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Fondue munster et comté

Fondue Munster et comté Terminer

Recette de Fondue Munster et comté

Accès rapide

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  • Instructions
  • Quel vin boire avec : Fondue munster et comté

Recette: Fondue Munster et comté

Recette de fondue munster et comté, une recette délicieusement fondante et parfumée avec le cumin, nous l’avons trouvé plus légère. J’avais choisi un munster pas trop fait ni trop fort pour cette première expérience, ce qui est sur c’est que nous sommes des amateurs averti des fondues aux fromages et que la fondue munster et comté nous avons adoré, plus rien dans le caquelon. Rien de tel après une balade dans les bois ou au retour d’une journée de ski que de s’attabler devant une merveilleuse fondue munster et comté.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Fondue munster et comté (3 personnes)
  • 360 g de munster
  • 150 g de munster au cumin
  • 420 g de Comté
  • 3 dl de cote du Jura
  • 1/4 de muscade à râper
  • 2 gousses d’ail
  • 1 Oeuf
  • Poivre

Instructions

  1. Passer le caquelon à l’ail.
  2. Supprimer la croute du comté.
  3. Couper à la mandoline (gros trous) les fromages et les déposer dans le caquelon.
  4. Ajouter 2 tours de poivre moulu
  5. Râper ¼ d’une noix de muscade.
  6. Mouiller avec le vin blanc.
  7. Installer le caquelon sur un support et faire fondre doucement le fromage en remuant constamment.
  8. Le temps de fondre le fromage permet de boire l’apéritif, de profiter des convives.
  9. Préparer le pain en le coupant en tranche chacun pouvant ensuite découper le pain à la grosseur désirée (comme en Suisse).
  10. Une fois la fondue mangée, on peut casser un œuf et déguster la religieuse (croûte formée au fond de votre caquelon).

Préparation: 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes
Nombre de personnes : 3
Note 4 étoiles :  ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Fondue munster et comté

Mon vin préféré pour cette recette Côtes-du-jura (Blanc) (Cépages : Chardonnay, Savagnin)
Température entre 7° et 8 °

Fondue Munster et comté Le munster
Le munster
Fondue Munster et comté Le munster au cumin
Le munster au cumin
Fondue Munster et comté Le comté
Le comté
Fondue Munster et comté Râper les fromages
Râper les fromages
Fondue Munster et comté Fromages râper
Fromages râper
Fondue Munster et comté Ajouter le vin
Ajouter le vin
Fondue Munster et comté Elle est fondue
Elle est fondue
Fondue Munster et comté Avec le pain c'est mieux
Avec le pain c’est mieux
Fondue Munster et comté Terminer

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  • Vin blanc

Pascal

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Cuisiner en paix dit :
22 février 2018 à 14 h 29 min

Mon époux m’en réclame une.
Merci pour la recette 😉
Bisous.

Christalie dit :
22 février 2018 à 11 h 09 min

ça doit dégager un arome ça !!

JeanMac dit :
29 mars 2015 à 0 h 09 min

C’est la recette que je faisais pour l’équipe quand j’allais chasser en Alsace ………… et pour le vin nous utilisions du Crémant.

C’était divin comme le Crémant 🙂 LOL !!

Cuisinetcigares dit :
22 janvier 2014 à 0 h 44 min

C’est tout à fait çà : une bonne fondue au retour d’une virée en forêt ou une descente en skis !
Ahh le munster bien de chez nous … quelle bonne idée 🙂

Princesse Oser dit :
21 janvier 2014 à 19 h 50 min

J’aime beaucoup la fondue, j’habite justement la région de la fondue Suisse Fribourgeoise (moitié moitié)
mais ta version avec du munster me plait beaucoup, elle doit être savoureuse )
a savourer par un temps froid !
bonne soirée
Oser

Les Délices De Marina dit :
21 janvier 2014 à 19 h 21 min

Succulent … Comme toujours.
Bises sucrées.

Colinette dit :
21 janvier 2014 à 16 h 36 min

oh j’adoooore!! cela fait un bail que je n’ai pas mangé de fondue.. une comme celle ci cela fait encore plus longtemps.

