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Fondue munster et comté

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Recette de Fondue Munster et comté

Recette: Fondue Munster et comté

Résumé: Recette de fondue munster et comté, une recette délicieusement fondante et parfumée avec le cumin, nous l’avons trouvé plus légère. J’avais choisi un munster pas trop fait ni trop fort pour cette première expérience, ce qui est sur c’est que nous sommes des amateurs averti des fondues aux fromages et que la fondue munster et comté nous avons adoré, plus rien dans le caquelon. Rien de tel après une balade dans les bois ou au retour d’une journée de ski que de s’attabler devant une merveilleuse fondue munster et comté.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Fondue munster et comté (3 personnes)
  • 360 g de munster
  • 150 g de munster au cumin
  • 420 g de Comté
  • 3 dl de cote du Jura
  • 1/4 de muscade à râper
  • 2 gousses d’ail
  • 1 Oeuf
  • Poivre

Instructions

  1. Passer le caquelon à l’ail.
  2. Supprimer la croute du comté.
  3. Couper à la mandoline (gros trous) les fromages et les déposer dans le caquelon.
  4. Ajouter 2 tours de poivre moulu
  5. Râper ¼ d’une noix de muscade.
  6. Mouiller avec le vin blanc.
  7. Installer le caquelon sur un support et faire fondre doucement le fromage en remuant constamment.
  8. Le temps de fondre le fromage permet de boire l’apéritif, de profiter des convives.
  9. Préparer le pain en le coupant en tranche chacun pouvant ensuite découper le pain à la grosseur désirée (comme en Suisse).
  10. Une fois la fondue mangée, on peut casser un œuf et déguster la religieuse (croûte formée au fond de votre caquelon).

Préparation: 30 minute(s)

Temps de cuisson: 45 minute(s)
Nombre de personnes: 3
Note 4 étoiles:  ★★★★☆ 1 review(s)

Quel vin boire avec : Fondue munster et comté

Mon vin préféré pour cette recette Côtes-du-jura (Blanc) (Cépages : Chardonnay, Savagnin)
Température entre 7° et 8 °

(Visité 745 fois, 1 visites aujourd'hui)

Pascal B

28 commentaires Masquer les commentaires

C’est la recette que je faisais pour l’équipe quand j’allais chasser en Alsace ………… et pour le vin nous utilisions du Crémant.

C’était divin comme le Crémant 🙂 LOL !!

J’aime beaucoup la fondue, j’habite justement la région de la fondue Suisse Fribourgeoise (moitié moitié)
mais ta version avec du munster me plait beaucoup, elle doit être savoureuse )
a savourer par un temps froid !
bonne soirée
Oser

@Bon Ap chez Mamounette
Normalement on doit mettre du kirche, mais ma fille n’aime pas du tout. Merci pour tes visites bisous

❀❀*❀❀ o-❀-o ❀❀*❀❀

Hum ! Cette fondue me fait fondre ! 😉 Quelle tentation !!!! 😀
MERCI à toi Pascal !

🙂 Je te souhaite un bon mardi.

BISOUS d’Asie !!! 🙂

❀❀*❀❀ o-❀-o ❀❀*❀❀

vraiment très gourmande cette fondu et très reconfortante! ça me plait énormément moi !
Je n’en mange pas souvent, ça me manque!
belle soirée, bisous!

J’ai mangé cette fondue au resto dans les Vosges après une balade en raquettes, bons souvenirs et je me suis régaler, il faudrait que je teste à la maison !
bises

Nous avons justement fait une fondue la semaine dernière mais j’avoue n’avoir jamais testé avec du munster…quelle belle idée gourmande! Bisous et bonne soirée

Une fondue qui doit avoir du goût !! Il y a tellement longtemps que je n’en ai pas mangé ! tu me fait saliver !! J’adore mais mon mari moins alors du coup je n’en fait pas !! Gros bisous

Un délice qui fait vibrer mes papilles. On adore ce genre de plat du « Samedi soir » (lol). Chez nous plus avec un Pinot gris ou Gewurtz (vendanges tardives), mais là ce sont mes racines alsaciennes qui me parlent !
Bises et bonne journée.

Oh comme j’appréciais ce plat sympa lors de nos virées montagnardes enneigées ! Du vrai de vrai ton fromage fermier et quelle odeur il devait avoir (rire). J’en garde de bons souvenirs dont 1 où nous étions chauds car dans la fondue le restaurateur avait mis du kirsch oui oui tu as bien lu, c’était excellent cela dit. Bisous bonne journée

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