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Tiramisu

Tiramisu Terminer

Recette de Tiramisu

Accès rapide

Recette: Tiramisu

Recette de tiramisu, ce soir c’était un repas avec l’Italie à l’honneur. J’aime ce pays et la cuisine Italienne, j’aime les Italiens non les Italiennes. Un dessert assez facile à réaliser, en plus c’est mieux de le faire la veille, ce qui permet de vous consacrer à vos invités qui sont à la maison. Tiramisu au mascarpone agrémenté bien sur avec un chocolat noir en poudre.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Tiramisu pour 6 personnes :
  • 500 g mascarpone
  • 3 gros oeufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 25 à 30 biscuits à la cuiller
  • Café bien fort, quantité suffisante pour tremper les biscuits

Instructions

  1. Couler le café et le laisser refroidir (sinon les biscuits vont s’émietter)
  2. Séparer les blancs des jaunes
  3. Battre les jaunes avec les sucres
  4. Ajouter le mascarpone en plusieurs fois
  5. Battre les blancs en neige
  6. Incorporer les blancs en neige avec le mascarpone
  7. Tremper les biscuits brièvement dans le café
  8. Tapisser le fond du moule avec 1 couche de biscuits. Je mets le côté sucré vers le bas, car il est légèrement plus dur et laisse donc moins évacuer le liquide
  9. Recouvrir d’une couche de crème
  10. Remettre 1 couche de biscuits
  11. Terminer par 1 couche de crème.
  12. Réfrigérer 24 heures
  13. Saupoudrer de cacao au moment de servir

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 6
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Tiramisu

Mon vin préféré pour cette recette : mac vin du Jura Cépage Trousseau ; Poulsard ; Pinot noir
Température entre 09° et 12°

Merci à Olga pour la recette

Tiramisu Séparer les oeufs
Séparer les oeufs
Tiramisu Mascarpone et blanc d'oeuf
Mascarpone et blanc d’oeuf
Tiramisu Mascarpone
Mascarpone
Tiramisu Couler le café
Couler le café
Tiramisu Laisser refroidir le café
Laisser refroidir le café
Tiramisu Tremper dans le café
Tremper dans le café
Tiramisu Premier rang
Premier rang
Tiramisu Deuxième rang
Deuxième rang
Tiramisu Terminer avec le mascarpone
Terminer avec le mascarpone
Tiramisu Saupoudrer de chocolat
Saupoudrer de chocolat
Tiramisu Zoom
Zoom
Tiramisu Terminer

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  • Mascarpone
  • oeuf
  • sucre

Pascal

Masquer les réactions

Lou dit :
18 décembre 2013 à 9 h 10 min

Le dessert fétiche qu’aime préparer ma fille aînée !!!!

Julia T dit :
17 juin 2013 à 16 h 12 min

J’adoooooore le tiramisu! Le tien me fait grave de l’oeil! Bises!

Pascal B dit :
17 juin 2013 à 7 h 19 min

@leroy charlene
Bonjour Charlène, je n’ai pas utiliser de l’amaretto tous simplement parce que j’avais beaucoup d’enfants. Mais vous avez raison, la recette varie selon les régions, merci pour votre visite sur mon site. Cordialement Pascal

leroy charlene dit :
16 juin 2013 à 14 h 10 min

Bonjour,

Dans votre recette, pourquoi ne mettez-vous pas de l’amaretto?

sté dit :
11 juin 2013 à 22 h 47 min

un grand classique toujours apprécié bises

LeeYaa dit :
11 juin 2013 à 17 h 14 min

un classique toujours très apprécié quand il est fait dans les règles de l’art 😉

Virginie dit :
11 juin 2013 à 15 h 42 min

Un de mes desserts préférés ! Bravo Pascal !!

Les gourmandises de Sarah dit :
11 juin 2013 à 15 h 36 min

J’en mangerais des tonnes!
Et celui ci à l’air délicieux!!!
Un bon dessert de gourmands bravo

sandra dit :
11 juin 2013 à 14 h 10 min

hum…j’aime tellement

TwimmCook dit :
11 juin 2013 à 11 h 16 min

Mmm j’adore … je voulais en faire un prochainement, car le miens n’est même pas sur mon blog ^^ … mais il va attendre, car manque de temps en ce moment !!

lolo dit :
11 juin 2013 à 10 h 50 min

Un classique mais c’est tellement bon !!! Bises

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