Paola Lauretano dit :
21 janvier 2014 à 14 h 50 min

Have a lovely day Pascal!!! Kiss

Mousse dit :
21 janvier 2014 à 11 h 41 min

Bonjour,
C’est le moment en hiver c’est toujours un délice, elle a l’air bonne la tienne à essayer !
Bonne journée, bisous.

Pascal B dit :
21 janvier 2014 à 10 h 04 min

@Bon Ap chez Mamounette
Normalement on doit mettre du kirche, mais ma fille n’aime pas du tout. Merci pour tes visites bisous

Chris dit :
21 janvier 2014 à 8 h 35 min

Il me faut me rapprocher du fromage. Mes longues années hors de Métropole m’ont rendue ignare.
Bises

lolo dit :
21 janvier 2014 à 7 h 46 min

Elle doit être terrible cette fondue ! Bises

Nancy dit :
21 janvier 2014 à 3 h 29 min

❀❀*❀❀ o-❀-o ❀❀*❀❀

Hum ! Cette fondue me fait fondre ! 😉 Quelle tentation !!!! 😀
MERCI à toi Pascal !

🙂 Je te souhaite un bon mardi.

BISOUS d’Asie !!! 🙂

❀❀*❀❀ o-❀-o ❀❀*❀❀

fabienne dit :
20 janvier 2014 à 23 h 39 min

très sympa cette version !!! bises

sté dit :
20 janvier 2014 à 23 h 12 min

subliiiime bisous

Letiss dit :
20 janvier 2014 à 22 h 05 min

vraiment très gourmande cette fondu et très reconfortante! ça me plait énormément moi !
Je n’en mange pas souvent, ça me manque!
belle soirée, bisous!

agnes dit :
20 janvier 2014 à 21 h 00 min

whaouuu ça devait sentir bien bon dans ta maison ..amatrice de fromage ..je ne peux qu aimer +++

caty49 dit :
20 janvier 2014 à 19 h 22 min

que de delicieux fromage miam miam

titanique dit :
20 janvier 2014 à 19 h 07 min

J’ai mangé cette fondue au resto dans les Vosges après une balade en raquettes, bons souvenirs et je me suis régaler, il faudrait que je teste à la maison !
bises

PiRoMa dit :
20 janvier 2014 à 18 h 49 min

Nous avons justement fait une fondue la semaine dernière mais j’avoue n’avoir jamais testé avec du munster…quelle belle idée gourmande! Bisous et bonne soirée

Paola Lauretano dit :
20 janvier 2014 à 18 h 34 min

I love cheese and fondue, of course!!!!
Delicious recipe Pascal, original from France!!!!
Tnx for sharing!!!

Pounchki dit :
20 janvier 2014 à 18 h 31 min

humm qu’elle doit être bonne cette fondue ! deux fromages que j’adore, vous avez dû vous régaler 🙂 bises et belle soirée !

Sylvie et Marc dit :
20 janvier 2014 à 18 h 20 min

Munster et comté…Nous ne pouvons pas résister à ces deux fromages de caractères. Bises. Sylvie.

critou dit :
20 janvier 2014 à 18 h 08 min

Bonsoir,
Voici une recette bien gourmande et parfumée!!
Bonne soirée

Ingrid Lolibox dit :
20 janvier 2014 à 18 h 06 min

Rhoooo le bonheur …. j’adore.
Bizoux

gut dit :
20 janvier 2014 à 16 h 34 min

Une fondue qui doit avoir du goût !! Il y a tellement longtemps que je n’en ai pas mangé ! tu me fait saliver !! J’adore mais mon mari moins alors du coup je n’en fait pas !! Gros bisous

Andrée dit :
20 janvier 2014 à 15 h 12 min

Un délice qui fait vibrer mes papilles. On adore ce genre de plat du « Samedi soir » (lol). Chez nous plus avec un Pinot gris ou Gewurtz (vendanges tardives), mais là ce sont mes racines alsaciennes qui me parlent !
Bises et bonne journée.

Bon Ap chez Mamounette dit :
20 janvier 2014 à 14 h 36 min

Oh comme j’appréciais ce plat sympa lors de nos virées montagnardes enneigées ! Du vrai de vrai ton fromage fermier et quelle odeur il devait avoir (rire). J’en garde de bons souvenirs dont 1 où nous étions chauds car dans la fondue le restaurateur avait mis du kirsch oui oui tu as bien lu, c’était excellent cela dit. Bisous bonne journée

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