Liqueur de coing
Recette: Liqueur de coing
Coing l’automne, liqueur de coings voila un alcool de coing très doux et bien parfumé, une recette de liqueur pour complèter la pâte à coings. Une liqueur de coing à réaliser juste avec les épluchures, vous serez surpris du résultat.
Ingrédients de la recette
- Recette Liqueur de coing pour 4 personnes
- ½ litre d’alcool de fruit à 40 %
- 300 g de sucre
- 5 coings
- 1 bâton de cannelle
Instructions
- Lavez à la grande eau les coings,
- Laissez-les tremper un petit quart d’heure dans l’eau claire.
- Épluchez-les et réservez les écorces, mettez les tremper dans de l’alcool pendant un mois.
- Un mois plus tard diluez 300 g de sucre dans ½ litre d’eau tiède faites bouillir quelques secondes puis laissez refroidir.
- Mélangez avec la boisson en sommeil.
- Filtrez et dégustez.
Temps de préparation :30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0.75 litre (s)
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
@LACOTE Maxime
Merci pour votre commentaire, moi je rechercais avant doux, une liqueur plutôt douce.
Bien cordialement
PascalB
De nombreuses recettes indiquent que pour 1kg de fruits, on utilise 1 L d’alcool pour fruits… Alors à votre avis, 1L ou 1/2L d’alcool par litre de fruits? Avez vous pu tester les deux options?
@Missfriendise
Je ne me fais pas de soucis pour cette recette, j’avais été emballé par le résultat. Merci de tester mes recettes c’est la récompense suprême du blogueur.Bisous
Phase 1 faite:)! RDV dans un mois!
Bises et bonne soirée