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Recette: Cookies

Recettes de cookies aux pépites de chocolat, je venais de recevoir ce livre de pâtisserie écrit et commenté par Laurent Jeannin, ma fille avait déjà marqué la page des cookies. J’ai utilisé une tablette de chocolat noir que j’ai coupé en carré, puis à moitié dans le sens de la longueur. Recette facile les cookies sont idéals à cuisiner avec des enfants le montage est plutôt simple et rapide à réaliser, la cuisson est immédiate et ils peuvent presque les déguster à la sortie du four, en se brulant un peu les doigts avec le chocolat chaud. J’aime tremper mon cookies dans mon café.

Ingrédients de la recette

  • Recette de cookies pour 30 cookies environ:
  • 500 g e de farine
  • 8 g de sel fin
  • 8 g de bicarbonate de sodium
  • 125 g de beurre
  • 30 g de beurre de cacahouètes
  • 170 g de sucre semoule
  • 170 g de sucre vergeoise
  • 2 œufs (125 g)
  • 4 g d’extrait de vanille
  • 340 g de bâton de chocolat ou de pépites

Instructions

  1. Sortir le beurre.
  2. Préchauffer le four à 170 °
  3. Tamiser ensemble la farine et le bicarbonate.
  4. Ajouter le sel à la farine.
  5. Mélanger dans la cuve du batteur, les œufs le beurre et les sucres.
  6. Ajouter le beurre de cacahuètes et l’extrait de vanille.
  7. Ajouter la farine.
  8. Incorporer délicatement le chocolat.
  9. Former des boules de pâtes avec une boule à glace.
  10. Déposer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier alimentaire.
  11. Aplatir les boules avec la paume de la main.
  12. Cuire 12 minutes à 15 minutes dans le four position milieu.

Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 15 minute (s)
Nombre de personnes : 30 cookies
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Cookies

Mon vin préféré pour cette recette : Vin de Savoie Chignin Cépage Roussanne
Température entre 06° et 08°

Origine de la recette: Livre Pâtisserie « au fil des jours » de Laurent Jeannin, offert par mon fils.

Cookies Beurre mou
Beurre mou
Cookies Sucre vergeoise
Sucre vergeoise
Cookies Sucre semoule
Sucre semoule
Cookies Mélanger avec les oeufs
Mélanger avec les oeufs
Cookies Chocolat en barre
Chocolat en barre
Cookies Couper les barres
Couper les barres
Cookies Ajouter le chocolat
Ajouter le chocolat
Cookies Faire des boules
Faire des boules
Cookies Ecraser les boules
Ecraser les boules
Cookies cookies cuit
cookies cuit
Cookies Zoom sur cookies
Zoom sur cookies
Cookies Terminer

Plus de recettes :
  1. Cookies au chocolat
  2. Cookies ange ou démon
  3. Cookies chocolat blanc et noir
  4. Cookies aux pépites de chocolat noir et au lait
  • oeuf
  • sucre
  • Vanille

Pascal

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Cuisinetcigares dit :
14 janvier 2014 à 19 h 04 min

Hi hi ! cookies au programme sur le blog demain mercredi !! Sûr c’est le jour des kids 😉
En attendant, je t’en pique deux …
Croc … c’est le cookie 🙂

lolo dit :
14 janvier 2014 à 10 h 48 min

Je t’en piquera bien quelques uns ! Bisous et bonne journée

ma-ger-de dit :
14 janvier 2014 à 9 h 14 min

ça tombe bien, je suis justement au café!!!! merci!!!

Les Délices De Marina dit :
13 janvier 2014 à 17 h 39 min

Super tes cookies, c’est rempli de bonnes gourmandises.

Lou dit :
13 janvier 2014 à 14 h 29 min

J’ai déjà réalisé des cookies avec du beurre de cacahuètes et chez moi, ils avaient adoré !
Tu as très bien réussi les tiens , je t’en piquerais volontiers !

Miss Bretzel dit :
12 janvier 2014 à 17 h 42 min

Comment résister à une telle gourmandise!

Letiss dit :
12 janvier 2014 à 14 h 07 min

Ils sont magnifique tes cookies! j’en prendrais bien quelques uns miam miam !
bon dimanche, bises!

gut dit :
12 janvier 2014 à 12 h 33 min

Je crois que ce sont les cookies qui m’ont fait aimé les gâteaux ! comme c’était facile à faire c’est par eux que j’ai commencé et c’est tellement bon que j’en grignote 1 par jour ! Une nouvelle version est toujours agréable à avoir sous la main !! Bisous. passe un bon dimanche

Méline dit :
11 janvier 2014 à 20 h 43 min

Vrai que les cookies sont faciles à réaliser, encore faut-il les cuisinés gourmands et savoureux, et c’est bien le cas dans cette recette gourmande et superbe que tu proposes, bravo pour la composition succulente et le savoir faire qui lui est le résultat d’une connaissance culinaire indubitable…
Une excellente fin de journée de samedi, bisous
Jacqueline

Le Ballet Des Gourmets dit :
11 janvier 2014 à 15 h 15 min

Une recette incontournable dont on ne se lasse jamais!! Les tiens sont très joliment dorés! A bientôt et bon week-end!

Polina dit :
11 janvier 2014 à 11 h 34 min

Week-end chocolat qui s’annonce 😉 !

agnes dit :
11 janvier 2014 à 10 h 21 min

ils sont magnifiques tes cookies ..je les tremperais bien dans mon thé moi 🙂 bon week end

Mely dit :
11 janvier 2014 à 9 h 53 min

Quels cookies irrésistibles… Je craque forcément, surtout de bon matin !
Bises, bon week-end !

Chris dit :
10 janvier 2014 à 21 h 18 min

Je suis en train de faire une galette charentaise. Tes cookies me laissent froide. lol
Gros bisous et bonne soirée !

Pounchki dit :
10 janvier 2014 à 20 h 51 min

hum pour tremper dans mon café, je t’en chipe quelques uns 🙂 bises et bon week-end !

Doria dit :
10 janvier 2014 à 19 h 45 min

Ils sont très tentants tes cookies et terriblement gourmands !
Je te souhaite une très belle soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria

Titanique dit :
10 janvier 2014 à 19 h 43 min

comment passé a côté de ces délicieux gâteaux, dément rien de plus tout est dit !!
bises

PiRoMa dit :
10 janvier 2014 à 19 h 29 min

Ils sont très appétissants tes cookies…j’aurais bien aimé en gouter un! Bisous et bon WE à toi

Ingrid Lolibox dit :
10 janvier 2014 à 18 h 16 min

Hummm ils sont superbes … je t’en chiperai bien quelques uns 😉 Bizoux

Sylvie et Marc dit :
10 janvier 2014 à 18 h 04 min

Le we arrive avec ces petites gourmandises et tes cookies sont superbes. Bises. Sylvie.

LadyMilonguera dit :
10 janvier 2014 à 17 h 59 min

Ils me font très envie tes cookies…

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