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Gâteau aux pommes

Gateau-aux-pommes-Terminer

Gateau-aux-pommes-Terminer

Accès rapide

Recette: Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes, voilà un dessert de saison, les pommes ont confit dans ce gâteau, le caramel est venu parfumer les pommes. Voilà un gâteau à pommes moelleuses, pour les amateurs, je l’ai servi avec une crème fouettée, un vrai délice. Gâteau aux pommes pour un goûté royal, les enfants vont adorer ce gâteau aux pommes caramélisées.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Gâteau aux pommes pour 8 personnes:
  • 8 pommes
  • 25 morceaux de sucre
  • 150 g de farine de
  • 150 g de sucre semoule
  • 100 g de beurre
  • 10 cl de lait
  • 5 cl de crème liquide
  • 3 œufs entiers
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle.
  • 100 g de crème épaisse.

Instructions

  1. Mouiller deux sucres et placer avec les autres sucres dans le moule à cake
  2. Chauffer sous un feu moyen le moule pour faire un caramel, votre cuillère en bois doit être toujours en mouvement.
  3. Etendre le caramel dans le fond du moule.
  4. Rincez les pommes rapidement puis éplucher-les.
  5. Couper en quatre les pommes
  6. Battez les œufs avec le sucre jusqu’au blanchiment du mélange.
  7. Ajoutez la farine tamisée, levure chimique en pluie sans cesser de mélanger, jusqu’à que le mélange blanchisse.
  8. Faire fondre 80 gr de beurre au micro onde, puis ajoutez-le à la préparation.
  9. Ajoutez la crème puis le lait.
  10. Beurrez le dessus du moule à cake avec le reste du beurre.
  11. Disposez vos pommes en les tassant au fond du plat.
  12. Verser la préparation sur les pommes.
  13. Passer au four chaud à 180° pendant, 45 minutes.
  14. Démouler le gâteau dès qu’il est tiède.
  15. Fouetter la crème et la servir avec la crème.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Nombre de personnes : 8
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Gâteau aux pommes

Mon vin préféré pour cette recette Vin de paille : Cépage Chardonnay et Savagnin blanc
Température entre 08° et 10 °

Gateau-aux-pommes-La base
La base
Gateau-aux-pommes-Battre les oeufs et le sucre
Battre les œufs et le sucre
Gateau-aux-pommes-Blanchiment
Blanchiment
Gateau-aux-pommes-Blanc en neige
Blanc en neige
Gateau-aux-pommes-Neige et blanc d'oeuf
Neige et blanc d’œuf
Gateau-aux-pommes-Mélanger
Mélanger
Gateau-aux-pommes-Caramel
Caramel
Gateau-aux-pommes-Mettre les pommes
Mettre les pommes
Gateau-aux-pommes-Ajouter l'appareil
Ajouter l’appareil
Gateau-aux-pommes-Cuit
Cuit
Gateau-aux-pommes-Assiette
Assiette
Gateau-aux-pommes-Terminer

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  1. Gâteau aux pommes et chocolat
  2. Gâteau et pommes Tatin
  3. Gâteau caramélisé aux pommes
  4. Gâteau au sucre
  • farine
  • oeuf
  • pommes
  • sucre

Pascal

Masquer les réactions

critou dit :
19 septembre 2014 à 20 h 19 min

Celui-ci n’est pas mal non plus………

LeeYaa dit :
18 novembre 2012 à 1 h 22 min

traditionnel mais bien réconfortant en plein automne 😉

Nat dit :
17 novembre 2012 à 17 h 39 min

J’adore les gâteaux aux pommes, celui là à l’air délicieux !! Bon week-end, bises

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