https://www.cuisinemaison.net
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Accueil
  • Dessert
  • Pain d’épices et châtaignes

Pain d’épices et châtaignes

Pain épices et chataignes Les pains d'épices cuits

Recette de Pain-épices-et-chataignes

Accès rapide

  • Recette: pain d’épices et châtaignes
  • Ingrédients de la recette
  • Instructions
  • Quel vin boire avec : Pain d’épices et châtaignes

Recette: pain d’épices et châtaignes

Recette de pain d’épices pour les fêtes de fin d’année, à marier avec un foie gras, avec du roquefort pour une union un plus osée. J’ ai utilisé de la farine de châtaignes, pour changer le goût et la couleur. Avec les épices pain d’épices vous pouvez aller au gré de vos fantaisies, utiliser les épices que vous aimez, tester gouter, le pain d’épices c’est la découverte des gouts et des odeurs mélangés, vous pourrez le consommer avec du sucré comme avec du salé, aucune interdiction pour le pain d’épices, il se garde plusieurs semaine.

Ingrédients de la recette

  • Recette de pain d’épices et châtaignes pour :1 gros moule à cake
  • 250gr de miel,
  • 150gr de farine,
  • 100 g de farine de châtaigne,
  • 100gr de sucre,
  • 1 sachet levure chimique,
  • 1 sachet sucre vanillé,
  • 1 cuillère à café de cannelle,
  • 1 cuillère à café de muscade,
  • 1 cuillère à café de gingembre,
  • 1 cuillère à café d’anis,
  • ½ cuillère à café de cardamome,
  • ½ cuillère à café de badiane
  • ½ cuillère à café de réglisse
  • 2 œufs,
  • 10cl de lait.

Instructions

  1. Tiédir le miel.
  2. Ajouter les farines, la levure, les sucres.
  3. Verser les épices dans un bol puis mélanger.
  4. Ajouter les œufs et battre la préparation.
  5. Chauffer le lait afin qu’il soit tiède.
  6. Incorporer le lait et battre pour bien lisser la pate.
  7. Cuire au four, préchauffé à 160 degrés, pendant 45 minutes.
  8. Couvrir d’un papier aluminium et laisser cuire encore une heure.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Nombre de personnes : 1 gros moule à cake
Note 4 étoiles:  ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Pain d’épices et châtaignes

Mon vin préféré pour cette recette: Macvin blanc  Cépage  Chardonnay ; Savagnin
Température entre 08° et  10°

Un grand merci pour Nadine qui est à l’origine de cette recette

Pain épices et chataignes Le sucre et les épices
Le sucre et les épices
Pain épices et chataignes Mélanger les épices et sucre
Mélanger sucre et épices
Pain épices et chataignes Ajouter le miel
Ajouter le miel
Pain épices et chataignes Incorporer le lait
Incorporer le lait
Pain épices et chataignes Ajouter le lait
Ajouter le lait
Pain épices et chataignes Mélanger
Mélanger
Pain épices et chataignes Ajouter les oeufs
Ajouter les oeufs
Pain épices et chataignes Zoom
Zoom
Pain épices et chataignes Les pains d'épices cuits

Plus de recettes :
  1. Pain d’épices
  2. Pain d’épices et Maïs
  3. Cake chocolat et banane
  4. Cake bananes framboises
  • épices
  • miel
  • sucre

Pascal

Masquer les réactions

isapadawan dit :
28 janvier 2013 à 21 h 36 min

je me laisserai bien tentée par l’alliance de ton pain d’épices et du roquefort!!
bises et bonne soirée!
Isa.

LeeYaa dit :
28 janvier 2013 à 20 h 53 min

mmhm ces petits pains d’épices sont très alléchants !

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... dit :
28 janvier 2013 à 10 h 44 min

Ils sont bien mimis ces petits pains d’épice !

Vos réactions / questions / astuces :

Une cuisine de partage

Cuisine Maison

Cuisine Maison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et des produits locaux.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de Cuisine Maison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.

Derniers guides

Choix d’un extracteur de jus

À ne pas louper

Baeckeofe de veau
Baeckeofe de veau

Charlotte aux fraises Charlotte aux fraises

Recettes traditionnelles

Civet de lapin au vin rouge Civet de lapin Brochet au court bouillon Brochet au court bouillon

Actualités

Vous pouvez suivre les nouvelles recettes et les découvrir les photos culinaires de Cuisine Maison sur les réseaux sociaux.
N'hésitez pas à vous abonner :

Facebook
Twitter
Instagram

  • Légumes et fruits
  • Glossaire cuisine
  • Température four
  • Choisir son équipement
  • Blog
  • Devenir partenaire
  • Contact

Cuisine Maison - Tous droits réservés - 2022