https://www.cuisinemaison.net
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Accueil
  • Entrée
  • Trompettes en croute

Trompettes en croute

Trompette de la mort Terminer

 

Accès rapide

Recette de Trompettes en croute

Recette de trompettes en croute , champignons avec une recette trompette en croute. Les champignons sont abandants dans les bois, dame nature est généreuse encore plus avec les trompettes de la mort. Trouver une belle tache et les trompettes seront abondantes.  Les trompettes de la mort et champignons de Paris une belle croute de champignons

Ingrédients de la recette

  • Recette de trompettes en croute pour 4 personnes
  • 800 g de trompettes
  • 400 g de champignons de Paris
  • 4 échalotes
  • 1 bouquet de persil plat
  • 25 cl de crème fraiche liquide
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Éplucher et émincer finement les échalotes
  2. Rincer le persel, sècher le avec du papier alimentaire puis ciselé le finement.
  3. Laver et nettoyervos trompettes à l’eau un peu vinaigrée, changez d’eau et recommencez le lavage gardez votre deuxième eau.
  4. Nettoyer les champignons de Paris en les grattant sans trop les humidifier.
  5. Chauffer dans une poêle bien chaude faites revenir 1 cuillère d’huile d’olive et la moitié des échalotes.
  6. Ajouter les champignons de Paris sous un feu vif pour évacuer l’eau rapidement dès qu’ils sont un peu croquant les retirer du feu et réserver.
  7. Dans la poêle bien chaude faites revenir 1 cuillère d’huile d’olive et le rests des échalotes.
  8. Ajouter le persil.
  9. Verser les trompettes de la mort, baissez le feu et dès que les champignons ont jetés toute leur eau.
  10. Ajouter à mesure de l’eau des trompettes afin de finir la cuisson.
  11. Ajouter la crème réduire encore le feu et laissez mijoter encore un peu, le tout doit réduire.
  12. Lorsque les trompettes sont cuites ajoutez les champignons de Paris .
  13. Saler et poivrer.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec: recette de trompettes en croute

Mon vin préféré pour cette recette Arbois (rouge) Cépages : Savagnin
Température entre 13° et 14 °

Trompette de la mort Terminer

 

Plus de recettes :
  1. Omelette aux trompettes
  2. Trompettes de la mort
  3. Terrine foie de volaille aux trompettes
  4. Magret de canard en croute
  • crème fraiche

Pascal

Vos réactions / questions / astuces :

Une cuisine de partage

Cuisine Maison

Cuisine Maison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et des produits locaux.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de Cuisine Maison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.

Derniers guides

Choix d’un extracteur de jus

À ne pas louper

Baeckeofe de veau
Baeckeofe de veau

Charlotte aux fraises Charlotte aux fraises

Recettes traditionnelles

Civet de lapin au vin rouge Civet de lapin Brochet au court bouillon Brochet au court bouillon

Actualités

Vous pouvez suivre les nouvelles recettes et les découvrir les photos culinaires de Cuisine Maison sur les réseaux sociaux.
N'hésitez pas à vous abonner :

Facebook
Twitter
Instagram

  • Légumes et fruits
  • Glossaire cuisine
  • Température four
  • Choisir son équipement
  • Blog
  • Devenir partenaire
  • Contact

Cuisine Maison - Tous droits réservés - 2022