Fondant au chocolat

Recette: Fondant au chocolat

Recette de fondant au chocolat, voilà une recette assez simple à réaliser, en suivant cette recette vous ne devriez pas la rater. Vous allez adorer cette recette de fondant au chocolat cœur coulant, à consommer tiède dès que vous touchez ce fondant le chocolat apparait et vient ce mélangé à la crème Anglaise. Avec ce moelleux au chocolat, vous pourrez faire pleins de variantes base chocolat.

Ingrédients de la recette

• Recette Fondant au chocolat pour 4 personnes:
• 3 œufs
• 100 g de sucre roux
• 60 g de farine
• 150 g de beurre
• 150 g de chocolat noir
• 8 carrées de chocolat noir corsé
• 2 bandes de papier alimentaire

Instructions

1. Casser les œufs dans un cul de poule en inox
2. Les fouetter avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter toute la farine tout en continuant de fouetter.
4. Fondre de chocolat dans une casserole au bain marie.
5. Ajouter le beurre et laisser se tendre l’appareil, puis fouetter pour que le mélange soit homogène.
6. Couper une bande de papier alimentaire de 4 à 5 cm plus haut que les moules.
7. Dérouler l’emporte pièce pour avoir la longueur, puis couper le papier alimentaire
8. Verser l’appareil sur le mélange chocolat/beurre. Mélanger pour que tout soit bien homogène.
9. Découper 4 cercles de papier pour le fond.
10. Déposer les cercles de papier sur une plaque à pâtisserie.
11. Déposer les cercles sur les couvercles.
12. Enrouler les bandes de papier alimentaire à l’intérieur de l’emporte pièce.
13. Verser au ¾ de l’emporte pièce l’appareil au chocolat.
14. Déposer au centre deus carrés de chocolat.
15. Finir de remplir les emporte pièce.
16. Cuire dans un four chaud chaleur tournante à 200°, pendant 15 minutes.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Fondant au chocolat

Mon vin préféré pour cette recette Pineau des Charente : Cépage Ugni blanc
Température entre 6° et 8°