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Liqueur de Fraises

Liqueur de fraise Terminer

Recette de Liqueur de fraises

Accès rapide

Recette de liqueur de fraises

Liqueur de fraises à l’eau de vie de fruits, nous avions de belles fraises dans le jardin. Liqueur maison, dame nature est généreuse, vous ne resterez pas insensible à la couleur de cette liqueur de fraises.Préparer cette liqueur tout en sachant qu’elle sera prête pour noël, dommage j’ai déjà envi de la déguster, elle a pris la couleur des fraises en quelques jours.

Ingrédients de la recette

  • Recette Liqueur de fraises pour 1 litre de liqueur :
  • 550 g de fraises
  • 500 g de sucre
  • 1 citron
  • 1 gousse de vanille
  • 60 cl d’alcool de fruit
  • 20 cl d’eau minérale

Instructions

  1. Rincer les fraises sous le robinet rapidement.
  2. Essuyer les avec du papier alimentaire.
  3. Equeuter les fraises.
  4. Presser le jus d’un citron sur les fraises.
  5. Chauffer l’eau, lorsqu’elle bout ajouter le sucre, laisser bien fondre le sirop et bouillir 5 minutes.
  6. Laisser refroidir le sirop.
  7. Verser les fraises dans votre bocal.
  8. Ajouter la gousse de vanille avec les fraises.
  9. Verser le sirop froid sur les fraises
  10. Remuer les fruits et l’alcool.
  11. Oublier votre bocal pendant une semaine.
  12. Filtrer votre préparation avec un chinois.
  13. Verser votre liqueur dans une bouteille.
  14. Laisser reposer jusqu’à noël.

Temps de préparation :30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 01 litre (s)
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Liqueur-de-fraises-Les fraises
Les fraises
Liqueur-de-fraises-+ jus d'un citron
+ jus d’un citron
Liqueur-de-fraises-03 Bocal
Bocal
Liqueur-de-fraises-04 Sucre et eau
Sucre et eau
Liqueur-de-fraises-05 Sirop
Sirop
Liqueur-de-fraises-06 Alcool
Alcool
Liqueur-de-fraises-1 jour
1 Jour
Liqueur-de-fraises-3 Jours
3 Jours
Liqueur-de-fraises-7 Jours
7 Jours
Liqueur-de-fraises-Filtré
Filtré
Liqueur-de-fraises-11 Passer au chinois
Passer au chinois
Liqueur de fraise Terminer

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Pascal

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Pascal B dit :
14 août 2014 à 15 h 51 min

@Franzz
merci de votre commentaire.

FranZz dit :
11 août 2014 à 21 h 19 min

Bonjour, merci pour la recette , 2 mois de repos et déjà une saveur / couleur / odeur très agréable, à recommander fortement.

nani's kitchen dit :
29 avril 2014 à 19 h 02 min

oh comme ce doit être bon !!!! j’espère avoir suffisamment de fraises pour tenter ta recette ! bises

LeeYaa dit :
22 juin 2012 à 22 h 12 min

Super de faire ses liqueurs maison ! J’ai un livre pour en faire 😉

titanique dit :
22 juin 2012 à 22 h 00 min

Recette sublime!!
Tu sais l’année dernière, j’ai voulu faire une liqueur avec mon raisin (jardin), j’ai passé les fruits à la centrifugeuse, rajouter l’alcool et le sucre, laisser macérer au soleil, et puis à Noel, j’ai mis en bouteille, c’est super bon, le seul problème j’ai toujours du dépôt, aurais tu une astuce stp, car ce n’est pas très jolie !!
Merci!
bises
Annick

Thibaut dit :
22 juin 2012 à 19 h 34 min

@soficook : Je t’attends avec plaisir : )

soficook dit :
22 juin 2012 à 15 h 20 min

Super idée , je vois que tu as beaucoup trop de petits verres pour toi tout seul alors je vais t’aider à en boire un ou deux …
Bon week end bises

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