Recette de porc, filet mignon de porc au barbecue. Cette recette barbecue avec filet mignon de porc au jambon cru. Le jambon cru et le comté fromage de france comté.
Recette pour 4 personnes
1 Beau filet mignon de porc
200 g de jambon cru (jambon de Luxeuil)
20 feuilles de sauge
200 g de …
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Filet mignon de porc au barbecue
3 septembre, 2010 par Pascal B.
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Salade Sicilienne
2 septembre, 2010 par Pascal B.
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Panacotta aux myrtilles
27 août, 2010 par Pascal B.
Posté le 3 septembre, 2010 par Pascal B .
Posté le 2 septembre, 2010 par Pascal B .
Salade composée, salade de poulet, salade verte, haricot vert et coco.
Recette pour 4 personnes
4 petites courgettes
2 gousses d’ail
2 tomates Roma
12 champignons de Paris
2 cuillères à café d’origan
4 artichauts violets
100 gr haricot vert
20 petites feuilles d’épinard
8 cocos
4 blancs de poulet
4 branches de thym frais
10 cl de vin blanc
Coupez les champignons en …
Posté le 27 août, 2010 par Pascal B .
Myrtilles, dessert aux myrtilles, panacotta avec chocolat blanc
Recette pour 4 personnes
400 g de myrtilles
60 g de sucre glace pour la crème
10 g de sucre glace pour le coulis
80 g de chocolat blanc
40 cl de crème fluide à 30%
1 cuillère à soupe de rhum blanc
2 gr d’agar agar
Rincez les myrtilles à …
Posté le 24 août, 2010 par Pascal B .
Crème brulée, ma recette crème brulée, c’est un peu la crème catalane. J’utilise un chalumeau pour crème brulée. Crème brulée à la lavande
Recette pour 4 personnes
1/2 litre de crème liquide de qualité
3 jaunes d’œuf et 1 entier
90 g de sucre
3 cuillères à café de lavande séchée
4 cuillères à soupe de …
Posté le 18 août, 2010 par Pascal B .
Gaspacho, recette soupe gaspacho, le chou fleur froid avec du curry comme une soupe de curry. De la coriandre pour parfumer ce gaspacho avec un coulis de tomates.
Recette pour 6 personnes
500 de chou-fleur
¼ de bouquet de coriandre
50 cl de coulis de tomates
50 g de pain aux céréales
1 cuillère à soupe …
