Sucre

Cheese-cake à la rhubarbe

Temps de cuisson : 120 times

Dessert

La rhubarbe est généreuse cette année, cela fait déjà deux fois que mes amis m’en donne, cette fois, je l’ai associé au cheese-cake.

Pascal B

8 juin 2019

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Poires et chocolat

Temps de cuisson : 50 minutes

Dessert

J’ai trouvé de belles poires Williams, juste mûres, pour réaliser ma recette. Elles semblaient presque trop mûres, mais non, elles étaient super bonnes.

Pascal B

19 janvier 2019

Délice de clémentine

Recette pour Noel

Recette: Délice de clémentine Résumé: Recette délice de clémentine pour un dessert tout en douceur pour terminer l’année. Une année bien riche et bien remplie, un dessert léger et...

Pascal B

22 décembre 2018

19 Commentaires

Pêches au sirop

Temps de cuisson : 75 minutes

Conserves

Quoi de plus naturel que de faire des bocaux de fruits de ses vergers, et de privilégier ainsi des produits naturels et « maison ». Ici, ces pêches au sirop,qui...

Pascal B

3 octobre 2018

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Sorbet à la pêche

Temps de cuisson : 50 minutes

Glaces et sorbets

Les sorbets « maison » c’est toujours de bons moments de dégustation, mais ici les pêches étaient déjà au départ divines, alors vous imaginez le résultat du sorbet à la...

Pascal B

26 septembre 2018

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Forêt noire

Dessert

Recette de forêt noire Résumé : Un grand classique!!!! Mais franchement, impossible de laisser mon site sans cette recette. Moi, j’aime beaucoup, avec cette recette de forêt noire, les cerises...

Pascal B

28 janvier 2018

5 Commentaires

La galette des rois

Dessert

Recette: La galette des rois Résumé: Recette la galette des rois, voilà après la nouvelle année une tradition qui persiste. Chez nous la plus jeune va sous le table...

Pascal B

5 janvier 2018

Galette des rois à la frangipane

Dessert

Recette: Galette des rois à la frangipane Résumé: Recette galette des rois à la frangipane, voilà après la nouvelle année une tradition qui persiste. Chez nous la plus jeune va...

Pascal B

4 janvier 2018

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Tarte Tatin pommes

Dessert

Recette de Tarte Tatin pommes Résumé : Voici ma tarte préférée la Tarte Tatin pommes et cette année les pommes sont abondantes, nous allons en profiter. Je l’ai servie avec...

Pascal B

21 avril 2017

Explosion de fraîcheur citronnée

Dessert

Recette d’Explosion de fraîcheur citronné Résumé : Tout est dans le titre, et croyez moi, c’est vraiment une tuerie ce dessert, à mesure que vous descendez dans la verrine la...

Pain Viennois

Pain

Recette de Pain Viennois Résumé : Toujours un grand moment à la maison le petit déjeuner, nous (afin de ne pas prendre des kilos tous les jours) mettons les points...

Tomates confites en tartine

Apéritif pour accompagner

Recette de Tomates confites en tartine Résumé : J’aime particulièrement ces tomates confites à tartiner sur une grosse tranche de pain de campagne grillée. Vous pouvez jouer avec le...

Pascal B

14 décembre 2016

Tiramisu aux framboises

Dessert

Recette de tiramisu aux framboises: Résumé: j’aime utiliser ce fruit qui a tellement de goût et une couleur si particulière. Les framboises congelées feront bien l’affaire pour réaliser un coulis,...

Pascal B

5 juillet 2016

Tarte à la rhubarbe caramélisée

Dessert

Recette de Tarte à la rhubarbe caramélisée Résumé : Une belle tarte à la rhubarbe, elle est tellement généreuse dans les jardins, souvent les gens sont à court d’idées avec...

Crème renversée

Dessert

Résumé: Recette Crème renversée, à la maison nous adorons ce genre de dessert, près en quelques minute, arrosé généreusement de caramel maison. Je le fais toujours dans un moule à soldat,...

Recette: Flan pâtissier Résumé: Recette de Flan pâtissier, voilà déjà longtemps que mon fils me réclamait cet entremet, j’attendais de trouver une recette. Tout comme lui, j’aime bien ce dessert idéal...

Pascal B

1 décembre 2015

6 Commentaires

Tartelette aux clémentines

Dessert

Recette: Tartelettes aux clémentines Résumé: Recette de tartelette aux clémentines, une autre façon de se faire plaisir avec les clémentines, la pâte feuilletée a caramélisée autour des suprêmes de clémentines,...

