St Marcellin roti au poivre de Séchouan

Recette de St Marcellin roti au poivre de Séchouan

Résumé : Poivre de Séchouan, voici un de mes poivres préféré j’adore créer une recette au poivre de Séchouan. Recette de Saint Marcellin, un petit fromage délicieusement fondant à peine relevé, le roi des départements d’Isère et de la Drome. Recette de Saint Marcellin au four, il va fondre sur le pain et le parfumer. Saint Marcellin roti avec du jambon, pour une belle entrée à consommer entre amis, vous pourrez le servir avec une belle salade verte..

Recette St Marcellin roti au poivre de Séchouan pour 4 personnes :
Ingrédients :

• 8 Saint Marcellin
• 4 tranches de jambon cru de Bayonne
• Sel et poivre
• 4 cuillères à café de poivre de Séchouan
• 8 tranches de pain au lin

Instructions

1. Coupez les tranches de jambon cru en 2 dans le sens de la longueur.
2. Entourez le fromage de Saint Marcellin avec les bandes de jambon cru, en prenant soin de bien couvrir en soulevant un peu le fromage. Bien lisser le jambon afin
3. qu’il adhère au fromage.
4. Répartissez le poivre de Séchouan sur le dessus du fromage, en prenant soin de tasser un peu les graines sans écraser le fromage.
5. Posez chaque fromage bardé sur la tranche de pain en prenant soin de ne pas avoir de trou dans la tranche.
6. Placez votre préparation sur une plaque de four recouverte d’un papier sulfurisé.
7. Passez au four chaud à 180° pendant 8 minutes.
8. Attention à la fin de cuisson, le fromage sera coulant, manipuler avec précaution.

Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : St Marcellin roti au poivre de Séchouan,

Mon vin préféré pour cette recette : Chénas (Beaujolais), Cépage : Gamay
Température : entre 14°et 15 °