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Cookies au chocolat

Cookies chocolat Terminer

Recette de Cookies au chocolat

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  • Quel vin boire avec : Cookies chocolat

Recette: Cookies au chocolat

Recette de cookies chocolat et pépites de chocolat, je venais de recevoir ce livre de pâtisserie écrit et commenté par Laurent Jeannin, ma fille avait déjà marqué la page des cookies. Vous allez dire encore une recette cookies, mais cette fois-ci c’est du lourd, tout chocolat. J’aime les cookies chocolat, je les aime surtout la première journée, quand ils ne sont pas encore trop dur. Avec les cookies ce qui est super c’est avant tout la rapidité pour les faire, et de surcroit tout se passe au batteur, c’est l’appareil qui travaille pour nous, juste pour les gouter, là nous somme là. Cookies au chocolat, à la maison, il faut presque faire le partage des cookies.

Ingrédients de la recette

  • Recette de cookies chocolat pour 30 cookies environ :
  • 250 g de farine
  • 4 g de sel fin
  • 4 g de bicarbonate de sodium
  • 70 g de beurre
  • 20 g de beurre de cacahuètes
  • 80 g de sucre semoule
  • 80 g de sucre vergeoise
  • 1 œuf
  • 2 g d’extrait de vanille
  • 170 g de bâtons de chocolat ou de pépites
  • 1 grosse cuillère à soupe de chocolat amer en poudre
  • 30 g de noisettes concassées

Instructions

  1. Sortir le beurre.
  2. Préchauffer le four à 170 °
  3. Tamiser ensemble la farine et le bicarbonate.
  4. Ajouter le sel à la farine.
  5. Mélanger dans la cuve du batteur, les œufs le beurre et les sucres.
  6. Ajouter le beurre de cacahuètes et l’extrait de vanille, les noisettes et le chocolat amer.
  7. Ajouter la farine.
  8. Incorporer délicatement le chocolat.
  9. Former des boules de pâtes avec une boule à glace.
  10. Déposer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier alimentaire.
  11. Aplatir les boules avec la paume de la main.
  12. Cuire 12 minutes dans le four position milieu.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Nombre de cookies: 30
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Cookies chocolat

Mon vin préféré pour cette recette : Gewurztraminer Cépage Gewurztraminer
Température entre 08° et 10°

Origine de la recette: Livre Pâtisserie « au fil des jours » de Laurent Jeannin, offert par mon fils.

Cookies chocolat Mélanger les ingrédients
Mélanger les ingrédients
Cookies chocolat Ajouter la farine
Ajouter la farine
Cookies chocolat Ajouter les pépites
Ajouter les pépites
Cookies chocolat Former des petites boules
Former des petites boules
Cookies chocolat Aplatir avec la main
Aplatir avec la main
Cookies chocolat Terminer

Plus de recettes :
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  2. Cookies
  3. Cookies aux pépites de chocolat noir et au lait
  4. Cookies ange ou démon
  • Beurre de cacahuète
  • chocolat noir

Pascal

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Zapi dit :
17 février 2014 à 22 h 59 min

J’aime bien les cookies moi, merci ! Bonne soirée, biz.

virginie dit :
11 février 2014 à 14 h 42 min

mes enfants vont adorer ta recette

sophie dit :
11 février 2014 à 13 h 49 min

ils ont l’air parfait

Assia dit :
11 février 2014 à 13 h 30 min

Hmm ils sont sublimes tes cookies au chocolat, je te pique deux pour mon gouter miam:)Bisous et bonne journée

Pascal B dit :
11 février 2014 à 11 h 41 min

@Laura- Mademoiselle est là
Laura, je prends toujours beaucoup à te lire et à venir sur ton site. mais là je trouve que tu fais un peu fort. « et j’adore quand ils sont mous comme toi » franchement les mauvaises langues vont se réveiller et me rappeler les quelques kilo en trop.
Pour revenir aux cookies, j’ai eu un loup, ils ne devraient pas être en lignes, puisque ce soir je présente mes cookies Saint Valentin anges ou démon, mais chut c’est une surprise.
Bisous et merci pour tes délicieux commentaires.

Cuisinetcigares dit :
11 février 2014 à 0 h 08 min

Ahhh les voilà enfin ces fameux cookies … et AU CHOCOLAT s’il vous plaît !!! MIAM !
Double merci : à ta fille d’avoir marqué la page ^^
et à toi d’avoir fait la recette 😉
@ très vite
Sandy

la cuillere aux mille délices dit :
10 février 2014 à 19 h 01 min

tremper dans du chocolat chaud c’est le must :)) bonne soirée

Joséphine dit :
10 février 2014 à 18 h 09 min

Je ne pouvais pas laisser passer tes cookies Je garde cette recette ,il va falloir que j’essaie 🙂 bises

gut dit :
10 février 2014 à 12 h 14 min

Tout chocolatés ainsi ils sont …. hummmm ! bons !! j’en mange chaque jour mais je t’en pique un tout de même !! Gros bisous

Laura - Mademoiselle est là dit :
10 février 2014 à 11 h 00 min

Merci beaucoup pour cette superbe recette Pascal, moi les cookies j’adore ça et j’adore quand ils sont mous comme toi ! 😀 J’aime les gros morceaux de chocolat qu’on peut voir sur les photos, quel régal ce doit être de croquer dans un de tes délicieux cookies !
Je vais garder ta recette précieusement !
Bonne journée Pascal, gros bisous à toi !

Ingrid Lolibox dit :
10 février 2014 à 7 h 26 min

hummm je n’y résiste pas !!!
Bon lundi Pascal ! Des bizoux

fabienne dit :
9 février 2014 à 23 h 24 min

Quelle belle gourmandise !!! jamais fait de cookies tout chocolat. Mais à voir les tiens il va falloir y remédier sans tarder ! bises et bonne semaine

LadyMilonguera dit :
9 février 2014 à 20 h 00 min

Terribles ces cookies !

PiRoMa dit :
9 février 2014 à 19 h 37 min

Particulièrement gourmands tes cookies tout choco!!!Bisous

Mely dit :
9 février 2014 à 16 h 27 min

Moi je ne me lasse pas des bons cookies, et comme j’étais justement sur le point de me faire un thé, je t’en pique allègrement 2 pour l’accompagner 😉
Bises, bon dimanche après-midi !

Sylvie et Marc dit :
9 février 2014 à 14 h 42 min

J’aime beaucoup ces petites douceurs…Surtout un dimanche à l’heure du café. Bises. Sylvie.

Nancy dit :
9 février 2014 à 0 h 39 min

(•̃‿•̃) Bonjour cher Pascal !!!!

ça tombe bien, je suis en train de boire mon thé … ces cookies accompagneront à la perfection mon breuvage ! 🙂

Tes cookies m’ont l’air savoureux !!!! 😀 Tu es un vrai magicien dans ta cuisine ! On dirait que tu n’as qu’à « donner un coup de baguette magique » pour nous confectionner des mets succulents !!!!! 🙂

MERCI pour ce beau partage !
Grosses bises et bonne continuation Pascal !!!

Nathalie dit :
8 février 2014 à 23 h 37 min

Ils sont absolument gourmands ces cookies !! Je craque sur ta photo…et sur ta recette ! Bonne soirée Pascal

Mélanie dit :
8 février 2014 à 19 h 43 min

Ils sont à tomber ces cookies tout choco.

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