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Salade de champignons

Salade-de-champignons-Terminer

Salade-de-champignons-Terminer
Recette de Salade de champignons

Résumé: pour notre premier repas dehors sous le soleil tant attendu, parfumée légèrement avec le basilic et les graines de fenouils, bien fraîche, nous l’avons dégusté avec un certain plaisir. Notre premier repas barbecue de la saison, salade de champignons et cote de bœuf pour le dessert impossible d’oublier les fraises Gariguettes qui arrivent sur les marchés.

Recette Salade de champignons pour 4 personnes :

Ingrédients de la recette

  • 400 g de champignons de Paris
  • 4 petits oignons frais
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de graine de fenouil
  • 12 feuilles de basilic
  • 1 citron
  • 8 poivrons farcis au fromage
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Brossez les champignons de Paris, afin d’enlever toutes traces d’impuretés.
  2. Coupez en quatre les champignons.
  3. Rincez les feuilles de basilic, puis sécher-les avec du papier absorbant.
  4. Epluchez et couper finement les oignons frais en coupant 3 cm de queues en rondelles fines.
  5. Versez l’huile d’olive sur les champignons, remuez afin de bien imbiber les champignons.
  6. Ajoutez les oignons frais et le jus d’un citron.
  7. Ciselez les feuilles de basilic puis ajouter-les à la préparation.
  8. Semez les graines de fenouil, puis remuer les champignons.
  9. Couvrez d’un film alimentaire et laisser reposer une petite heure.
  10. Ajoutez les poivrons farcis avant de servir.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec La salade de champignons:

Mon vin préféré pour cette recette Alsace Sylvaner Cépage : Sylvaner
Température entre 8° et 10°

Salade-de-champignons-Champignon frais
Champignon frais
Salade-de-champignons-Citron non traité
Citron non traité
Salade-de-champignons-Oignons frais
Oignons frais
Salade-de-champignons-Basilic frais
Basilic frais
Salade-de-champignons-Laisser macérer
Laisser macérer
Salade-de-champignons-Terminer
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  1. Salade aux champignons
  2. Salade de riz Vénéré
  3. Salade de pomme de terre
  4. Salade aux aubergines
  • basilic
  • Champignons de Paris
  • oignons

Pascal B

5 commentaires Masquer les réactions

Gut dit :
23 juin 2012 à 9 h 42 min

Hello mon cher Pascal !! Je suis revenue de vacances et je passe te faire un coucou habituel. Cette salade de champignons me plait au plus haut point, je dirais même que j’adore. A faire sans aucun doute. Bisous à Bientôt

isapadawan dit :
20 juin 2012 à 13 h 26 min

Salut Pascal!
me voilà de retour!!
parfaite ta salade pour accompagner une petite grillade!
bises et bonne journée!
Isa.

amandine dit :
19 juin 2012 à 14 h 17 min

Mmm très parfumée, j’adore !

LeeYaa dit :
19 juin 2012 à 6 h 36 min

Cette salade est très appétissante ! Parfaite pour un repas léger !

Amélie dit :
18 juin 2012 à 7 h 56 min

On adore les salades de champignons surtout quand on s’installe au dehors. Bonne journée

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