Tiramisu en verrine
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Recette: Tiramisu en verrine
Recette de tiramisu en verrine, les verrines se prêtent bien au tiramisu. Cette fois ci, je suis dans la pure tradition avec de l’Amaretto, la dernière fois j’avais trop d’enfants. De la fraicheur avec ce dessert, les grosses chaleurs de cette fin de printemps, nous ont permis d’apprécier à sa juste valeur, ce dessert venu tout droit de l’Italie. Tiramisu au mascarpone agrémenté bien sur avec un chocolat noir en poudre.
Ingrédients de la recette
- Recette de Tiramisu en verrine pour 10 personnes :
- 500 g mascarpone
- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre
- 3 cuillères à soupe d’Amaretto
- 25 à 30 biscuits à la cuiller
- Café bien fort, quantité suffisante pour tremper les biscuits
Instructions
- Couler le café et le laisser refroidir.
- Ajouter au café la liqueur d’Amaretto, plus 2 cuillères à soupe d’eau.
- Séparer les blancs des jaunes
- Battre les jaunes avec les sucres
- Ajouter le mascarpone en plusieurs fois
- Battre les blancs en neige
- Incorporer les blancs en neige avec le mascarpone
- Tremper les biscuits brièvement dans la préparation au café
- Tapisser le fond des verrines avec 1 couche de biscuits. Je mets le côté sucré vers le bas, car il est légèrement plus dur et laisse donc moins évacuer le liquide
- Recouvrir d’une couche de crème
- Remettre 1 couche de biscuits
- Terminer par 1 couche de crème.
- Réfrigérer 24 heures
- Saupoudrer de cacao au moment de servir
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 10
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Tiramisu en verrine
Mon vin préféré pour cette recette : Muscat de Frontignan Cépage Muscat blanc
Température entre 07° et 08°
Puis lisser parfaitement avec une spatule ou un grand couteau à ras du cercle. Cette fois l’allure est parfaite.
Tes verrines sont très jolies, ça donne vraiment envie d’y plonger une cuillère. Le tiramisu est un de mes dessert favoris !
Un beau et bon Tiramisu ! 🙂
Un des dessert le plus demandé à la maison avec la mousse au chocolat de ma mamamn. Bonne soirée.
J’en fait tout le temps, mais avec de la ricotta, plus léger, on adore; )
Huuuum ! moi qui adore les tiramisu ! ça me donne tellement envie =) miam !
Il est bien beau ce tiramisu !
Je trouve que le tiramisu devrait toujours être présenté en verrines, c’est tellement plus joli et pratique ! Tes photos sont superbement appétissantes, bravo !
Bisous, bon dimanche !