Quiche Lorraine

Recette de quiche Lorraine

Recette de quiche lorraine facile et rapide à réaliser pour une soirée en famille, en principe les enfants en raffolent. Avec cette recette de quiche lorraine facile elle pourra être servie avec une salade verte. Pour les gens qui ne mangent pas de porc, rien de vous empêchent de le remplacer par des filets de poulet. Quant à ceux qui ne mangent pas de viande, le saumon fumé pourra remplacer les viandes, voilà de quoi contenter tous le monde. La quiche lorraine une spécialité de l’est de la France. Voilà comment faire une quiche lorraine.

Recette de Quiche Lorraine pour 12 personnes
Ingrédients :

• 500 g de pâte feuilletée
• 500 g de poitrine fumée
• 100 g de poitrine fumée en tranche
• 400 g de gruyère
• 1 litre de crème fluide
• 4 œufs
• 2 jaunes d’œuf
• Sel et poivre

Instructions

1. Préchauffer le four a 180°
2. Préparer le fond de votre tarte avec la pâte feuilleté, décor les bords de la tarte.
3. Mélanger les jaunes d’œuf avec un peu d’eau sur la pâte feuilletée..
4. Piquer à l’aide d’une fourchette le fond de votre tarte, passer au four à 180 °, le temps de cuire un peu le fond de tarte, protéger votre tour de tarte avec un peu de papier alu.
5. Epicer les lardons avec le cumin,.
6. Saler poivrer.
7. Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons, sans trop les laisser bruler.
8. Dans un saladier casser les 4 œufs, battez-les.
9. Ajouter les lardons et la crème fraîche.
10. Etaler votre préparation sur votre fond de tarte précuit.
11. Poser les lamelles de poitrine fumée sur la préparation en les croissants.
12. Passer votre quiche dans un four chaud, pendant 40.

Temps de préparation :30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Nombre de personnes : 12
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Quiche Lorraine

Mon vin préféré pour cette recette Alsace Sylvaner Cépage : Sylvaner
Température entre 8° et 9°