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Liqueur de coing

Liqueur-de-coing Terminer

 

Recette: Liqueur de coing

Résumé: Coing l’automne, liqueur de coings voila un alcool de coing très doux et bien parfumé, une recette de liqueur pour complèter la pâte à coings. Une liqueur de coing à réaliser juste avec les épluchures, vous serez surpris du résultat.

Ingrédients de la recette

  • Recette Liqueur de coing pour 4 personnes
  • ½ litre d’alcool de fruit à 40 %
  • 300 g de sucre
  • 5 coings
  • 1 bâton de cannelle

Préparation

  1. Lavez à la grande eau les coings,
  2. Laissez-les tremper un petit quart d’heure dans l’eau claire.
  3. Épluchez-les et réservez les écorces, mettez les tremper dans de l’alcool pendant un mois.
  4. Un mois plus tard diluez 300 g de sucre dans ½ litre d’eau tiède faites bouillir quelques secondes puis laissez refroidir.
  5. Mélangez avec la boisson en sommeil.
  6. Filtrez et dégustez.

Temps de préparation :30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes: 0.75 litre (s)
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 avis

 

Liqueur-de-coing Terminer

 

 

 

 

 

 

 

Plus de recettes :
  1. Cailles rôties au coing et raisin
  2. Liqueur de menthe
  3. Liqueur de Fraises
  4. Liqueur de sauge
  • coing
  • sucre

Pascal B

4 commentaires Masquer les réactions

Pascal B dit :
18 novembre 2018 à 10 h 39 min

@LACOTE Maxime
Merci pour votre commentaire, moi je rechercais avant doux, une liqueur plutôt douce.
Bien cordialement
PascalB

LACOTE Maxime dit :
5 novembre 2018 à 13 h 54 min

De nombreuses recettes indiquent que pour 1kg de fruits, on utilise 1 L d’alcool pour fruits… Alors à votre avis, 1L ou 1/2L d’alcool par litre de fruits? Avez vous pu tester les deux options?

Pascal B dit :
6 novembre 2013 à 6 h 43 min

@Missfriendise
Je ne me fais pas de soucis pour cette recette, j’avais été emballé par le résultat. Merci de tester mes recettes c’est la récompense suprême du blogueur.Bisous

Missfriendise dit :
5 novembre 2013 à 23 h 34 min

Phase 1 faite:)! RDV dans un mois!
Bises et bonne soirée

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