Une nouvelle marque de thé: Saanh Tea

Une nouvelle marque de thé: Saanh Tea

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous parler d’une marque de thé un peu différente. Nous avons rencontré Philippe, le fondateur de Saanh Tea, passionné par son projet, il m’a donné l’envie d’en parler. Saanh Tea propose une autre manière d’entreprendre, une approche produit hors du commun pour un projet dans l’air du temps. Le voyage Saanh Tea est une nouvelle marque […]

3 mois ago 20 Read More
Foie gras saveur pain d’épices

Foie gras saveur pain d’épices

Recette: Foie gras saveur pain d’épices Résumé: Recette du foie gras saveur pain d’épices, voilà bien longtemps que l’on me réclamait un foie gras et pain d’épices, cette fois ci, j’ai inclus directement dans mon foie gras les épices du pain d’épices, il me tarde de gouter. Le foie gras à la maison c’est une institution nous en mangeons toute […]

3 mois ago 15 Read More
Sauce grand veneur

Sauce grand veneur

Recette: Sauce grand veneur Résumé: Recette de sauce grand veneur, idéale pour accompagner votre gibier. Vous finirez la cuisson de votre sauce grand veneur en jouant sur la groseille mais certains n’hésitent pas à ajouter un ou deux carreaux de chocolat noir de qualité. Ce qui est sûr, voilà déjà quelques siècles que cette sauce accompagne les morceaux nobles du […]

3 mois ago 7 Read More
Côte et filet de chevreuil

Côte et filet de chevreuil

Recette: Cote et filet de chevreuil Résumé: Recette de côte de filet de chevreuil, sauce grand veneur, un vrai délice, souvent réservé aux grandes occasions. A la maison nous aimons le gibier, mais pas de chasseur dans la famille donc les occasions sont rares pour en manger. J’aime ces plats avec une sauce généreuse, bien onctueuse et beaucoup de caractère […]

3 mois ago 11 Read More
Huitres chaudes à la fondue de poireaux

Huitres chaudes à la fondue de poireaux

Recette: Huitres chaudes à la fondue de poireaux Résumé: Recette huitres chaudes a la fondue de poireaux, nous adorons à la maison ce genre de recettes, petits et grands en mangent, alors que crues les enfants n’en mangent pas. Moi j’aime les huitres autant chaudes que crues, j’aime les côtés iodés de l’huitre crue, mais j’aime aussi la douceur d’un […]

1 année ago 7 Read More
Soupe au lard

Soupe au lard

Recette: Soupe au lard Résumé: Recette soupe au lard, voilà une belle recette fumée légèrement parfumée. Nous avons adoré ce morceau généreux dans l’assiette. La poitrine fumée chez nous est régionale. Nous avons plein de produits fumés à disposition, la Franche comté est connue pour ces produits de charcuterie. Les soupes, en hiver, c’est notre occasion de manger des légumes. […]

3 semaines ago 20 Read More
Lasagnes au poulet et champignons

Lasagnes au poulet et champignons

Recette: Lasagnes au poulet et champignons Résumé: Recette de lasagnes au poulet et champignons. J’ai profité d’une super promotion sur les cuisses de poulet pour réaliser ces lasagnes maison. Rien de plus facile à réaliser que les pâtes fraiches pour vos lasagnes, elles seront délicieusement moelleuses avec une cuisson basse au four, pas plus de 3/4 d’heure à 170°. Et […]

2 semaines ago 25 Read More
Terrine de chevreuil et pistache

Terrine de chevreuil et pistache

Recette: Terrine de chevreuil et pistache Résumé: Recette de terrine de chevreuil et pistache, elles ont délicieusement parfumées la terrine, que du plaisir avec une belle terrine maison, j’aime servir de belles tranches sur un pain de campagne. Pas toujours facile d’avoir du chevreuil, mes amis les chasseurs ont bien du mal à partager. J’avais du monde à la maison, […]

3 mois ago 17 Read More
Tajine agneau au fenouil

Tajine agneau au fenouil

Recette: Tajine agneau au fenouil Résumé: Recette de tajine agneau au fenouil, voilà une recette tajine avec un certain caractère, j’aime cuisiner et déguster les fenouils, ici ils vont parfumer délicieusement l’épaule d’agneau. Nous aimons à la maison déguster des tajines, j’aime l’ouverture du tajine et le parfum qui se développe à l’ouverture du couvercle. L’agneau se prête à merveille […]

1 mois ago 11 Read More
Crevettes royales au miel

Crevettes royales au miel

Recette: Crevettes royales au miel Résumé: Recette de crevettes royales au miel. Les crevettes à la maison, nous les adorons quelle que soit la recette. Elles sont toujours les bienvenues. Recette aux crevettes marinées dans le miel, qui parfume à merveille ces demoiselles des mers. Crevette royales au miel légèrement marinées avec le citron qui va délicatement les aciduler. Il […]

