Recette d’huitres chaudes à la fondue de poireaux Résumé: Recette huitres chaudes a la fondue de poireaux, nous adorons à la maison ce genre de recettes, petits et grands en...
L’andouillette prend toute sa saveur lorsqu’elle est cuite au barbecue, laissez-la cuire doucement si possible, pas sous la flamme, privilégiez une cuisson en hauteur.
Recette de Filet mignon à l’ail des Ours Résumé : Je suis dans le Doubs chez mes amis Florence et Yves, et comme à l’habitude, Yves bosse dans son magasin...
Recette d’Osso buco de veau Résumé : Voilà une recette venue directement d’outre Atlantique, j’aime ce veau qui cuit doucement dans la tomate, légèrement aromatisé avec un vin blanc...
Recette de Verrines de maquereaux au vin blanc Résumé : Yves les a acheté au Tréport, juste à côté de Mers-les-bains en Normandie, directement sur le port, juste avant de...
Recette: Fondue Munster et comté Résumé: Recette de fondue munster et comté, une recette délicieusement fondante et parfumée avec le cumin, nous l’avons trouvé plus légère. J’avais choisi un munster...
Recette: Huîtres chaudes et piment Résumé: Recette d’huîtres chaudes et piment, j’ai adoré la douceur du sabayon, la texture des huîtres et la force du piment Antillais. Chacun jouera avec...
Recette: Caille et foie gras Résumé: Recette caille et foie gras, surement le mariage le plus heureux pour les repas des fêtes de fin d’année, trouver de belles cailles bien...
Recette Sauce à la cancoillotte à l’ail: Résumé: Une recette typiquement Franc Comtoise, maintenant on trouve de la cancoillotte dans toutes les grandes surfaces. Bon je reconnais que selon les...
Recette de sauce Mascarpone au Gorgonzola Résumé : Une belle sauce pour accompagner des pâtes, cette fois ci elles ne seront pas maison, le temps me manquait un peu et...
Recette de Tagliatelles à la cancoillotte Résumé : Toujours un grand moment, lorsque je décide de faire des pâtes fraîches; en vérité, c’est une à deux fois par semaine, ce...
Recette de Sauce aux cèpes et foie gras Résumé : Recette de Sauce aux cèpes et foie gras, j’ai réalisé cette sauce pour accompagner mes raviolis aux cèpes. Une sauce...
Recette de Poulet à la basquaise Résumé : J’aime ce poulet à la basquaise, il est aussi beau que bon, le poulet se gorge de la saveur des poivrons, un...
Rôti de porc aux châtaignes, j’aime cette viande qui cuit avec les légumes et dans la sauce. Une façon originale de cuire un rôti dans le filet sans qu’il soit...
Recette Beurre Blanc Résumé: Recette de beurre Blanc, une recette pas trop difficile, mais testez avant de recevoir du monde avec cette recette de beurre Nantais. Le beurre blanc accompagnera...
Recette: Rillettes de canard Résumé: Recette de rillettes de canard, c’est toujours beaucoup de plaisir de présenter à sa famille ou ses amis des rillettes de canard maison. Je profite...
Recette: Coques au vin blanc Résumé: Recette de coques au vin blanc, encore une belle idée pour recevoir des amis, je pense que vous l’avez compris depuis longtemps, les apéritifs...
Recette: Moules épicées Résumé: Recettes de moules épicées, pour accompagner un blanc savagnin du Jura. Beaucoup de caractère pour ce vin, mais mes moules n’avaient rien à envier à ce...
Recette: Saint jacques au piment Résumé: Saint Jacques au piment Antillais, j’adore le look de ce piment, il inspire confiance avec ce beau rouge et pourtant, il est redoutable dans...
Résumé: Recette de croque monsieur au chorizo, un croque avec beaucoup de caractère surtout si vous avez choisi l’option chorizo fort. J’aime ces repas rapides le soir, lorsque l’on n’a...
Recette: Aspics aux crevettes Résumé: Recette aspics aux crevettes, idéal avec l’arrivée des beaux jours, parfumés avec du basilic et du persil plat, ils vont réveiller vos papilles. J’aime...
Recette: Filet mignon au pain d’épices Résumé: Recette de filet mignon au pain d’épices, j’adore cette viande parfumée avec tous les épices, J’aime l’odeur pendant la cuisson qui augmente tout...
Recette: Recette croque monsieur Résumé: Recette croque monsieur, des invités qui arrivent à l’improviste, un regard dans le réfrigérateur et hop des croques monsieur avec beaucoup de caractère. Croques avec...
< Recette: Parmentier de canard Résumé: Parmentier de canard revisité façon cuisinemaison. Je n’ai pas utilisé de la cuisse de canard confite pour cette recette, car j‘ai trouvé de beaux...