Pascal B

17 décembre 2014

18 Commentaires

Glace mirabelle et vin jaune

Dessert

Recette: Glace mirabelle et vin jaune Résumé: Recette de glace mirabelle et vin jaune, à l’occasion du mariage de ma nièce, nous avons prévu un trou Franc Comtois pour changer...

Pascal B

18 octobre 2014

26 Commentaires

Gâteau et pommes Tatin

Dessert

Recette: gâteau et pommes Tatin Résumé: Recette de Gâteau et pommes Tatin, les pommes sur mon pommier tombent depuis un mois, c’est de la folie, donc je me mets au...

Pascal B

19 septembre 2014

22 Commentaires

Pâte à tarte

Les bases

Recette: Pâte à tarte Résumé: Recette de Pâte à tarte, la vraie recette du papi René. J’ai mis presque 3 ans pour la récupérer, mais alors vous allez voir, c’est...

Pascal B

17 septembre 2014

27 Commentaires

Panna cotta aux abricots

Panna cotta Sucrée

Recette: Panna cotta aux abricots Résumé: Recette de panna cotta aux abricots, c’est maintenant la pleine saison les Bergerons sont enfin sur les étalages. Ce n’est pas toujours facile de...

Pascal B

2 août 2014

50 Commentaires

Quatre quart au citron vert

Dessert

Recette: Quatre quart au citron vert Résumé: Recette de quart et citron vert, j’adore cette petite pellicule de sucre glace légèrement citronnée et surtout croquante. Le quatre quart au citron...

Pascal B

24 mai 2014

14 Commentaires

Crème Anglaise au chocolat

Dessert

Recette: Crème Anglaise au chocolat Résumé: Recette de crème anglaise au chocolat, une version encore plus gourmande, vous allez aimer cette petite crème bien onctueuse et divinement parfumée. Une crème...

Pascal B

19 avril 2014

33 Commentaires

Panna cotta fraises

Recette: Pana cotta fraises Résumé: Recette de pana cotta fraises, dés les premières fraises sur les étalages des marchés, mais surtout avec les premières qui ne sont pas encore les...

Pascal B

17 mars 2014

26 Commentaires

Cookies

Recette: Cookies Résumé: Recettes de cookies aux pépites de chocolat, je venais de recevoir ce livre de pâtisserie écrit et commenté par Laurent Jeannin, ma fille avait déjà marqué la...

Pascal B

10 janvier 2014

23 Commentaires

Crème et chocolat

Recette: Crème et chocolat Résumé: Crème et chocolat, j’ai utilisé du chocolat noir pour cette recette, mais avec de la crème et du lait entier, cela ressemble étrangement au chocolat...

Pascal B

27 novembre 2013

19 Commentaires

Mousse fruit de la passion

Dessert

Recette: Mousse fruit de la passion Résumé: Recette mousse de fruit de la passion, pour un dessert original, ce fruit n’est pas très connu. Fruit de la passion, un fruit...

Pascal B

5 octobre 2013

16 Commentaires

Cheesecake aux pommes

Dessert

Recette: Cheesecake aux pommes Résumé: Recette de cheesecake aux pommes, voilà un cheesecake bien blanc embelli avec des pommes caramélisées et bien entendue croustillantes. Fromage New yorkais un peu revisité,...

Pascal B

28 septembre 2013

33 Commentaires

Mousse abricot

Dessert

Recette: Mousse abricot Résumé: Recette mousse abricot, c’est la pleine saison ils sont enfin abordables. J’aime l’acidité des abricots ; même un peu sucrés, ils restent toujours un peu acides,...

Pascal B

19 septembre 2013

18 Commentaires

Mousse framboise

Dessert

Recette: Mousse framboise Résumé: Recette mousse Framboise, pour cette recette je l’ai servie dans des petites verrines. Avec une décoration particulière, ici le coulis de framboise était le roi, versé...

Pascal B

25 août 2013

Tiramisu à la cerise

Dessert

Recette: Tiramisu à la cerise Résumé: Recette de tiramisu à la cerise, j’aime utiliser ce fruit qui a tellement de goût et une couleur si particulière. Les tiramisu aux fruits...

Pascal B

6 juillet 2013

Tiramisu

Dessert

Recette: Tiramisu Résumé: Recette de tiramisu, ce soir c’était un repas avec l’Italie à l’honneur. J’aime ce pays et la cuisine Italienne, j’aime les Italiens non les Italiennes. Un dessert...

Pascal B

11 juin 2013

11 Commentaires

Gâteau au sucre

Dessert

Recette: Gâteau au sucre Résumé: Recette de gâteau au sucre ou tarte au sucre, tout dépend de la région où vous habitez. Léger et rapide à réaliser, il devrait rapidement...

