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Verrine avocat thon

Avocat en verrine Terminer

Accès rapide

Avocat en verrine TerminerRecette de Verrine avocat thon

Instructions

Verrine avocat, thon pour une entrée rapide, cette recette est agrémentée de salade de mesclun. Une salade d’avocat au thon servit en verrine. Mousse avocat thon pour monter cette verrine. Une verrine pour les petits budgets.

Recette Verrine avocat thon pour 4 personnes :

Ingrédients

  • 3 avocats
  • 3 gousses d’ail
  • 4 œufs
  • 100 de salade mesclun
  • 150 g de thon à l’huile
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions

  1. Éplucher les avocats, écraser-les avec une fourchette.
  2. Rincer à l’eau froide la salade mesclun, puis essuyer là avec du papier alimentaire.
  3. Mélanger la salade avec le thon à l’huile, verser l’huile du thon sue la salade.
  4. Cuire les œufs dans un grand bouillon d’eau salée pendant 10 minutes.
  5. Refroidir les œufs sous le robinet, puis éplucher-les.
  6. Séparer les blancs des jaunes sans les abimer.
  7. Couper en petit cube les blancs des œufs.
  8. Remplir une poche pâtissière de la purée d’avocat et verser au fond des verrines.
  9. Ajouter une bande de blanc d’œuf.
  10. Déposer la salade dans les verrines.
  11. Terminer avec le jaune d’œuf entier.

Temps de préparation :20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec: Verrine avocat thon

Mon vin préféré pour cette recette Alsace pinot blanc Cépage : Pinot blanc
Température entre 08° et 10°

Avocat en verrine Présentation
Présentation
Avocat en verrine Ecraser l'ail avec le plat du couteau
Ecraser l’ail avec le plat du couteau
Avocat en verrine Ouvrer les avocats
Ouvrer les avocats
Avocat en verrine Mélanger avec l'ail
Avocat en verrine Ajouter les blanc d'oeufs
Ajouter les blanc d’oeufs
Avocat en verrine Mélanger mache et thon
Mélanger mache et thon
Avocat en verrine La verrine
La verrine
Avocat en verrine Zoom
Zoom
Avocat en verrine Terminer

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  • avocat
  • oeuf

Pascal

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LeeYaa dit :
29 décembre 2011 à 9 h 48 min

Délicieuses verrines, j’aime beaucoup l’alliance de l’avocat avec le thon

Valérie ( Franche-Comté ) dit :
28 décembre 2011 à 8 h 26 min

Une verrine pleine de bonnes choses
Je te souhaite un beau mercredi
Valérie.

oum yacine dit :
27 décembre 2011 à 23 h 19 min

j’aime bien ta façon de préparer ces verrines!!! merci pour la recette

bisous et bonne soirée

Stephke dit :
27 décembre 2011 à 12 h 52 min

J’adore l’avocat!!!

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