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Fondue aux morilles

fondue-aux-morilles-Terminer

Recette de Fondue aux morilles

Accès rapide

Recette: Fondue aux morilles

Recette de fondue aux morilles. La fondue fromage toujours un plaisir à déguster cette fois-ci je l’ai parfumé avec des morilles, un autre goût, c’était divin. Le secret de la réussite d’une fondue aux fromages, c’est de choisir plusieurs fromages et de les fondre tout doucement. Voilà une recette fromage pour un repas en soirée, rapide et facile c’est toujours un moment de détente autour du caquelon à fondue aux morilles.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Fondue aux morilles pour (4 personnes)
  • 200 g de Beaufort
  • 300 g d’Appenzell
  • 200 g de gruyère suisse
  • 300 g de Comté
  • 4 dl de cote du Jura
  • 3 tours de muscade
  • 3 gousses d’ail
  • 30 gr de morilles séchées
  • 1 Oeuf
  • Poivre

Instructions

  1. Passer le caquelon à l’ail.
  2. Couper à la mandoline (gros trous) les fromages et les déposer dans le caquelon.
  3. Ajouter 3 tours de poivre moulu
  4. Râper ¼ d’une noix de muscade.
  5. Mouiller avec le vin blanc.
  6. Installer le caquelon sur un support et faire fondre doucement le fromage en remuant constamment. Le temps de fondre le fromage permet de boire l’apéritif, de profiter des convives.
  7. Ajouter les morilles dès que les fromages ont fondus.
  8. Préparer le pain en le coupant en tranche chacun pouvant ensuite découper le pain à la grosseur désirée (comme en Suisse).
  9. Une fois la fondue mangée, on peut casser un œuf et déguster la religieuse (croûte formée au fond de votre caquelon).

Temps de préparation :10 minutes
Nombre de personne: 4
Temps de cuisson : 30 minutes minutes
Note 5 étoiles :  ★★★★★ 1 avis

Quel vin boire avec : Fondue aux morilles

Mon vin préféré pour cette recette Côtes-du-jura (Blanc) (Cépages : Chardonnay, Savagnin)

Température entre 7° et 8 °

fondue-aux-morilles-Raper le fromage
Raper le fromage
fondue-aux-morilles-Melanger les fromages
Mélanger les fromages
fondue-aux-morilles-Poivrer
Poivrer
fondue-aux-morilles-Morilles
Morilles
fondue-aux-morilles-Fondre le fromage
Fondre le fromage
fondue-aux-morilles-Terminer

Plus de recettes :
  1. Fondue aux cèpes
  2. Fondue aux fromages
  3. Fondue munster et comté
  4. Fondue au St Agur
  • comté
  • gruyère
  • poivre
  • Vin blanc

Pascal

Un commentaire Masquer les réactions

LeeYaa dit :
21 novembre 2012 à 18 h 55 min

mmhm gourmande comme façon de manger les morilles !

Vos réactions / questions / astuces :

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