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  • Sauce au camembert

Sauce au camembert

Sauce camembert Terminer
Recette de Sauce camembert

Recette: Sauce camambert

Résumé: Recette sauce au camembert, voici une sauce au fromage, elle peut accompagner des pâtes ou du riz a votre convenance. Sauce onctueuse, choisir plutôt un camembert bien fait afin que vote sauce au camembert est plus de caractère. Elle pourra aussi accompagner du poulet. Sauce au camembert pour changer des sauces classiques.

Ingrédients de la recette

  • Recette sauce au camembert pour 4 personnes:
  • 1 échalote
  • 30 g de beurre
  • 80 g de camembert
  • 20 g de poitrine fumée
  • 10 cl de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe de parmesan
  • 1 cuillère à café de sauce soja

Préparation

  1. Éplucher puis ciseler finement l’échalote
  2. Couper une petite bande de poitrine fumée.
  3. La couper en lamelles puis en petits cubes.
  4. Saisir les échalotes avec la poitrine de porc.
  5. Verser le vin et laisser réduire.
  6. Ajouter le camembert et le rôtir dans le beurre.
  7. Remuer de façon à ne pas bruler le fromage au fond de la casserole.
  8. Verser la crème et l’incorporer au fromage fondu.
  9. Ajouter le parmesan puis remuer.
  10. Ajouter la sauce a soja.
  11. Laisser réduire un peu, la sauce doit être onctueuse.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Sauce au camembert

Mon vin préféré pour cette recette : Saumur blanc Cépage Chenin blanc ; Chardonnay ; Sauvignon franc
Température entre 08° et 10

Sauce camembert Terminer
Sauce camembert Zoom
Zoom
Sauce camembert Fromage fondu
Fromage fondu
Sauce camembert Fondre le fromage
Fondre le fromage
Sauce camembert Couper en cube
Couper en cube
Sauce camembert Couper en bande
Couper en bande
Sauce camembert Saisir la poitrine
Saisir la poitrine
Sauce camembert Couper en cube
Couper en cube
Sauce camembert Bande de l'air
Bande de l’air
Sauce camembert Saisir les échallotes
Saisir les échallotes
Sauce camembert Emincer les échallotes
Emincer les échallotes
Sauce camembert Eplucher les échallotes
Eplucher les échallotes
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  • Camembert
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  • Poitrine fumée
  • Vin blanc

Pascal B

7 commentaires Hide Comments

audrey dit :
8 septembre 2013 à 21 h 12 min

La sauce au camembert c’est délicieux, et la tienne est parfaite avec un morceau de veau fondant! merci et à très bientôt 🙂

Cécile, Au fil de mes recettes dit :
25 juin 2013 à 21 h 29 min

Un régal cette sauce!!

sté dit :
24 juin 2013 à 21 h 38 min

oui pour moi ça sera avec des pâtes j’imagine d’ici les saveurs huuummm bises

LeeYaa dit :
24 juin 2013 à 20 h 45 min

Bien gourmande cette sauce fromagère !

Titanique dit :
24 juin 2013 à 19 h 59 min

un délice ta sauce je la vois bien sur les pommes de terres nouvelles du jardin !! et une bonne salade, un verre de vin blanc je m’y vois sans problème !! hihi
bises

Miamana dit :
24 juin 2013 à 17 h 46 min

Une sauce exquise sur une pomme de terre au four….MMmmmmmmmmm!

sandra dit :
24 juin 2013 à 13 h 57 min

une belle sauce je la dégusterai volontiers avec de la viande rouge

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