Cake bananes framboises

Recette de cake bananes et framboises

 Résumé : Cake bananes et framboises, un mariage pour le plaisir de nos papilles, à la maison les framboises sont souvent à l’honneur, elles sont et de loin notre fruits préférées. Dé fois nous en mangeons en dessert juste nature, même sans sucre. Mais le mariage avec la banane, se fruits que l’on trouve aujourd’hui toute l’année reste un fruit très abordable financièrement, moi j’en raffole, mais je les aime bien mures. Cake bananes et framboises, pour notre gouter au retour d’une balade dans la forêt avec les chiens. Pour cette recette de cake bananes et framboises vous pouvez utiliser des framboises congelées, ce n’est pas toujours facile d’en avoir des fraiches et le prix n’est pas le même.

Ingrédients

• Recette de pour : 1 moule de 26 cm
• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 150 g de beurre mou en dés
• 2 œufs
• 50 g de lait
• 300 g de banane pelée
• 11 g de levure chimique (1 sachet)
• 1 pincée de bicarbonate
• 200 g de framboises

Instructions

1. Dans un saladier battre le beurre et le sucre.
2. Ajouter les œufs 1 par 1 que vous aurez sortis une heure avant l’utilisation.
3. Tamiser la farine et la levure puis incorporer la à la préparation.
4. Ajouter les bananes en les râpant avec la râpe à gros trou.
5. Rouler les framboises dans la farine pour qu’elles flottent dans votre cake et incorporez-les dans votre pâte. Chemiser votre moule de 26 cm avec du papier sulfurisé ou farinez-le.
6. Mettre à cuire dans un four chaud à 180°C pendant 50 mn.
7. Démouler après avoir laissé un peu tiédir votre Cake.

Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Nombre de personnes : 6
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Le cake aux framboises et à la banane servit au moment du goûter ou après une balade dans les bois et bien sûr accompagné d’un petit pétillant.

Quel vin boire avec : Cake bananes et framboises

Mon vin préféré pour cette recette : Crémant du jura (Blanc effervescent) Cépage Chardonnay, Pinot noir, Poulsard, Savagnin, Trousseau
Température entre 07° et 08 °