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Découvrez une sélection de recettes d’entrées faciles à réaliser et adaptées à tous les goûts.

Terrine de garenne

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Recette: Terrine de garenne Résumé: Recette Terrine de garenne, pas toujours facile de trouver du garenne, il a fallu que j’utilise mes connaissances. C’est donc un ami, Jean Michel, qui...

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Canapés de saucisse de Morteau

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Recette: Canapés de saucisse de Morteau Résumé: Recette de canapés de saucisse de Morteau, attention à la cuisson de la saucisse de Morteau, l’eau doit frémir à petit bouillon. La...

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Feuilleté au chèvre et épinard

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Recette: Feuilleté au chèvre et épinard Résumé: Recette de feuilleté au chèvre et épinard, idéale pour commencer un repas entre amis. Nous l’avons servi avec une petite salade verte....

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Quiche à la feta et lard

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Recette: Quiche à la feta et lard Résumé: Recette de quiche à la feta et lard, nous adorons ce genre de plat en soirée avec ma fille. J’aime beaucoup la...

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Croque monsieur au chorizo

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Résumé: Recette de croque monsieur au chorizo, un croque avec beaucoup de caractère surtout si vous avez choisi l’option chorizo fort. J’aime ces repas rapides le soir, lorsque l’on n’a...

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Feta brick

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Recette: Feta brick Résumé: Recette de brick feta, une belle petite entrée prête en quelques minutes, je classerais cette recette dans les recettes faciles. J’ai utilisé des bagues en inox...

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Soufflé au fromage blanc

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Recette: Soufflé au fromage blanc Résumé: Recette de soufflé au fromage blanc, idéal pour un repas en soirée juste une petite salade pour accompagner et tout le monde sera content....

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Aspics aux crevettes

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Recette: Aspics aux crevettes Résumé: Recette aspics aux crevettes, idéal avec l’arrivée des beaux jours, parfumés avec du basilic et du persil plat, ils vont réveiller vos papilles. J’aime...

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Crottin au jambon cru

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Recette: Crottin au jambon cru Résumé: Recette de crottin au jambon cru, choisir un jambon pas trop salé, il est resté moelleux dans le ramequin et le chèvre l’a délicieusement...

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Recette: Quiche Franc comtoise Résumé: Recette de quiche Franc comtoise très facile à réaliser. Une quiche Franc comtoise, cancoillotte, Morbier et Saucisse de Morteau. Le temps de cuire les pommes...

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Camembert au four

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Recette: Cammenbert au four Résumé: Recette camembert au four, délicieux fromage fondant, la miche de pain a grillé un peu, elle est devenue croustillante et s’est légèrement parfumée avec le...

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Salade mixte

Recette: Salade mixte Résumé: Recette Salade mixte ou salade Alsacienne, j’aime cette salade généreuse, je la choisis souvent lorsque je suis au restaurant en Alsace. Il était temps que je...

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Croque monsieur

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Recette: Recette croque monsieur Résumé: Recette croque monsieur, des invités qui arrivent à l’improviste, un regard dans le réfrigérateur et hop des croques monsieur avec beaucoup de caractère. Croques avec...

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Escargots

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Recette: Escargots recette Résumé: Recette d’Escargots recette au beurre, une tradition familiale pour terminer la fin d’année, une préparation assez longue, mais c’est tellement bon les escargots maison. Recette d’escargots...

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Foie gras aux figues

Recette: Foie gras aux figues Résumé: Foie gras aux figues pour finir l’année. J’ai choisi pour mon repas du réveillon un foie gras aux figues fraîches. Les figues confites pour...

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Flammekueche

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Recette: Flammekueche Résumé: Recette flammekueche avec de la levure de bière, la pâte flammekueche facile à faire, les enfants adorent les déguster. La flammekueche une recette facile que vous pouvez...

