Madeleine pure beurre
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Recette de madeleine pure beurre
Résumé : Voilà le souvenir d’un temps où j’étais petit, où le plaisir de goûter était un vrai régal. En dégustant ces madeleines, j’ai l’impression de revivre ces moments intenses où rien n’avait d’importance, que le plaisir du goûter on se chamaillait pour avoir les dernières, y’en avait jamais assez. Même mes copains venaient prendre le goûter à la maison et particulièrement lorsqu’il avait de la madeleine pure beurre. J’aime aussi la madeleine pure beurre avec mon café, après c’est dire d’arrêter lorsque l’on a mis le nez dans la boite métallique.
Recette de madeleine pure beurre pour 4 personnes
Ingrédients :
- 250 g de sucre
- 300 g de beurre
- 300 g de farine
- ½ cuillère à café de cannelle
- 1 sachet de levure alsacienne
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
- Battre le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une pâte bien homogène avec le sucre fondu.
- Tamiser la farine et la levure ajouté le avec votre mélange œuf – sucre
- Fondre le beurre fondu, puis ajouté le à la préparation.
- Badigeonner avec un pinceau les plaques des moules à madeleines.
- Saupoudrer-les de farine et secouer-les pour faire tomber l’excédent.
- Remplir chaque moule à moitié avec une cuillère ou une poche.
- Laisser reposer 15 minutes.
- Mettre dans un four chaud, enfourner au milieu du four et laissez cuire 9 minutes.
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Recette de madeleine pure beurre
Mon vin préféré pour cette recette Champagnene (blanc) Cépages : Chardonnay, Pinot meunier, pinot Noir
Température entre 7° et 8 °