Recette: Baeckeofe de veau Résumé: Baeckeoffe de veau dans le four du boulanger, voici une tradition ancienne du temps où le boulanger cuisait les baeckeofes pour tout le village....
Recette: Cancoillotte au beurre Résumé: Recette de la cancoillotte au beurre, cancoillotte aux pommes de terre, vous trouverez plein de recette avec cancoillotte, cancoillotte nature ou cancoillotte à l’ail. Je...
Recette: Apéro andouillette Résumé: Recette apéro andouillette, j’aime l’apéro salé ici une recette à base de moutarde et de vin blanc, le tout avec une pâte feuilletée. L’andouillette une spécialité...
Recette de Rôti de veau Résumé: Recette rôti de veau à la cocotte en fonte, une cuisson longue dans un four pas trop chaud, la viande va rôtir avec les légumes,...
Recette: Rognon au vin blanc Résumé: Recette rognon au vin blanc, nous aimons à la maison les rognons tous les rognons, veau, bœuf, porc, agneau et bien sur lapin. Pour...
Recette: Maquereau au barbecue Résumé: Recette de maquereau au barbecue, profitons de ce bel été en consommant des poissons au barbecue, c’est bon à la santé et cela change des...
Recette: Risotto de gambas Résumé: Recette de risotto de gambas, avec des gambas crues vous pourrez cuire les carapaces dans un bouillon avec du vin blanc, votre riz sera parfumé...
Recette: Travers de porc à la moutarde Résumé: Recette de travers de porc à la moutarde, voilà plusieurs fois que me fille me demandait de refaire du travers de porc,...
Recette: Andouillette au vin blanc Résumé: Recette andouillette au vin blanc, une sauce onctueuse à peine parfumée à la moutarde, j’ai adoré un peu acide. Une recette facile à réaliser,...
Recette: Sauce au vin blanc Résumé: Recette sauce au vin blanc, idéale pour accompagner un poisson, lotte ou même cabillaud, mais surtout les poissons blanc. Vous allez adorer cette sauce...
Recette: Tournedos de saumon Résumé: Recette de tournedos de saumon sauvage, j’ai préparé la recette de sauce au vin blanc, pour napper ces tournedos. J’aime cette sauce qui est différente...
Recette: Sauce camambert Résumé: Recette sauce au camembert, voici une sauce au fromage, elle peut accompagner des pâtes ou du riz a votre convenance. Sauce onctueuse, choisir plutôt un camembert...
Recette: Sauce au chèvre Résumé: Recette sauce au chèvre pour accompagner des pâtes ou du riz. Elle est très onctueuse et pas trop forte. Je l’ai cuisinée avec du vin...
Recette: Sabayon de fraises Résumé: Recette sabayon de fraises, une façon originale pour consommer des fraises ici des gariguettes mes préférées, je les aime sous toutes les formes. Voici un...
Recette: Saint Jacques à la fondue de poireaux Résumé: Recette Saint Jacques à la fondue de poireaux, en ce moment les St jacques sont très abordables, il faut donc en...
Recette: Pâté en croute aux airelles Résumé: Recette de pâté en croute aux airelles, J’avais envie d’utiliser les couleurs de ce fruit, malheureusement la couleur n’a pas supportée la cuisson,...
Recette: Sauce à la cancoillotte Résumé: Recette sauce cancoillotte, une recette typiquement Franc Comtoise, onctueuse elle accompagnera à merveille les pâtes, le riz et surtout les pommes de terre. J’aime...
Résumé: Recette de clafoutis, une autre façon de consommer les asperges, elles sont abondantes en ce moment sur les marchés. Je vous proposerai d’autres recettes originales de ce légume. J’aime...
Recette: Rognon à la moutarde Résumé: Recette de rognon à la moutarde, c’est toujours la fête à la maison lorsque je reviens du marché avec des rognons. Cette fois ci...
< Recette: Rognon à la moutarde Résumé: Recette de rognon à la moutarde, c’est toujours la fête à la maison lorsque je reviens du marché avec des rognons. Cette fois...
Recette: Croque monsieur au four Résumé: Recette de croque monsieur au four, avec une béchamel au comté et un bon jambon de campagne cuit. Croque monsieur moelleux au centre et...
Recette de Baeckeoffe alsacien Résumé: Baeckeoffe le four du boulanger, voici une tradition bien loin, où le boulanger cuisait les baeckeoffe pour tous le village. Alsace baeckeoffe voilà un plat...
Recette: Queue de lotte Résumé: Recette de queue de lotte au chorizo, voilà déjà un petit moment que j’avais lu cette recette dans le magazine mensuel« Saveurs », c’est un...
Recette: Bisque de crevettes Résumé: Recette de bisque de crevettes, j’ai utilisé des Crevettes fraiches pour cette recette.. Beaucoup plus simple qu’une soupe de poisson avec un goût tellement plus...