Pascal B

1 juin 2013

5 Commentaires

Vin de coucou

Apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail

Recette: Vin de coucou Résumé: Recette de vin de coucou, j’aime servir des apéros maison, ici une recette avec des fleurs de coucou. Vin maison, c’est toujours gratifiant de présenter...

Pascal B

19 mai 2013

J'aime 1

16 Commentaires

Crème brulée aux fraises

Recette: Crème brulée aux fraises Résumé: Recette de crème brulée aux fraises. Crème brulée rapide à réaliser, quelques minutes de préparation, attention à la cuisson des crèmes brulées, c’est surement...

Pascal B

5 mai 2013

Gratin de banane

Dessert

Recette: Gratin de banane Résumé: Recette gratin de banane, j’adore les desserts bananes. Nous avions des bananes beaucoup trop mure pour les consommer en fruit, ici flambées au rhum blanc,...

Pascal B

23 avril 2013

Liqueur de sauge

Apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail

Recette: Liqueur de sauge Résumé: Recette de liqueur de sauge, voilà six mois que j’attends ce moment ma liqueur prenait de la couleur toute les semaines. Dés que j’ai ouvert...

Pascal B

16 avril 2013

11 Commentaires

Gâteau aux ananas

Dessert

Recette: Gâteau aux ananas Résumé: Recette gâteaux aux ananas, j’avais les deux ananas qui avaient mariné dans le rhum blanc pendant un mois. Ce jour là, nous n’avions aucun enfant...

Pascal B

14 avril 2013

Pancakes

Dessert

Recette: Pancakes Résumé: Recette de pancakes, voilà déjà quelques semaines que ma fille me réclamait des pancakes pour son petit déjeuner, voilà c’est fait. Je recommencerai car cela permet de...

Pascal B

19 mars 2013

Tartelette à la banane

Dessert

Recette de Tartelette à la banane Résumé: Tartelette à la banane pour accompagner votre café, elles seront dévorées et pas que des yeux. Tarte à la banane, j’adore ce fruit lorsqu’il...

Pascal B

24 février 2013

Clafoutis à la banane

Dessert

Recette: Clafoutis à la banane Résumé: Recette de clafoutis à la banane, pour un dessert d’hiver choisir des bananes bien mûres, elles parfumeront encore plus votre clafoutis. J’adore le moment...

Pascal B

21 février 2013

Caramel au beurre salé

Sauce

Recette: Caramel au beurre salé Résumé: Recette de caramel au beurre salé, une recette de caramel que vous pourrez utiliser dans bien des desserts. Cette sauce caramel au beurre salé...

Pascal B

13 février 2013

4 Commentaires

Aumônières aux pommes et caramel salé

Dessert

Recette: Aumônières aux pommes et caramel salé Résumé: Recette aumônières aux pommes et caramel salé, voilà comment finir un bon repas, il a plut toute la journée. Confit de pomme...

Pascal B

10 février 2013

Pain d’épices et châtaignes

Dessert

Recette: pain d’épices et châtaignes Résumé: Recette de pain d’épices pour les fêtes de fin d’année, à marier avec un foie gras, avec du roquefort pour une union un plus...

Pascal B

28 janvier 2013

Gratin de clémentines

Recette: Gratin de clémentines Résumé: Recette gratin de clémentines, un dessert léger pour terminer un bon repas, elles étaient encore tièdes lorsque nous les avons dégusté. Calories clémentine un fruit...

Pascal B

26 janvier 2013

Cake à la mangue

Dessert

Recette: Cake à la mangue Résumé: Recette de cake à la mangue ou gâteau a la mangue, rien de mieux pour terminer une fin de repas, ce cake à la...

Pascal B

5 janvier 2013

7 Commentaires

Chutney de poires

Recette: Chutney de poires Résumé: Recette de chutney de poires pour accompagner votre foie gras. J’aime cette confiture de poires aux figues, un chutney pour accompagner un foie gras, mais...

Pascal B

8 décembre 2012

Mousse aux clémentines

Recette: Mousse aux clémentines Résumé: Recette mousse aux clémentines, un dessert léger pour la fin du repas une mousse de clémentine. La clémentine un fruit d’hiver, plein de fruits et...

Pascal B

5 décembre 2012

Commentaire

Boudin antillais à la cuillère

Recette: Boudin Antillais à la cuillère Résumé: Recette de boudin antillais à la cuillère, j’aime la cuisine créole avec ses épices, une cuisine un peu relevée mais tellement exotique. Cuisine...

Pascal B

4 décembre 2012