https://www.cuisinemaison.net
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Accueil
  • Cuisine facile
  • Aubergines au parmesan

Aubergines au parmesan

Aubergines au parmesan Terminer

Recette de Aubergines au parmesan

Accès rapide

Recette: Aubergines au parmesan

Recette aubergines au parmesan. Aubergine une Recette d’aubergine facile à réaliser rôti au four, le parmesan va fondre doucement pour venir enrober la tranche d’aubergine confite. Aubergines au parmesan ou aubergine à l italienne, il n’y a que les Italiens pour préparer ces aubergines gratinées.

Ingrédients de la recette

  • Recette Aubergines au parmesan pour 4 personnes
  • 2 aubergines
  • 50 g de parmesan en copeau
  • 30 g de comté
  • 2 tomates
  • 20 g d’anchois marinés à l’huile
  • Poivre

Instructions

  1. Lavez les aubergines et les tomates. Tranchez les légumes afin d’obtenir des rondelles de 1 cm d’épaisseur.
  2. Installez sur une plaque pâtissière une feuille de papier de cuisson.
  3. Posez la tranche d’aubergine, puis la tomate et un copeau de parmesan. Rangez les anchois en forme d’étoiles. Poivrez, pas besoin de sel l’anchois suffit.
  4. Passez dans un four chaud 200° pendant 30 minutes.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Aubergine au parmesan

Mon vin préféré pour cette recette Mourvèdre Cépage : Mourvèdre
Température entre 16° et  18°

 

Photo aubergines-au-parmesan
Aubergines au parmesan Terminer

 

 

 

Plus de recettes :
  1. Aubergines alla Parmigiana
  2. Soupe aux aubergines
  3. Salade aux aubergines
  4. Aubergines aux pois chiches
  • Aubergines
  • comté
  • parmesan
  • tomates

Pascal

Masquer les réactions

Brianjones dit :
24 juin 2017 à 6 h 35 min

Simple et délicieux !! Merci.

Berthon dit :
9 octobre 2010 à 11 h 52 min

Belle entrée raffinée et simple…

omvm dit :
8 octobre 2010 à 21 h 21 min

Super idée,

Pascal B dit :
3 octobre 2010 à 18 h 13 min

Merci Gut, je prends plaisir à lire tes commentaires. Je vais aussi sur ton site. A bientôt Pascal

Gut dit :
3 octobre 2010 à 10 h 50 min

Tout à fait d’accord avec Jo, ton blog est rempli de bonnes recettes. Continue j’ai hâte de voir la prochaine ! Bon WE

JO dit :
2 octobre 2010 à 18 h 26 min

Une bonne, très bonne idée que voilà!!! je la ferais certainement, ce qui fera manger des légumes à mon épousail, super avec les anchois. J’ai fait un petit tour sur ton blog, il est rempli de bonnes choses.
Bon week-end, BISES………..JO

JO

Vos réactions / questions / astuces :

Une cuisine de partage

Cuisine Maison

Cuisine Maison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et des produits locaux.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de Cuisine Maison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.

Derniers guides

Choix d’un extracteur de jus

À ne pas louper

Baeckeofe de veau
Baeckeofe de veau

Charlotte aux fraises Charlotte aux fraises

Recettes traditionnelles

Civet de lapin au vin rouge Civet de lapin Brochet au court bouillon Brochet au court bouillon

Actualités

Vous pouvez suivre les nouvelles recettes et les découvrir les photos culinaires de Cuisine Maison sur les réseaux sociaux.
N'hésitez pas à vous abonner :

Facebook
Twitter
Instagram

  • Légumes et fruits
  • Glossaire cuisine
  • Température four
  • Choisir son équipement
  • Blog
  • Devenir partenaire
  • Contact

Cuisine Maison - Tous droits réservés - 2022