Aubergines au parmesan
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Recette: Aubergines au parmesan
Recette aubergines au parmesan. Aubergine une Recette d’aubergine facile à réaliser rôti au four, le parmesan va fondre doucement pour venir enrober la tranche d’aubergine confite. Aubergines au parmesan ou aubergine à l italienne, il n’y a que les Italiens pour préparer ces aubergines gratinées.
Ingrédients de la recette
- Recette Aubergines au parmesan pour 4 personnes
- 2 aubergines
- 50 g de parmesan en copeau
- 30 g de comté
- 2 tomates
- 20 g d’anchois marinés à l’huile
- Poivre
Instructions
- Lavez les aubergines et les tomates. Tranchez les légumes afin d’obtenir des rondelles de 1 cm d’épaisseur.
- Installez sur une plaque pâtissière une feuille de papier de cuisson.
- Posez la tranche d’aubergine, puis la tomate et un copeau de parmesan. Rangez les anchois en forme d’étoiles. Poivrez, pas besoin de sel l’anchois suffit.
- Passez dans un four chaud 200° pendant 30 minutes.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Aubergine au parmesan
Mon vin préféré pour cette recette Mourvèdre Cépage : Mourvèdre
Température entre 16° et 18°
Simple et délicieux !! Merci.
Belle entrée raffinée et simple…
Super idée,
Merci Gut, je prends plaisir à lire tes commentaires. Je vais aussi sur ton site. A bientôt Pascal
Tout à fait d’accord avec Jo, ton blog est rempli de bonnes recettes. Continue j’ai hâte de voir la prochaine ! Bon WE
Une bonne, très bonne idée que voilà!!! je la ferais certainement, ce qui fera manger des légumes à mon épousail, super avec les anchois. J’ai fait un petit tour sur ton blog, il est rempli de bonnes choses.
Bon week-end, BISES………..JO
JO