Les bases

< Recette: Pâte a pizza au robot Résumé: Recette pâte à pizza au robot, ça fait longtemps que je désirais tester cette recette avec mon robot kitchenaid. C’est merveilleux et en plus, ultra rapide. Bien sur cela marche avec d’autres marques de robot, il vous faut juste le crochet. Avec [...]

< Recette: Zeste de citrons verts confits Résumé: Recette de citrons verts confits, voilà une préparation pour les fêtes de fin d’année, vous pourrez les préparer une bonne semaine à l’avance et garder les écorces de clémentines au réfrigérateur. L’écorce de citrons reste une écorce très fragile, attention lorsque vous [...]

Recette: Crème patissière Résumé: Recette crème pâtissière, une des crèmes maîtresse de la pâtisserie, elle est partie prenante dans beaucoup de dessert. Il ne faut pas confondre la crème pâtissière et la crème Anglaise, toutes les deux sont à base d’œuf, pour la crème pâtissière on utilise l’œuf entier, alors [...]

Recette: Pâte à choux Résumé: Recette pâte à choux, voilà déjà un moment que je souhaitais mettre en ligne cette recette. Recette de la pate à choux maison, une recette plutôt facile à réaliser, juste ne pas oublier de sécher la pate à choux quelques minutes sur le gaz. Pate [...]

Recette: Fondue aux morilles Résumé: Recette de fondue aux morilles. La fondue fromage toujours un plaisir à déguster cette fois-ci je l’ai parfumé avec des morilles, un autre goût, c’était divin. Le secret de la réussite d’une fondue aux fromages, c’est de choisir plusieurs fromages et de les fondre tout [...]

Recette: Liqueur abricot Résumé: Recette de liqueur abricot à consommer pour les fêtes de fin d’année, j’ai utilisé pour cette recette de liqueur des abricots secs. La liqueur rien de mieux pour terminer un grand repas entre amis, un peu liquoreux elle sera le bonheur de ces dames. Je vous [...]