Meringue italienne

Recette de Meringue Italienne

Les meringues, quel plaisir, par dures mais encore un peu moelleuses, elles accompagneront tous vos desserts. Je les cuis à la micro-onde juste une minute, elles sont blanches et brillantes.
Recette de Meringue Italienne pour 4 personnes
Ingrédients :

• 200 g de blanc d’œuf
• 1 pincée de Sel
• 200 g de sucre

Instructions

1. Dans un saladier mettre vos blancs d’œuf.
2. Ajouter le sucre et la pincée de sel.
3. Battre fermement le tout.
4. Dans un plat formez vos nuages et passez les au micro-onde 1 mn puissance maxi.
5. Puis laissez refroidir au réfrigérateur.

Merci à Richard du restaurant Le Jaman à Glion (CH)

Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Meringue Italienne tout dépendra de l’utilisation