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Cookies ange ou démon

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Recette de Cookies ange ou démon

Recette: Cookies ange ou démon

Résumé: Recette cookies ange ou démon, une recette réalisée pour la Saint Valentin. Mais c’est toujours la fête, quand on est amoureux, l’amour c’est comme une gourmandise il faut le consommer sans aucune restriction. J’ai choisi des cookies à consommer après, ou avant, ou pendant….à vous de choisir, mais sans aucune modération. Cookies au chocolat ici marié avec des cookies à la vanille et au gingembre, juste un soupçon. Les cookies au chocolat sont mes préférés. Souvenir de recette 2014

Ingrédients de la recette

  • Recette Cookies ange ou démon pour 60 pièces :
  • 500 g de farine
  • 8 g de sel fin
  • 8 g de bicarbonate de sodium
  • 125 g de beurre
  • 30 g de beurre de cacahouètes
  • 170 g de sucre semoule
  • 170 g de sucre vergeoise
  • 2 œufs (125 g)
  • 4 g d’extrait de vanille
  • 1 pointe de gingembre en poudre (facultatif)
  • 90 g de pépites de chocolat blanc
  • 130 g de pépites de chocolat noir
  • 3 cuillères à café de chocolat en poudre
  • 1 pointe de gingembre

Instructions

  1. Sortir le beurre.
  2. Préchauffer le four à 170 °
  3. Tamiser ensemble la farine et le bicarbonate et le gingembre.
  4. Ajouter le sel à la farine.
  5. Mélanger dans la cuve du batteur, les œufs, le beurre et les sucres.
  6. Ajouter le beurre de cacahuètes et l’extrait de vanille.
  7. Ajouter la farine.
  8. Diviser la préparation en deux parts égales.
  9. Ajouter 80 gr de pépites chocolat blanc dans la première partie.
  10. Verser la vanille en poudre
  11. Ajouter le gingembre en poudre, plus ou moins selon vos goûts, cela reste facultatif mais nous connaissons tous la réputation du gingembre.
  12. Mélanger doucement pour bien incorporer et avoir une pâte bien homogène.
  13. Incorporer dans l’autre moitié le chocolat en poudre.
  14. Ajouter les pépites de chocolat noir.
  15. Mélanger doucement pour bien incorporer et avoir une pâte bien homogène.
  16. Former des petites boules de pâtes, commencer par une couleur puis l’autre.
  17. Déposer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier alimentaire.
  18. Coller une couleur contre l’autre en les serrant un peu.
  19. Moi j’ai utilisé un emporte pièce en forme de cœur, pour la saint Valentin.
  20. Aplatir les boules avec la paume de la main.
  21. Penser à espacer un peu les cookies.
  22. Cuire 12 minutes à 15 minutes dans le four position milieu.

Temps de préparation: 1 heure(s)
Temps de cuisson: 15 minute(s)
Nombre de cookies: 60
Note 5 étoiles: ★★★★★ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Cookies ange ou démon

Mon vin préféré pour cette recette : Rouge Aloxe Corton Cépage Pinot noir
Température entre 14° et 16°

Merci à Cécile du Temps gourmand pour les plumes rouges

Pascal B

34 commentaires Masquer les commentaires

@isapadawan
Salut Isa, je suis content d’avoir de tes nouvelles, à la maison la seule heureuse c’est Léonie ma fille. Bisous bisous

Bonjour Pascal!

Tu allies gourmandise et romantisme en ce jour de la Saint Valentin!!
Bravo, ils sont superbes ces cookies et chacun(e) y trouvera son compte!!
Très bonne journée à toi aussi, j’espère que tu seras gâté comme tu le mérites car avec tous ces bons petits plats que tu prépares, tu doit faire une heureuse au quotidien!!
Bisous!!
Isa.

@PiRoMa
J’ai pris beaucoup de plaisir à les faire et beaucoup d’ironie lorsque je j’ai arrêté le noms de mes cookies. Je suis touché par ton message, malheureusement ils ne font pas long feu à la maison.
Bisous bonne Saint Valentin Pascal

@Laura-Mademoiselle est là
Merci encore pour ce délicieux commentaire. Je ne suis pas surpris que tu avoues être ange ou démon. Bisous bonne Saint Valentin Pascal

Quelle délicieuse recette mon cher Pascal !
Vais-je céder à la tentation en me délectant d’un de tes cookies ange ou démon ?
Je suis sûre que oui, la gourmandise est le meilleur des péchés !
Pour ma part je suis autant ange que démon donc je vais être ravie de déguster chaque saveur de tes cookies !
Gros bisous et très bonne Saint Valentin à toi !!

mais quelle bonne idée ! moi qui ne sait jamais choisir ! deux en un !!! et avec du gingembre en plus… la petite touche qui me fait fondre 🙂

@Aux Fourneaux
C’est pas bon signe Manuella, le fait que tu aimes ce titre, signifie pour moi, que tu fais partie des rebelles…..Gros bisous et merci pour ta fidélité.

@Missfriendise
Tu te reconnais dans les deux, tu n’as pas le droit, il faut faire un choix. Tu te rencontre comment on fait nous, Ange et démon……….

Tu ne pouvais pas me souhaiter une bonne St-Valentin qu’avec des cookies ! et quels cookies en plus, ils sont forcément merveilleusement bons mais l’idée demi-choco et demi-vanille c’est super ça !! Ce n’est pas un cookie que je te pique mais 5 et encore je me fais violence !!!!
Demain il y a une recette chez moi que tu devrais apprécier tel que je te connais….. Gros bisous Pascal et bonne St-Valentin aussi (en avance !!!)

(•̃‿•̃)
Hello cher Pascal !!!

Hum !!!! La St Valentin se prépare et je trouve ces petits gâteaux tout à fait dans le thème ! miam miam !!! 🙂

Je note la présence du gingembre ! 😉 😉 😉

Ange ou démon … ? Un peu des deux pour des moments agréables à deux ! 🙂

MERCI pour ce beau et délicieux partage.

❤ GROS BISOUS d »Asie jusqu’à chez toi Pascal !
Bonne continuation !!!!

Au premier coup d’oeil, ma petite gourmande a détecté le beurre de cacahuète ! Elle a craqué sur ces petits coeurs bicolores ! Une superbe réalisation !!!!

Rhà là Francis, 60 cookies tu as mis la dose là ! Comment veux tu qu’on résiste de plus on a le choix, moi je prends vanille sans hésiter avec un soupçon de gingembre, suis curieuse d’y goûter. Rhoo là là les photos sont belles. Biz bien cordiale

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