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Tartare d’avocat

Tartare d'avocat Terminer

Recette de Tartare d'avocat

Accès rapide

Recette: Tartare d’avocat

Recette tartare avocat pour une entrée haute en couleur, j’aime le contraste de l’avocat et de la tomate. Cuisine facile avec ce tartare avocat, ici parfumé avec des noisettes grillées et bien sur de l’huile de noisette. Voilà un plat qui change du tartare de boeuf, un peu de légumes, il parait que c’est bon pour la santé. Idéal pour les végétariens ce tartare avocat, je le garde pour Corinne lorsqu’elle viendra manger à la maison.

Ingrédients de la recette

  • Recette Tartare avocat pour 2 personnes:
  • 2 avocats
  • ½ citron
  • 1 cuillère à soupe de pignons de pin
  • 1 Cuillère à soupe de noisettes concassées
  • 3 cuillères à soupe d’huile de noisettes
  • 10 tiges de thym frais
  • 6 tomates cerise
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Couper en deux les avocats et retirer le noyau, puis éplucher les.
  2. Couper l’avocat en petits cubes.
  3. Effeuiller 8 tiges de thym, hacher et ajouter à l’avocat
  4. Ajouter l’huile de noisettes aux avocats dans un saladier.
  5. Presser le demi-citron sur l’avocat.
  6. Saler et poivrer
  7. Griller les pignons de pin et les noisettes concassées au four à 200° pendant 4 à 5 minutes.
  8. Ajouter les pignons et les noisettes aux avocats.
  9. Concasser au couteau les tomates cerise
  10. Poser délicatement les tomates sur le tartare d’avocat
  11. Piquer 1 tige de thym pour la déco
  12. Servir bien frais.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Tartare d’avocat

Mon vin préféré pour cette recette : Sancerre Cépage Sauvignon blanc
Température entre 08° et 10°

Tartare d'avocat Eplucher les avocats
Éplucher les avocats
Tartare d'avocat Couper en deux
Couper en deux
Tartare d'avocat Couper en longueur
Couper en longueur
Tartare d'avocat Puis couper en cube
Puis couper en cube
Tartare d'avocat Griller les pignons
Griller les pignons
Tartare d'avocat Mélanger avec les herbes
Mélanger avec les herbes
Tartare d'avocat Ajouter les pignons
Ajouter les pignons
Tartare d'avocat Zoom
Zoom
Tartare d'avocat Terminer

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Pascal

Masquer les réactions

Gourmandenise dit :
2 août 2013 à 14 h 22 min

Un petit tartare rafraîchissant idéal pour cette saison !

LeeYaa dit :
1 août 2013 à 22 h 59 min

j’adore ce genre d’entrée 🙂

Marie dit :
1 août 2013 à 22 h 39 min

Mmmh avec ces fruits secs, il doit être délicieux ce tartare !

Mely dit :
1 août 2013 à 17 h 28 min

J’adore le tartare d’avocat… Une belle assiette qui présente très bien, surtout par ce beau temps !
Bonne soirée !

titanique dit :
1 août 2013 à 17 h 15 min

j’ai tout ce qu(il faut pour faire ta recette !!
bises et merci

Doria dit :
1 août 2013 à 13 h 07 min

C’est frais et bien délicieux !
Très bonne après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria

LadyMilonguera dit :
1 août 2013 à 12 h 14 min

Une chouette idée ce tartare…

Amélie dit :
1 août 2013 à 8 h 43 min

Souvent à notre table ce bel et délicieux avocat. Fraicheur et séduction sont au rendez-vous à chaque fois. Bonne journée.

lolo dit :
1 août 2013 à 7 h 13 min

Une entrée fraîche et légère tout ce que j’aime 😉 j’en ai une version sur mon blog dans laquelle j’ajoute quelques des de poivron rouge c’est extra ! Bonne journée !

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