Travers de porc à la moutarde
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Recette: Travers de porc à la moutarde
Recette de travers de porc à la moutarde, voilà plusieurs fois que me fille me demandait de refaire du travers de porc, j’ai donc testé une nouvelle recette cette fois ci à base de moutarde. Les enfants adorent grignoter ces travers grillés avec les doigts, pas de chi chi. La viande reste très moelleuse, si vous les cuisez sur un feu pas trop fort, je dirais plus c’est long plus c’est bon. Recette facile avec ces travers de porc, la viande sera délicieusement parfumée avec la moutarde et le vin blanc.
Ingrédients de la recette
- Recette travers de porc à la moutarde pour 3 personnes :
- 1 gros travers de porc
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de soja
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- Sel et poivre
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Badigeonner généreusement le travers de porc.
- Mettre à cuire sous un feu vif, mais directement sur la plaque 15 minutes.
- Retourner le travers et le badigeonner, puis laisser cuire encore 15 minutes.
- Fermer la cloche de votre barbecue, si vous avez la chance d’en posséder et déposer le travers à quelques centimètres de la plaque pour laisser finir de cuire le travers.
- Découper le travers de porc sur une planche et déguster immédiatement.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Nombre de personnes : 3
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : travers de porc à la moutarde
Mon vin préféré pour cette recette : Beaujolais Cépage Gamay
Température entre 12° et 14°
@Martine de LR
Bon écoute cela marche, dis moi juste quand tu arrives. Bisous
J’imagine venir prendre pension chez toi;)
@Dine avec Sandrine
mais tu peux venir dîner quand tu veux, tu es là bienvenu et das 15 jours, j’aurai une autre version de travers…Bisous
J’adore les travers de porc!!! Alors pourquoi pas m’inviter???? lol
belle journée, Dine avec Sandrine
alors çà c’est la viande de l’été de Mr Lolo par exemple ! il en rafole ! moi je préfère les brochettes un peu moins gras lol des bises et bon mercredi Pascal !
@CARDAMOME
Je te remercie, je vais attaquer la semaine prochaîne.
même si je ne mange que rarement de la viande, le porc reste ma préférée quand j’en trouve du bon et les travers un pêché mignon!
pourt tes brioches vas plutôt voir cette recette qui correspond mieux à ce que tu cherches et tu n’es pas opbligé d’y mettre un parfum ou alors simplement du sucre vanillé ou de la fleur d’oranger: http://cardamome.over-blog.com/article-brioche-au-geranium-rosat-et-au-chocolat-116812915.html
J’adore…. d’ailleurs je m’inviterai bien chez toi …humm c’est si bon !! bonne journée à toi
Mon homme aimerait beaucoup!! j’imagine déjà 🙂 bise
j’adore
Mon homme veut que je lui en fasse et ta marinade me plaît alors je crois que je vais m’exécuter avec plaisir 😉 bonne journée
super, j’aime bien les travers, nous avons du porc fermier qui est délicieux, ta sauce est extra !!
bises
Mon mari adore le travers de porc !!!! C’est une très belle recette qui lui plairait beaucoup !
Je te souhaite une très belle après-midi en ce samedi,
Bisous, Doria
ça doit être bon ça!!! 😛
Le nirvana, les travers de porc !!!! Pas très diététique mais on s’en fiche !!! Se lécher les doigts avec délectation !! J’adore et je m’inviterai bien chez toi !
bon week end ! Biz