Cake à la mangue

Recette: Cake à la mangue

Recette de cake à la mangue ou gâteau a la mangue, rien de mieux pour terminer une fin de repas, ce cake à la mangue accompagnera très le café. Gâteau rapide et simple avec ce cake à la mangue, impossible de le louper, juste une cuisson à surveiller et toute la famille sera contente. Cake à la mangue, elle était tellement mure qu’elle a fondu dans ce cake.

Ingrédients de la recette

• Recette de cake à la mangue pour 6 personnes:
• 260 g de beurre
• 200 g de sucre en poudre
• 250 g de farine
• 200 g de manque
• ½ sachet de levure chimique
• 6 œufs

Instructions

1. Mélanger dans une terrine 250 g de beurre ramolli (le sortir du frigo 1 heure avant environ) avec les 200 g de sucre pour obtenir une crème homogène
2. Ajouter la farine, la levure et les œufs un à un (œuf à température ambiante de préférence)
3. Après obtention d’une pâte souple y ajouter pour finir la mangue coupée en petit cube.
4. Beurrer et fariner votre moule à cake et y verser la pâte.
5. Mettre au four à 180 degrés (thermostat 6) pendant 45 minutes.
6. Le cake est cuit quand la lame d’un couteau planté ressort sèche
7. Démouler et laisser refroidir.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Nombre de personnes : 6
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Cake à la manque

Mon vin préféré pour cette recette : Patrimonio Blanc (Corse) Cépage Vermentino
Température entre 08° et 10°

Merci à Raph, qui m’a transmis sa passion des cakes