Gâteau au sucre

Recette: Gâteau au sucre

Recette de gâteau au sucre ou tarte au sucre, tout dépend de la région où vous habitez. Léger et rapide à réaliser, il devrait rapidement faire partie de votre panoplie de bon pâtissier. J’adore tremper ce gâteau au sucre dans mon café le matin, bien sur lorsqu’il en reste…

Ingrédients de la recette

• Recette de Gâteau au sucre pour 8 personnes:
• 100g de sucre
• 150g de farine
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 12 cl de crème liquide entière
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• parfum au choix (vanille, eau de fleur d’oranger ou alcool parfumé)
• 30 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre pour couvrir

Instructions

1. Blanchir le sucre avec les œufs.
2. Ajouter la crème liquide, le sucre vanillé, la levure et le parfum.
3. Ajouter la farine et le sel.
4. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux, relativement liquide.
5. Verser le mélange dans un moule à manquer chemiser de papier sulfurisé.
6. Etaler uniformément.
7. Saupoudrer de sucre en poudre puis ajouter des copeaux de beurre.
8. Mettre au four préalablement préchauffé à 200 degrés.
9. Laisser cuire 30 minutes selon le four.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 8
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

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Quel vin boire avec : Gâteau au sucre

Mon vin préféré pour cette recette : Château chalon blanc Cépage Savagnin
Température entre 15° et 17°

Un grand merci à Françoise pour cette recette.