La naturopathie, la diététique et la santé

La naturopathie, la diététique et la santé

La naturopathie, la diététique et la santé Selon l’Organisation Mondiale de la Santé : « La naturopathie est un ensemble de méthodes de soins visant à renforcer les défenses de l’organisme par des moyens considérés comme naturels et biologiques ». Mais qu’est-ce que la santé ? Toujours selon l’OMS, «La santé est un état de complet bien-être physique, mental et […]

2 mois ago 2 Read More
Foie gras poêlé aux griottes

Foie gras poêlé aux griottes

Recette: Foie gras poêlé aux griottes Résumé: Recette de foie gras poêlé aux griottes, pour cette divine recette j’ai profité d’une promo dans mon hypermarché qui proposait des lobs frais de foie de canard. Foie gras poêlé, j’aime particulièrement cette recette gourmande salée et sucrée. Recette de foie gras frais poêlé aux griottes ou si vous n’en avez pas vous […]

4 mois ago 47 Read More
Foie gras poêlé aux griottes

Foie gras poêlé aux griottes

Recette: Foie gras poêlé aux griottes Résumé: Recette de foie gras poêlé aux griottes, pour cette divine recette j’ai profité d’une promo dans mon hypermarché qui proposait des lobs frais de foie de canard. Foie gras poêlé, j’aime particulièrement cette recette gourmande salée et sucrée. Recette de foie gras frais poêlé aux griottes ou si vous n’en avez pas vous […]

4 mois ago 47 Read More
Côte et filet de chevreuil

Côte et filet de chevreuil

Recette: Cote et filet de chevreuil Résumé: Recette de côte de filet de chevreuil, sauce grand veneur, un vrai délice, souvent réservé aux grandes occasions. A la maison nous aimons le gibier, mais pas de chasseur dans la famille donc les occasions sont rares pour en manger. J’aime ces plats avec une sauce généreuse, bien onctueuse et beaucoup de caractère […]

7 mois ago 11 Read More
Huitres chaudes à la fondue de poireaux

Huitres chaudes à la fondue de poireaux

Recette: Huitres chaudes à la fondue de poireaux Résumé: Recette huitres chaudes a la fondue de poireaux, nous adorons à la maison ce genre de recettes, petits et grands en mangent, alors que crues les enfants n’en mangent pas. Moi j’aime les huitres autant chaudes que crues, j’aime les côtés iodés de l’huitre crue, mais j’aime aussi la douceur d’un […]

2 années ago 7 Read More
Lasagnes saumon et oseille

Lasagnes saumon et oseille

Recette: Lasagnes saumon et oseille Résumé: Recette lasagnes saumon et oseille, tous les ans je coupe mon oseille trop tard et les petites bêtes en ont fait leurs festins. Cette fois ci j’ai anticipé, elle était bien verte avec des feuilles bien tendre. Comment ne pas penser aux lasagnes saumon et oseille, je recevais deux copines très gourmandes, franchement elles […]

3 mois ago 17 Read More
Terrine de chevreuil et pistache

Terrine de chevreuil et pistache

Recette: Terrine de chevreuil et pistache Résumé: Recette de terrine de chevreuil et pistache, elles ont délicieusement parfumées la terrine, que du plaisir avec une belle terrine maison, j’aime servir de belles tranches sur un pain de campagne. Pas toujours facile d’avoir du chevreuil, mes amis les chasseurs ont bien du mal à partager. J’avais du monde à la maison, […]

8 mois ago 17 Read More
Tajine d’agneau aux amandes

Tajine d’agneau aux amandes

Recette: Tajine d’agneau aux amandes Résumé: Recette de Tajine d’agneau aux amandes, j’adore cette viande qui va se parfumer divinement pendant la cuisson. Elle va confire et devenir moelleuse et tendre. J’aime autant préparer que déguster. J’adore jouer avec les épices, les couleurs et les parfums. Bien relevé ce tajine ne laissera personne indifférent. Tajine d’agneau aux amandes, j’ai utilisé […]

3 mois ago 11 Read More
Noix de St Jacques aux groseilles

Noix de St Jacques aux groseilles

Recette: Noix de st Jacques aux grosseilles Résumé: Recette de noix de St Jacques aux groseilles, un beau mariage sucré salé, j’ai adoré ces noix de Saint Jacques légèrement acidulées avec les groseilles. J’ai servi mes noix de Saint Jacques avec des pâtes fraiches maison. Les noix de Saint Jacques sont souvent très chères fraiches mais sont plus abordables congelées. […]