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Tarte à la tomate

Recette: Tarte à la tomate Résumé: Recette de tarte à la tomate, ici j’ai confit les tomates pour leurs donner encore plus de goût et supprimer complètement leurs eaux, afin...

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Fondue au St Agur

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< Recette: Fondue au saint Agur Résumé: Recette fondue au St Agur, voilà longtemps que je voulais tester cette fondue, franchement du bonheur si comme moi vous adorez le St...

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Rillettes de crabe

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Recette: Rillettes de crabe Résumé: Recette de rillettes de crabe, les préparations pour les fêtes de fin d’année. Cette fois, j’ai utilisé du crabe en boite pour tester cette recette....

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Tarte épinard et chorizo

Recette: Tarte épinard et chorizo Résumé: Recette tarte épinard et chorizo, pour un repas en soirée servi avec une petite salade verte. J’ai fini tous les restes que j’avais dans...

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Pâté en croute de faisan

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Recette: Pâté en croute de faisan Résumé: Recette de pâté en croute de faisan, pour un apéritif entre amis ce pâté en croute à la pâte brisée a été dévoré...

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Tarte aux poireaux

Recette: Tarte aux poireaux Résumé: Recette de tarte aux poireaux pour commencer une soirée automnale, nous avons particulièrement apprécié cette quiche riche avec du fromage de Langres et bien sur...

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Salade de carottes Marocaine

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Recette: Salade de carottes Marocaine Résumé: Recette salade de carottes Marocaine, des carottes juste un peu cuites parfumées avec du cumin, servi bien frais, un plaisir à déguster. Une salade...

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Soufflé au fromage

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Recette: Soufflé au fromage Résumé: Recette soufflé au fromage. Idée de repas pour une soirée en famille, un beau soufflé au fromage servit avec une salade verte. La cuisine facile...

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Tartare d’avocat

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Recette: Tartare d’avocat Résumé: Recette tartare avocat pour une entrée haute en couleur, j’aime le contraste de l’avocat et de la tomate. Cuisine facile avec ce tartare avocat, ici parfumé...

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Salade aux champignons

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Recette: Salade aux champignons Résumé: Recette salade aux champignons, je les ai grillés à la poêle afin de leur faire rendre leurs eaux. Une recette bien fraiche pendant ces grandes...

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Tartare de tomates

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Recette: Tartare de tomates Résumé: Recette de tartare aux tomates, c’est parti le soleil est enfin là, voici une autre façon de consommer des tomates, j’ai utilisé des petits rectangle...

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Salade de betterave rouge

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Recette: Salade de betterave rouge Résumé: Recette salade de betteraves rouges pour une belle entrée. Elles étaient cuites, dommage j’aurais aimé les cuire dans de l’alu au four. Cuire des...

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Salade de boeuf

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Recette: Salade de boeuf Résumé: Recette salade de boeuf, voici comment finir un rosbif avec une belle salade, le bœuf est froid bien sur. Vous pourrez jouer sur les couleurs...

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Terrine de veau

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Recette: Terrine de veau Résumé: Recette de terrine de veau maison ou pâté de campagne les deux appellations iront très bien pour ce produit maison. Nous réalisons cette recette de...

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Salade aux aubergines

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Recette: Salade aux aubergines Résumé: Recette salade aux aubergines avec l’apparition du soleil, voici une recette bien méditerranéenne, j’ai utilisé des aubergines grillées et congelées. Aubergines grillées marinées dans de...

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Verrine avocat

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Recette: Verrine avocat Résumé: Recette Verrine avocat, rien de tel pour se mettre en appétit, ils étaient bien murs mais pas encore noir. J’ai ajouté des tomates séchées dans ma...

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Betterave rouge en verrine

Recette: betterave rouge en verrine Résumé: Recette de betterave rouge en verrine, encore une recette verrine, normale cela sent le printemps. Recettes verrines salées pour changer un peu, j’ai adouci...

