Résumé : Voilà déjà un certain moment, que mon fils me réclamait des hamburgers maison, cette fois ci je me suis lancé. Bien entendu pas le droit de me plante,...

Pascal B

9 juillet 2016

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Poires au vin

Recette: Poires au vin Résumé: Recette de poires au vin, voilà un dessert que je ne fais pas souvent, pourtant ces poires sont diaboliques, en effet elles peuvent vous faire...

Pascal B

27 décembre 2015

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Cuissot de marcassin confit

Recette Cuissot de marcassin confit Résumé: Recette de Cuissot de marcassin, j’ai choisi une recette basse température pour réaliser ce gigot. Bien sur c’est un peu long, mais l’avantage c’est...

Pascal B

16 décembre 2015

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Civet de biche

Gibier

Recette: Civet de biche Résumé:Recette de civet de biche, à la maison personne ne chasse, il est donc difficile pour de nous procurer du gibier. Bien qu’habitant dans une région...

Pascal B

13 décembre 2015

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Côte et filet de chevreuil

Gibier

Recette: Cote et filet de chevreuil Résumé: Recette de côte de filet de chevreuil, sauce grand veneur, un vrai délice, souvent réservé aux grandes occasions. A la maison nous aimons...

Pascal B

19 décembre 2014

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Civet de magret de canard

Volaille

Recette: Civet de magret de canard Résumé: Recette de magret de canard en civet pour accompagner des pâtes fraiches, c’est une recette de cuisine de magret de canard facile. Vous...

Pascal B

16 novembre 2014

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Figues au vin

Dessert

Recette: Figues au vin Résumé: Recette de figues au vin, elles arrivent sur les étalages des marchés. J’aime ce fruit gorgé de soleil et de sucre qui nous arrive du...

Pascal B

6 juillet 2014

19 Commentaires

Ragout de langouste

Recette pour Noel

Recette: Ragout de langouste Résumé: Recette de ragout de langouste le plat idéale pour les fêtes de fin d’année, j’aime cette sauce et le gout des langoustes dommage, impossible d’en...

Pascal B

30 novembre 2013

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Bœuf aux carottes

Boeuf

Recette: Boeuf aux carottes Résumé: Recette bœuf aux carottes, j’aime le bœuf lorsqu’il cuit doucement, ici parfumé avec les carottes, la sauce sera une vraie tuerie. Choisir un morceau comme...

Pascal B

13 novembre 2013

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Le Terroir rouge

Actualités de la cuisine

Région : Au pied du mont Ventoux dans le vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans la région viticole du Rhône méridional (avec les départements du Gard(30)...

Pascal B

6 novembre 2013

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Sauce au vin rouge

Sauce

Recette: Sauce au vin rouge Résumé: Recette sauce au vin rouge, idéale pour accompagner un ragoût de poisson, lotte ou même langouste. Vous allez adorer cette sauce vin rouge, ici...

Pascal B

29 juillet 2013

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Sauce marchand de vin

Sauce

Recette: Sauce marchand de vin Résumé: Recette sauce marchand de vin, idéale pour accompagner un rosbif ou une viande rouge, elle est gouteuse et onctueuse. Recette sauce, avec un bon...

Pascal B

17 juin 2013

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Andouillette au vin rouge

Porc

Recette: Andouillette au vin rouge Résumé: Recette andouillette au vin rouge, une sauce onctueuse à peine parfumée à la moutarde, j’ai adoré. Une recette facile à réaliser, avec une sauce...

Pascal B

13 juin 2013

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Tripes au vin rouge

Boeuf

Recette: Tripes au vin rouge Résumé: Recette de tripes au vin rouge, pour changer un peu de tripes au vin blanc ou à la tomate, ici pour cette recette il...

Pascal B

25 février 2013

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Terrine de sanglier

Recette: Terrine de sanglier Résumé: Recette de terrines de sanglier et pâtés maison. Recette de cuisine de sanglier en terrine, mariné avec une côte de Blaye pendant une nuit, le...

Pascal B

21 février 2012

12 Commentaires

Terrine de sanglier facile

Recette: Terrine de sanglier facile Résumé: Recette de terrines et pâtés maison. Recette de cuisine de sanglier en terrine, mariné avec une côte de Blaye pendant une nuit, le vin...

Pascal B

2 octobre 2011

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huitres chaudes au vin rouge

Recette: Huitres chaudes au vin rouge Résumé: Recette huitres chaudes au vin rouge. Huitres chaudes au Four, pour une entrée à consommer entre amis . Huitres chaudes recette facile à...

Pascal B

18 avril 2011

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Civet de lapin au vin rouge

Lapin

Recette: Civet de lapin au vin rouge Résumé: Recette civet lapin, civet de lapin au sang même recette que pour faire un civet lièvre. Sauce civet pour un lapin...

Pascal B

26 mars 2010

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Bavette échalote

Boeuf

Recette bavette échalote Résumé: Recette bavette échalote. A la maison, chaque fois que je fais du bœuf, c’est un grand miment. Nous l’aimons avec une cuisson bleue. Bavette recette...

Pascal B

16 janvier 2010

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Bœuf Bourguignon

Boeuf

Recette: Recette de boeuf bourguignon Résumé: Recette de bœuf bourguignon avec un vin bien corsé, accompagné de pâtes. Le bœuf bourguignon doit obligatoirement être cuit avec un vin rouge,...

Pascal B

21 novembre 2009

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