jura blanc Cépage : Savagnin blanc, Chardonay et pinot blanc
Température entre 10° et 12°