Tarte à la banane

Résumé : Une recette assez simple et facile à réaliser, j’avais mon amie Florence qui venait déjeuner à la maison pendant sa pause de midi, le repas était chronométré. Les bananes sont un de mes fruits préférés en effet on en trouve toute l’année et comme coupe fin, moi j’adore. Tarte à la banane avec de la pâte feuilletée, pour une fois j’avais choisi mon boulanger et pâtissier pour tester sa pâte feuilletée. Pas le courage de faire moi-même ma pâte et franchement avec ce résultat, je ne suis pas prêt d’en faire. J’ai adoré la douceur des bananes et le croquant de la pâte feuilletée, petit dessert rapide à réaliser que cette tarte à la banane.

Recette de Tarte à la banane pour 2 personnes
Ingrédients :

• 150 g de pâte feuilletée
• 20 g de beurre
• 1 banane
• ½ citron vert
• 1 cuillère à café sucre roux
• 1 jaune d’œuf

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°
2. Fariner légèrement le plan de travail.
3. Etaler la pâte feuilletée à température ambiante avec un rouleau.
4. Découper 2 grands cercles dans la pâte feuilletée.
5. Marquer à l’intérieur des grands cercles un plus petit sans toucher le fond.
6. Peler les bananes puis couper les en rondelles.
7. Presser le citron vert directement sur les bananes.
8. Ajouter le sucre roux et laisser mariner ½ heure.
9. Badigeonner le tour du grand cercle avec le jaune d’œuf.
10. Poser délicatement les tranches de banane sur le cercle inférieur.
11. Fondre le beurre au micro onde et ajouter le au reste de la marinade.
12. Badigeonner les morceaux de bananes avec la préparation beurre citron vert.
13. Passer dans le four chaud pendant 12 minutes.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson :12 minutes
Nombre de personnes :
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Tarte à la banane

Mon vin préféré pour cette recette : Rosette blanc moelleux Cépage Sémillon, Sauvignon blanc, Muscadelle
Température entre 06° et 08°