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Trompettes de la mort

Trompettes-de-la-mort-Terminer

Trompettes-de-la-mort-Terminer

Accès rapide

Recette: Trompettes de la mort

Recette de trompette de la mort, nous les avons ramassés dans le bois cette semaine. Trompettes de la mort cuisinées avec de la crème fraiche. Quel bonheur de trouver des trompettes de la mort dans les bois, en plus elles ne vivent jamais seules, en tâches ce qui fait l’affaire des ramasseurs de trompettes de la mort.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Trompettes de la mort pour 4 personnes:
  • 500 g de trompettes de la mort
  • 25 cl de crème fluide à 30 %
  • 2 échalotes
  • 1 oignon
  • 2 tiges d’estragon.
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Instructions

  1. Ouvrir les trompettes en deux afin de détecter d’éventuels habitants.
  2. Brosser les champignons pour enlever la terre.
  3. Éplucher puis émincer les échalotes et l’oignon.
  4. Chauffer la casserole avec le beurre et l’huile.
  5. Faire revenir légèrement les échalotes et l’oignon.
  6. Ajouter les trompettes, laisser les rendre leurs eaux.
  7. Saler et poivrer
  8. Verser la crème fluide et laisser réduire à feu doux une petite demi-heure.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Trompettes de la mort

Mon vin préféré pour cette recette Mercurey : Cépage Pinot noir
Température entre 16° et 18°

Merci à mon ami Alain, qui m’a promené dans les bois

Trompettes-de-la-mort-Les trompettes
Les trompettes
Trompettes-de-la-mort-Mon ami Alain
Mon ami Alain
Trompettes-de-la-mort-Couper les en deux
Couper les en deux
Trompettes-de-la-mort-Saisir les échalotes
Saisir les échalotes
Trompettes-de-la-mort-Saisir les trompettes
Saisir les trompettes
Trompettes-de-la-mort-Les trompettes réduisent
Les trompettes réduisent
Trompettes-de-la-mort-En assiette
En assiette
Trompettes-de-la-mort-Zoom
Zoom
Trompettes-de-la-mort-Terminer

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  4. Terrine foie de volaille aux trompettes
  • crème fraiche
  • échalottes
  • Trompettes

Pascal

Un commentaire Masquer les réactions

Michel Seureau dit :
8 décembre 2019 à 15 h 03 min

La prochaine fois mélange avec. c hanterelles avec les trompette super

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