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Clafoutis aux mures

Clafoutis-aux-mures-Clafoutis aux mures cuit

Recette de Clafoutis aux mures

Accès rapide

Recette: Clafoutis aux mures

Recette de clafoutis aux mures, nous sommes allés à Fallon retrouver la Mamie, afin quelle nous emmène dans ses coins secrets. Un après midi sous le soleil de la haute Saône à ce piquer dans les ronces, mais le soir lorsque l’on déguste le clafoutis aux mures, encore tiède, quel bonheur. Recette du clafoutis, c’est chaque fois la même base ou le même appareil, mais en changeant les fruits, votre dessert devient totalement différent. Attention à la cuisson, j’ai presque doublé le temps par apport aux clafoutis aux myrtilles, en effet les mures sont beaucoup plus juteuses. Le clafoutis mon dessert préféré de l’été, je l’aime plutôt en diner qu’avec des fruits de saison.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Clafoutis aux mures pour 8 personnes:
  • 5 œufs
  • 60 gr de farine
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 20 cl litre de lait
  • 20 cl de crème fluide
  • 90 gr de beurre
  • 500 gr de mures
  • 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

  1. Rincez les mures rapidement puis séchez-les.
  2. Battez les œufs avec le sucre jusqu’au blanchiment du mélange.
  3. Ajoutez la farine tamisée en pluie sans cesser de mélanger, jusqu’à que le mélange soit bien lisse.
  4. Faire fondre 50 gr de beurre au micro onde, puis ajoutez-le à la préparation.
  5. Ajoutez la crème puis le lait.
  6. Beurrez votre moule en terre avec le reste du beurre.
  7. Disposez vos mures au fond du plat.
  8. Recouvrez avec la pâte que vous avez préparez.
  9. Parsemez 60 gr de beurre sur la préparation
  10. Cuire dans un four chaud à 200°, sur la grille la plus basse du four pendant 10 mn.
  11. Baissez le four à 180° et finir de cuire pendant 40 mn.
  12. Sortir du four dès la fin de cuisson et répartir le sucre vanillé sur le clafoutis.
  13. Dégustez tiède.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minute (s)
Nombre de personnes : 8
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

 

Quel vin boire avec : Clafoutis aux mures

 

Mon vin préféré pour cette recette Alsace Muscat Cépage : Muscat blanc.
Température entre 07°et 10°

 

 

Merci à la mamie Ginette pour cette après-midi à Fallon

Clafoutis-aux-mures-Casser les oeufs
Casser les œufs
Clafoutis-aux-mures-Ajouter le sucre
Ajouter le sucre
Clafoutis-aux-mures-Blanchir les oeufs et le sucre
Blanchir les œufs et le sucre
Clafoutis-aux-mures-Les mures
Les mures
Clafoutis-aux-mures-Pret a cuire
Pret a cuire
Clafoutis-aux-mures-Clafoutis aux mures cuit

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  4. Clafoutis aux pommes
  • crème fraiche
  • Mures
  • oeuf
  • sucre

Pascal

Masquer les réactions

fabienne godey dit :
9 octobre 2012 à 19 h 16 min

j aimerais apprendre a faire tes recettes sucres merci

RAF dit :
26 septembre 2012 à 21 h 58 min

Pour ce dessert n’invitez pas trop de monde sinon vous n’aurez pas le plaisir de vous resservir 3 fois….méfiez vous des personnes pas gourmandes elles vont succomber…

franfran dit :
23 août 2012 à 20 h 19 min

Ça y est je la teste ce soir, la cuisson se termine, hum j’ai hâte de le déguster !! chez toi j’avais adoré et m’étais resservie plusieurs fois !! n’est ce pas Raf !!

Colinette dit :
20 août 2012 à 18 h 37 min

Elles ne sont pas encore mures dans nos bois ..

miams dit :
19 août 2012 à 21 h 46 min

qu’elle délice merci

Quentin dit :
16 août 2012 à 15 h 13 min

Bonjour Pascal ! Je reviens sur ton site grâce à ton mail sympathique (je regarde ce que je peux faire pour résoudre le problème, mais des com’ arrivent à être publiés… bizarre… Réessaye dès que tu peux pour voir) et je tombe sur cette magnifique recette ! Justement hier, je me suis baladé aux bois et suis tombé sur de belles mûres. Je cueille, ça me rappelle mon enfance. Mais après, à part les picorer, je ne sais rarement qu’en faire. Grâce à toi, j’ai une bonne idée ! Merci. A++

Cenwen dit :
16 août 2012 à 10 h 16 min

Il est bien joli ♥

Bonne journée !

A bientôt 🙂

Bisous ♥

LeeYaa dit :
15 août 2012 à 13 h 37 min

Mmhm j’ai plein de mûres dans le jardin, en voilà une délicieuse idée !

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