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Croque monsieur au four

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Recette: Croque monsieur au four Résumé: Recette de croque monsieur au four, avec une béchamel au comté et un bon jambon de campagne cuit. Croque monsieur moelleux au centre et...

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Croissants au jambon

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Recette: Croissants au jambon Résumé: Recette Croissants au jambon, il restait des croissants non vendu, chez une amie, nous avons décidé de les faire au jambon. Une sauce béchamel avec...

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Soufflé Aux crevettes

Recette: Soufflé aux crevettes Résumé: Recette soufflé aux crevettes, j’ai trouvé des crevettes tellement belles et charnues à mon magasin en grande surface que je n’ai pas pu résister. Une...

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Tarte au Roquefort

Recette: Tarte au Roquefort Résumé: Recette tarte au Roquefort, j’ai ajouté dans ma tarte du chou fleur congelé, c’est vrai que j’avais besoin de place dans mon congélateur. Chou fleur...

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Salade de pissenlits

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Recette: Salade de pissenlits Résumé: Recette de salade de pissenlits ici je les ai cuisiné avec des lardons, voilà c’est les premiers que j’ai trouvé sur les marchés, cela vient...

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Fromage de tête

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Recette: Fromage de tête Résumé: Recette de fromage de tête, avec des pieds de cochon et des pieds de veau, Je remettais depuis plusieurs mois pour faire ce fromage de...

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Soufflé au comté

Entrée

Recette: Soufflé au comté Résumé: Recette soufflé au comté, Kiki nous a apporté du comté du Jura, impossible de ne pas faire un soufflé au comté. Recette soufflé aux fromages,...

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Œufs brouillés

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Recette: Oeufs brouillés Résumé: Recettes œufs brouillés, un moelleux incomparable pour ces œufs, parfumés avec du lard de campagne, nous nous sommes régalés. Recette facile à réaliser pour une petite...

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Boudin antillais à la cuillère

Recette: Boudin Antillais à la cuillère Résumé: Recette de boudin antillais à la cuillère, j’aime la cuisine créole avec ses épices, une cuisine un peu relevée mais tellement exotique. Cuisine...

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Espuma de crevettes

Recette: Espuma de crevettes Résumé: Recette espama de crevettes pour commencer un repas de fêtes. Espuma salé au syhon, recette de la mer avec des crevettes fraiches. Cuire les tete...

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Endives au jambon

Entrée

Recette: Endives au jambon Résumé: Recette endives au jambon pour un dîner en famille, les endives étaient en promotion. Jambon, j’ai choisi un découenné pour ce plat, accompagné d’une béchamel...

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Pâté de sanglier en croute

Recette: Pâté de sanglier en croute Résumé: Recette de pâté de sanglier en croûte, rien de tel pour commencer une soirée avec un pâté en croute maison, nous l’avons accompagné...

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Mini cannelé magret de canard fumé

Recette: Mini cannelé magret de canard fumé Résumé: Recette mini cannelé salé pour un apéritif dinatoire entre amis, ils ne résisteront pas à l’assaut. Surveiller la cuisson de mini cannelés,...

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Terrine de saint Jacques

Recette: Terrine de saint Jacques Résumé: Recette de terrine de saint Jacques très facile à réaliser, elle trouvait vous combler car en plus elle est exceptionnelle. Une recette de saint...

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La tapenade

Recette: La tapenade Résumé: Recette tapenade olive noir, c’est ma préférée, juste relevé avec des anchois. Pour faire une tapenade, il faut avant tout bien choisir ces olives noirs, de...

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Salade gras double

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Recette: Salade gras double Résumé: Recette de salade de gras double, pour une entrée un soir ou j’étais seul à la maison, quel bonheur cette salade, je l’avais bien relevée....

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Carpaccio betteraves rouges

Recette: Carpaccio betteraves rouges Résumé: Recette carpaccio de betteraves rouges, Ici la betterave rouge je l’ai cuite au four en papillote, elle conserve ainsi tous ses arômes. Directement du jardin...

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