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Fondant au chocolat

Fondant-au-chocolat-Terminer

Recette de Fondant au chocolat

Accès rapide

Recette: Fondant au chocolat

Recette de fondant au chocolat, voilà une recette assez simple à réaliser, en suivant cette recette vous ne devriez pas la rater. Vous allez adorer cette recette de fondant au chocolat cœur coulant, à consommer tiède dès que vous touchez ce fondant le chocolat apparait et vient ce mélangé à la crème Anglaise. Avec ce moelleux au chocolat, vous pourrez faire pleins de variantes base chocolat.

Ingrédients de la recette

  • Recette Fondant au chocolat pour 4 personnes:
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre roux
  • 60 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 150 g de chocolat noir
  • 8 carrées de chocolat noir corsé
  • 2 bandes de papier alimentaire

Instructions

  1. Casser les œufs dans un cul de poule en inox
  2. Les fouetter avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter toute la farine tout en continuant de fouetter.
  4. Fondre de chocolat dans une casserole au bain marie.
  5. Ajouter le beurre et laisser se tendre l’appareil, puis fouetter pour que le mélange soit homogène.
  6. Couper une bande de papier alimentaire de 4 à 5 cm plus haut que les moules.
  7. Dérouler l’emporte pièce pour avoir la longueur, puis couper le papier alimentaire
  8. Verser l’appareil sur le mélange chocolat/beurre. Mélanger pour que tout soit bien homogène.
  9. Découper 4 cercles de papier pour le fond.
  10. Déposer les cercles de papier sur une plaque à pâtisserie.
  11. Déposer les cercles sur les couvercles.
  12. Enrouler les bandes de papier alimentaire à l’intérieur de l’emporte pièce.
  13. Verser au ¾ de l’emporte pièce l’appareil au chocolat.
  14. Déposer au centre deus carrés de chocolat.
  15. Finir de remplir les emporte pièce.
  16. Cuire dans un four chaud chaleur tournante à 200°, pendant 15 minutes.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Fondant au chocolat

Mon vin préféré pour cette recette Pineau des Charente : Cépage Ugni blanc
Température entre 6° et 8°

Fondant-au-chocolat-Casser les oeufs
Casser les oeufs
Fondant-au-chocolat-Ajouter le sucre
Ajouter le sucre
Fondant-au-chocolat-Battre
Battre
Fondant-au-chocolat-Beurre mou
Beurre mou
Fondant-au-chocolat-Fondre le chocolat
Fondre le chocolat
Fondant-au-chocolat-Ajouter le beurre
Ajouter le beurre
Fondant-au-chocolat-Couper le papier
Couper le papier
Fondant-au-chocolat-Verser dans les cercles
Verser dans les cercles
Fondant-au-chocolat-Pret a cuire
Pret a cuire
Fondant-au-chocolat-Cuit
Cuit
Fondant-au-chocolat-Zoom
Zoom
Fondant-au-chocolat-Terminer

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  2. Moelleux au chocolat et framboises
  3. Moelleux au chocolat et sauce caramel
  4. Moelleux à la fève de Tonka
  • beurre
  • chocolat noir
  • oeuf
  • sucre

Pascal

Masquer les réactions

Pascal B dit :
22 novembre 2016 à 19 h 26 min

@Pauline
Merci pour ton commentaire, a bientôt en cours, je l’espère.

Pauline dit :
20 novembre 2016 à 22 h 45 min

J’avais goûté ces petits fondants au cours de cuisine d’Auxon, ils étaient déjà super bons. Je les ai refaits aujourd’hui, c’est juste un pur délice! Et tout le monde est d’accord. Merci Pascal 🙂

Julia T dit :
18 juin 2013 à 3 h 18 min

Une tuerie! Une bombe en bouche! hmmm! J’adore! Bises!

amandine dit :
5 octobre 2012 à 14 h 35 min

Mmmm c’est trop gourmand quand ça fond comme ça !

RAF dit :
1 octobre 2012 à 20 h 22 min

un classique et avec ses atouts il reste toujours aussi séduisant et fondant….

Jackie dit :
29 septembre 2012 à 12 h 29 min

Ces fondants, décidément on ne s’en lasse pas. Tellement gourmands. Belle fin de semaine

la cuillère aux mille délices dit :
28 septembre 2012 à 15 h 16 min

Une pure tuerie 🙂 le chocolat et moi une histoire d’amour 🙂

FLaure dit :
28 septembre 2012 à 12 h 33 min

Un régal ce dessert, on ne s’en lasse pas.
Belle journée, FLaure

soficook dit :
28 septembre 2012 à 7 h 53 min

J’ai fait des fondants cette semaine , trop bon ce dessert tout chocolat qui fait en général l’unanimité.
Je ne suis pas très présente sur mon blog , ça reviendra peut être ( manque de temps et d’envie … )mais je continue a venir voir de temps en temps les recettes de mes blogueurs préférés dont le tien bien sur.
Bravo pour ton blog attrayant et plein de bonnes recettes…
Je te souhaite un excellent week end bises

NICOLE PASSIONS dit :
26 septembre 2012 à 22 h 20 min

je salive grave ce soir et je ne sais pas pourquoi…Mais toi tu dois en connaître la raison lollll!
Bonne soirée douce tentatrice

En toute gourmandise...... dit :
26 septembre 2012 à 17 h 56 min

Il y a de quoi craquer !!!!!

Doria dit :
26 septembre 2012 à 15 h 04 min

Un fondant au chocolat qui fait terriblement envie !
Il est superbe !
Très bonne après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria

lolo dit :
26 septembre 2012 à 11 h 26 min

un petit délice dont il est difficile de se lasser ! bises

LeeYaa dit :
25 septembre 2012 à 21 h 03 min

mon dessert préféré ! Une tuerie qui me fait saliver!

création de site internet chambéry dit :
25 septembre 2012 à 18 h 24 min

Je pense que ton fils va se régaler avec ce fondant, quel chanceux : )

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... dit :
25 septembre 2012 à 15 h 53 min

Il est bien gourmand ce fondant.

Ingrid dit :
25 septembre 2012 à 14 h 34 min

Ils ont l’air délicieux!! Il ne me manque plus que la ptite cuillère pour pouvoir le déguster…

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