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Tarte aux pommes de terre et fromage

Tarte aux pommes de terre et fromage Terminer

Recette de Tarte aux pommes de terre et fromage

Accès rapide

Recette: Tarte aux pommes et fromage

Tarte aux pommes de terre avec du fromage et des lardons, recouverts de comté, elle parfume toute la cuisine pendant la cuisson. Une recette de pomme de terre cuite au four. Une recette de cuisine gourmande pour les personnes un peu pressé, les trottoirs de la tarte gorgée de fromage râpé seront croustillant à souhait.

Ingrédients de la recette

  • Recette tarte aux pommes de terre et fromage pour 4 personnes :
  • 4 grosses pommes de terre
  • 30 cl de crème fraiche
  • 2 œufs
  • 20 g de poitrine fumé
  • ½ bouquet de persil frisé
  • 50 g de gruyère râpé
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive.
  • 100 gr de comté en morceaux.

Instructions

  1. Cuire les pommes de terre dans de l’eau froide salée, dès les premiers bouillons compter environ 20 minutes.
  2. Éplucher, émincer et saisir les échalotes dans une poêle avec une cuillère à café d’huile d’olive.
  3. Ajouter les lardons de poitrine fumée, retourner régulièrement avec une cuillère en bois.
  4. Rincer, hacher puis saisir le persil avec les lardons et les échalotes.
  5. Etaler la pate feuilletée dans un moule garni de papier de cuisson.
  6. Garnir le tour du moule de gruyère râpé.
  7. Rabattre les bords de la tarte pour fermer la garniture de râpé, mouiller avec un peu d’eau pour souder.
  8. Verser un peu de crème fraiche sur le fond de la tarte.
  9. Trancher les pommes de terre en rondelles égales et garnir le fond de tarte.
  10. Mélanger la crème avec les 2 œufs et le fromage râpé.
  11. Verser sur les pommes de terre la préparation au fromage.
  12. Couper en bande égale le comté et décorer le dessus de la tarte.
  13. Chauffer le four à 180 °
  14. Cuire la tarte au four pendant 45 minutes.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Tarte aux pommes de terre et fromage

 

Mon vin préféré pour cette recette Anju village Cépage : Cabernet franc ; cabernet Sauvignon
Température entre 11° et 13°

Tarte aux pommes de terre Les ingrédients
Les ingrédients
Tarte aux pommes de terre Répartisser le gruyère
Répartisser le gruyère
Tarte aux pommes de terre Enrouler le gruyère
Enrouler le gruyère
Tarte aux pommes de terre Griller les lardons
Griller les lardons
Tarte aux pommes de terre Couper les pommes de terre
Couper les pommes de terre
Tarte aux pommes de terre Répartir les lardons
Répartir les lardons
Tarte aux pommes de terre Placer le comté
Placer le comté
Tarte aux pommes de terre Ajouter la crème
Ajouter la crème
Tarte aux pommes de terre Présentation
Présentation
Tarte aux pommes de terre Terminer
Tarte aux pommes de terre et fromage Terminer

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Pascal

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critou dit :
15 décembre 2014 à 18 h 19 min

Cette tarte me tente avec de la Trappe de Bricquebec, un fromage normand à la place du comté malgré que j’aime beaucoup ce dernier !!

cricri dit :
1 novembre 2013 à 11 h 18 min

Bonjour,
une tarte bien savoureuse!
Bonne journée

cricri dit :
31 octobre 2013 à 19 h 17 min

Bien tentante cette tarte!!!

chouya dit :
16 novembre 2011 à 14 h 39 min

Waw mais en plus avec du Comté, j’adore ça !
*

**

*** Belle journée

**** a bientot

***** Chouya !

nawel dit :
14 novembre 2011 à 22 h 15 min

Bonsoir Pascal,
Que demander de plus. Une belle et savoureuse tarte pour commencer la semaine.
avec une bonne salade, Hum! je passe a table tout de suite;)
Je te souhaite une tres belle semaine
Bises

amandine dit :
14 novembre 2011 à 12 h 38 min

MMmm ces gros morceaux de fromage fondu sont une merveille !

Valérie ( Franche-Comté ) dit :
14 novembre 2011 à 10 h 45 min

une bonne tarte bien goûteuse
Je te souhaite un beau lundi
Valérie.

Hélène de l'Ile Maurice dit :
14 novembre 2011 à 10 h 05 min

Hummm! Elle sent bon d’ici… J’aime.
Bonne journée

LeeYaa dit :
13 novembre 2011 à 22 h 11 min

Miam ! Une bonne tarte qui réchauffe, pour l’hiver 😉

Kayababouch dit :
13 novembre 2011 à 21 h 47 min

Merci pour ce délice très appétissant !!!! Bisous

Nat dit :
13 novembre 2011 à 20 h 48 min

Une belle recette de saison !! bises

miams dit :
13 novembre 2011 à 19 h 56 min

très belle tarte merci

Maiwenn dit :
13 novembre 2011 à 17 h 58 min

J’aime beaucoup les recettes qui parfument toute la maison pendant la cuisson ! Bonne soirée, bises !

Carmencita dit :
13 novembre 2011 à 11 h 52 min

un délicieux gratin , avec tout ce fromage j’adore

oum mouncifrayan dit :
13 novembre 2011 à 10 h 37 min

la garniture me plait moi aussi!

crevette dit :
13 novembre 2011 à 9 h 59 min

J’aime beaucoup, en plus les variantes sont énormes avec le nombre de fromages différents…

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