1 mois ago 10 Read More

Rillettes de truite fumée

Rillettes de truite fumée

Recette: Rillettes de truites fumées Résumé: Recette de Rillettes de truite fumée, idéale pour accompagner un apéritif, chaque convive tartinera ses toasts plus ou moins gourmands. Recette facile à réaliser et rapide, vous pouvez varier avec les herbes selon ce que vous avez dans votre jardin. Moi j’ai utilisé de la ciboulette plus pour le fun que le gout, j’aime […]

27 juillet 2015 at 7 h 03 min 6 comments

Noix de St Jacques aux groseilles

Noix de St Jacques aux groseilles

Recette: Noix de st Jacques aux grosseilles Résumé: Recette de noix de St Jacques aux groseilles, un beau mariage sucré salé, j’ai adoré ces noix de Saint Jacques légèrement acidulées avec les groseilles. J’ai servi mes noix de Saint Jacques avec des pâtes fraiches maison. Les noix de Saint Jacques sont souvent très chères fraiches mais sont plus abordables congelées. […]

18 juin 2015 at 17 h 04 min 10 comments

Verrines d’aubergine à l’agneau

Verrines d’aubergine à l’agneau

Recette: Verrines d’aubergine à l’agneau Résumé: Verrines d’aubergines à l’agneau, une promotion dans mon hyper marché, les aubergines à 0.90 € le kilo impossible de ne pas en profiter. Franchement j’ai adoré cette explosion en bouche, cette verrine moelleuse avec des saveurs du sud, le soleil, bon c’est vrai on n’entendait pas les cigales mais quand même……J’ai mélangé moitié bœuf […]

11 juin 2015 at 13 h 39 min 7 comments

Moules épicées.

Moules épicées.

Recette: Moules épicées Résumé: Recettes de moules épicées, pour accompagner un blanc savagnin du Jura. Beaucoup de caractère pour ce vin, mais mes moules n’avaient rien à envier à ce grand cru de Franche Comté. J’adore picorer pendant les apéritifs, j’aime mettre plein de choses différentes afin que chacun y trouve son compte, viandes, poissons, charcuteries ou légumes. Les moules […]

8 juin 2015 at 23 h 18 min 7 comments

Crème d’asperges violettes

Crème d’asperges violettes
6 juin 2015 at 11 h 14 min 9 comments

Andouille à la ficelle au savagnin

Andouille à la ficelle au savagnin

Recette: Andouille à la ficelle au savagnin Résumé: Recette d’Andouille à la ficelle au savagnin, délicieuse andouille avec cette sauce il ne reste plus rien dans les assiettes. Le savagnin donne une saveur bien relevée à cette sauce, relevant le gout de l’andouille. Nous nous somme régalés avec cette andouille à la ficelle au savagnin. Il faut bien griller l’andouille […]

3 juin 2015 at 16 h 39 min 10 comments
Brochettes de rognon de veau aux sésames

Brochettes de rognon de veau aux sésames

Recette: Brochettes de rognon de veau aux sésames Résumé: Recette de brochettes de rognon de veau aux sésames, idéal pour cuire sur une plancha. Légèrement parfumés avec les graines de sésame,
Couteaux au barbecue

Couteaux au barbecue

Recette: Couteaux au barbecue Résumé: Recette de couteaux au barbecue ou Solen au barbecue comme vous voulez mais j’aime mieux le nom populaire, couteau c’est le nom de mon enfance. Beaucoup de
Calamars au barbecue

Calamars au barbecue

Recette: Calamars au barbecue Résumé: Recette de calamars au barbecue, nous les aimons grillé sur une plaque au barbecue. Le plus difficile dans le calamar c’est de les préparer, mais souvent dans
Sardines Grillées

Sardines Grillées

Recette: Sardines grillées Résumé: Recette Sardines grillées au barbecue. Je les ai grillés avec une grosse persillade à l’échalote. Mon hypermarché avait de belles sardines bien fraiches, j’avais
Travers de porc

Travers de porc

Recette: Travers de porc Résumé: Recette de ribs ou de travers de porc au barbecue, une cuisson lente afin que la viande cuisse en profondeur et caramélise, vous utiliserez une grille pour rehausser
Brochette de courgette

Brochette de courgette

Recette: Brochette de courgette Résumé: Recette de brochette de courgette, elles abondent dans nos jardins, je souhaitais les cuisiner avec une recette de poulet, légumes et viande à la fois, un plat
Cote de bœuf au barbecue

Cote de bœuf au barbecue

Recette: Cote de boeuf au barbecue Résumé: Cote de bœuf au barbecue, nous attendions avec une certaine impatience les premiers rayons de soleil afin de déguster cette pièce de bœuf. La cuisson
Jambon au barbecue

Jambon au barbecue

Recette: Jambon au barbecue Résumé: Recette jambon au barbecue. Voici comment faire un jambon au barbecue pour une journée à l’extérieur. Un jambon grillé au barbecue, remonté en température