Feuilleté au lard

Recette: Feuilleté au lard

Recette de feuilleté au lard, idéal pour un apéro dinatoire, j’aime préparer mes gâteaux apéro maison, toujours avec ce qui traine dans le réfrigérateur. Recette facile et rapide, prête en quelques minutes et tellement plus gouteuse que tout ce que l’on trouve dans le commerce. La poitrine fumée va délicieusement parfumer vos feuilletés, ils vont être dévorés en quelques minutes. Feuilleté au lard à déguster lors un apéro entre amis.

Ingrédients de la recette

• Recette pour 20 pièces :
• 200 g de lardons fumés
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 2 cuillères à soupe de crème
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 œuf

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 °.
2. Rôtir les lardons sur une plaque 10 à 15 minutes.
3. Etaler la pâte feuilletée en farinant un peu le plan de travail.
4. Découper à l’aide d’un emporte pièce, légèrement plus grand que vos empreintes.
5. Placer chaque empreinte délicatement dans les moules en silicone.
6. Piquer à l’aide d’une fourchette le fond des empreintes de pâte feuilletée.
7. Casser l’œuf dans un bol.
8. Ajouter la moutarde, saler et poivrer.
9. Verser la crème, remuer afin de bien l’incorpore.
10. Verser à l’aide d’une louche dans chaque empreinte.
11. Poser quelques lardons dans chaque empreinte
12. Enfourner dans le four chaud, plutôt en bas du four.
13. Cuire pendant une dizaine de minutes, surveiller la cuisson.
14. Laisser tiédir, puis démouler et déguster.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de parts: 20 pièce
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 review

Quel vin boire avec : Feuilleté au lard

Mon vin préféré pour cette recette : Tokay Cépage Pinot gris
Température entre 08° et 10°