4 jours ago 14 Read More

Oeuf cocotte à la pancetta

Oeuf cocotte à la  pancetta

Recette: Oeufs cocotte a la pancetta Résumé: Recette Oeufs cocotte à la pancetta, toujours aussi délicieux. Nous adorons consommer les œufs de cette façon. Avec un jaune encore bien coulant que vous allez aimer percer et éponger avec une petite mouillette de pain. La Pancetta est une charcuterie Italienne j’aime son côté un peu salé dès qu’elle est cuite. Ici […]

4 mars 2015 at 7 h 30 min 15 comments

Rognon à l’Espagnol

Rognon à l’Espagnol

Recette: Rognon à l’Espagnol Résumé: Recette de rognon à l’Espagnol, j’avais depuis longtemps cette liqueur de Ripoll cette belle ville espagnole. Elle était épaisse et que je voulais la tester depuis bien longtemps dans une recette. A peine sucrée, cette sauce m’a franchement emballé, onctueuse et très gouteuse, je recommencerai sans problème. Rognon à l’Espagnol, l’appellation est peut être un […]

2 mars 2015 at 12 h 30 min 20 comments

Crevettes royales au miel

Crevettes royales au miel

Recette: Crevettes royales au miel Résumé: Recette de crevettes royales au miel. Les crevettes à la maison, nous les adorons quelle que soit la recette. Elles sont toujours les bienvenues. Recette aux crevettes marinées dans le miel, qui parfume à merveille ces demoiselles des mers. Crevette royales au miel légèrement marinées avec le citron qui va délicatement les aciduler. Il […]

1 mars 2015 at 10 h 00 min 14 comments

Financiers aux cerises confites

Financiers aux cerises confites

Recette: Financiers aux cerises confites Résumé: Recette de Financiers aux cerises confites, c’est mon amie Florence qui m’avait rapporté des cerises confites de la région de l’allier, là ou habite se soeur,  elles sont tellement gourmandes et généreuses que je n’ai pas résisté à vous les présenter dans un financier aux cerises confites. Noir c’est noir, lorsque vous les regarder, […]

24 février 2015 at 16 h 01 min 30 comments

Feuilleté au parmesan

Feuilleté au parmesan

Recette: Feuilleté au parmesan Résumé: Feuilleté au parmesan, nous l’avons testé pour la nouvelle année. Des bâtonnets de feuilleté au parmesan pour un apéritif dinatoire, ils sont friands. Recette facile ces feuilletés au parmesan s’accommoderont avec un blanc sec. Petits feuilletés apéro en longueur à servir dans un grand verre, ils seront dévorés à grande vitesse. Recettes feuilletés apéro, ces […]

23 février 2015 at 9 h 26 min 28 comments

Soufflé au chorizo et comté

Soufflé au chorizo et comté

Recette: Soufflé au chorizo et comté Résumé: Recette de soufflé au chorizo et comté, voici un soufflé avec beaucoup de caractère nous avons adoré cette couleur un peu rosée et ce gout inimitable du chorizo. Le comté a également parfumé ce plat. Je pense que la prochaine fois, je tenterai de griller un peu mon chorizo pour évacuer un maximum […]

20 février 2015 at 18 h 11 min 20 comments
Soupe Chinoise au boeuf

Soupe Chinoise au boeuf

Recette: Soupe Chinoise au boeuf Résumé: Recette de soupe Chinoise au bœuf, accompagnée de vermicelles au soja. Ce fut un repas complet, il faut bien choisir le morceau de bœuf afin qu’il ne soit
Soupe de poireaux

Soupe de poireaux

Recette: Soupe de poireaux Résumé: Recette de Soupe de poireaux, recette avec des pommes de terre, son véritable nom soupe de poireaux Marguerite. Un potage facile à réaliser avec une saveur particulière,
Soupe de grondin

Soupe de grondin

< Recette: Soupe de grondin Résumé: Recette soupe de grondin, un hymne à la mer avec cette soupe délicieusement parfumée. Accompagnée d’un grondin part personne cette soupe est un repas complet,
Bouillon de viande

Bouillon de viande

Recette: Bouillon de viande Résumé: Recette de bouillon de viande ou pot au feu rapide pour un plat chaleureux. Pour cuisiner un bouillon de viande, il faudra un peu de patience, le bouillon doit frémir
Soupe de haddock

Soupe de haddock

Recette: Soupe de haddock Résumé: Soupe de haddock pour commencer un repas, voici un potage avec du caractère, vous allez adorer. La cuisson dans le lait de coco, remplace facilement la crème, potage
Potage au chou rouge

Potage au chou rouge

Recette: Potage au chou rouge Résumé: Recette de potage au chou rouge, le folklore à la maison avec ce potage violet, les commentaires vont bon train, j’aime ce moment ou les personnes goutent,
Velouté de marron

Velouté de marron

Recette: Velouté de marron Résumé: Recette de velouté de marrons ou creme de marrons, c’est l’automne et la pleine saison de marrons. Avec ce velouté de marrons vous allez surprendre agréablement
Beignets de carnaval

Beignets de carnaval

Recette: Recette de beignets de carnaval Résumé: Recette de Beignets de carnaval, j’ai réalisé la pâte à beignet pour une recette nature et facile. Beignets de carnaval une recette d’une