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Mélange de salade et œuf de caille

Coeur d'oeuf de caille

Recette de Mélange de salde et oeuf de caille

Accès rapide

Recette: Mélange de salade et oeuf de caille

Saint valentin. Repas saint Valentin facile, pendant trois jours je vais vous proposer et vous concocter votre repas saint Valentin, pour votre diner en amoureux à la maison. Recette diner en amoureux voici l’entrée que vous pourriez servir pour votre repas saint valentin. Ne vous posez plus la question que faire a la saint valentin, vous trouverez ces trois jours votre petit diner en amoureux. Pour la cuisson œuf de caille, j’ai opté pour des œufs sur le plat, cuit dans un emporte pièce en forme de cœur, cela change des œufs de caille dur. Attention le temps de cuisson des œufs de caille reste très court, il faudra cuire les œufs de caille au dernier moment. Pour accompagner mes œufs de caille je vous propose une salade de magret de canard séché avec de jeune pousse d’épinard.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Mélange salade et oeuf de caille pour 4 personnes:
  • 125 gr de canard séché
  • 100 gr de jeunes pousses d’épinard
  • 16 œufs de caille
  • 10 gr de beurre
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café d’huile de noisette
  • Sel et poivre en grain
  • 1 citron vert

Instructions

  1. Rincez les jeunes pousses d’épinard à l’eau claire.
  2. Découpez les magrets de canard en forme de cœur
  3. Rangez les pousses d épinard sur l’assiette, déposer les magrets en forme de cœur
  4. Versez l’huile de noisette sur les feuilles d’épinard
  5. Salez et faites 2 tours de moulin a poivre.
  6. Pressez 3 gouttes de citron vert.
  7. Cassez les œufs de caille dans un bol, sans percer les jaunes, puis saler et poivrer
  8. Huilez les bords de l’emporte pièce en forme de cœur
  9. Chauffez une poêle anti adhésive avec le beurre
  10. Posez l’emporte pièce sur le beurre dans la poêle
  11. Versez les œufs de caille dans l’emporte pièce, laisser cuire quelques minutes
  12. Passez la pointe d’un couteau sur les bords de l’emporte pièce
  13. Démoulez l’emporte pièce directement dans la poêle

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles :  ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec: Mélange de salade oeuf de caille

 

Mon vin préféré pour cette recette :Bergerac blanc Cépage Sémillon ; Sauvignon blanc ; muscadelle
Température entre 8° et 10°

Oeuf de caille St Valentin Casser les oeufs
Casser les oeufs
Oeuf de caille St Valentin Poivrer
Poivrer
Oeuf de caille St Valentin Découper les magrets
Découper les magrets
Oeuf de caille St Valentin Magret
Magret
Oeuf de caille St Valentin Pousses épinard
Pousses épinard
Oeuf de caille St Valentin Zoom
Zoom
Oeuf de caille St Valentin Oeuf en forme de coeur
Oeuf en forme de coeur
Oeuf de caille St Valentin Zoom oeuf
Zoom oeuf
Oeuf de caille St Valentin Terminer
Coeur d'oeuf de caille

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  • Oeuf de caille
  • Salade

Pascal

Masquer les réactions

fabienne godey dit :
9 octobre 2012 à 19 h 15 min

belle recette original

fabienne godey dit :
9 octobre 2012 à 19 h 14 min

adoree ta recette avec ls oeufs en coeur joli et je pense appetisants

LeeYaa dit :
10 février 2012 à 22 h 04 min

C’est mignon pour la saint valentin ! Et un régal, j’en ai l’eau à la bouche 🙂

Valérie ( Franche-Comté ) dit :
9 février 2012 à 19 h 08 min

Une bien jolie création
Je te souhaite une belle soirée
Valérie.

Gut dit :
9 février 2012 à 10 h 40 min

Enfin te revoilà ! franchement je me demandais ce qui se passait ! je vois que pour la St-Valentin tu nous ouvres ton coeur de bien belle façon, c’est avec plaisir que je découvre cette recette. Bisous cher Pascal

Colinette dit :
9 février 2012 à 10 h 35 min

Tiens cela fait longtemps …je suis contente de te retrouver …
mon mari adore les oeufs de cailles, mais, je ne suis pas sure qu’il soit sensible a la présentation en coeur.

titanique dit :
8 février 2012 à 21 h 46 min

Ton petit cœur est adorable, mais je crois que je vais me faire inviter cette année !!!
bises

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